Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Рецепт колачића од ледене карамелне бундеве

Рецепт колачића од ледене карамелне бундеве

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Торта
  • Декорација колача
  • Ледење

Ови колачићи су укусно мекани и налик колачима. Савршено за десерт или уз шољу чаја или кафе.

576 људи је ово направило

СастојциЧини: 18

  • 450 г маргарина
  • 400 г шећера у праху
  • 500 г пире од бундеве
  • 2 јаја
  • 2 кашичице соде бикарбоне
  • 1 1/2 кашичице млевеног цимета
  • 1 кашичица соли
  • 500 г глатког брашна
  • 90 г несољеног путера
  • 125 мл млека
  • 240 г шећера у праху
  • 1 1/2 кашичице екстракта ваниле
  • 220 г тамно смеђег меког шећера

МетодПрипрема: 25мин ›Кување: 10мин› Спремно за: 35мин

  1. Крем маргарин, млевени шећер и пире од бундеве. Додајте јаја и добро промешајте. Сједите соду бикарбону, млевену со цимета и брашно. Додајте у мешавину бундеве и добро промешајте.
  2. Сипајте кашике смеше на плех за печење. Пеците 10 минута на 180 Ц / Гас 4.
  3. За припрему глазура: Скувајте путер, млеко и тамно смеђи меки шећер док се не отопе. Охладите и додајте шећер у праху и ванилу. Премажите преко топлих колачића.

Упуте за колачиће

Сваки пут направите савршене колачиће помоћу нашег водича Како направити колачиће!

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(609)

Рецензије на енглеском (491)

од Робин Лилли

Делициоус! Сви их воле !! Имам само један савет за оне који их праве први пут. Морате некако помоћи колачићима да добију облик. Кад их спустите на лим за печење, они ће бити шиљати врх на сваком колачићу који ће и даље бити тамо када се испеку. Само узмите дно чисте кашике и нежно притисните врх сваког колачића чим изађу из рерне. Ово ће глазури дати више површине за полагање.-22. Октобар 2005

од Хеиди

Ја сам стручњак за производњу хлеба од бундеве, али до сада никада нисам правио колаче од бундеве. Био сам скептичан .. али сада сам верник! Боже! Можда ће ми се ово допасти ВИШЕ од хлеба од бундеве! Слични су малим колачима. Баш задивљујуће влажно. Једина разлика. да ли сам такође додао око 1/2 кашичице. пимент. Увек печем на пекарском папиру обрађеном силиконом. Испоставило се НЕВЕРОВАТНО! Добио сам своју глазуру да изгледа као на слици додајући око 1 град. још шећера у праху .. и прво направите глазуру. Стварно треба да се охлади. Окренула сам колачиће и умочила врхове у глазуру. Покушај да се прелије преко колачића био је превише неуредан! -22. Октобар 2007.

би ЦИНПХИЛ40

Ово је најневероватнији меки колачић. Тако укусно, чак и боље од пите од бундеве. Сипам глазуру у боцу за стискање ради лакше и брже застакљивања ових малих драгуља. Затим само капљем глазуру по врху. Овај рецепт прави много колачића.-19. Април 2000


Зачињени колачићи од бундеве са глазуром од карамеле

Овај колач од бундеве је укусан, али искрено, његова права сврха је систем испоруке за глазуру !! Уопште не волим чак ни толико замрзавање, али ова врста више личи на слаткише! Правим двоструку серију па има довољно за мене, ја, ја !! (Са 9 људи у мојој кући, често морам да предузмем драстичне мере да пазим на себе …)

Састојци

  • ЗА КОЛАЧИЋЕ:
  • 2- и фрац14 шоље Универзално брашно
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • 1 кашичица млевеног цимета
  • & фрац12 кашичице кухињске соли
  • ⅔ шоље белог шећера
  • ⅔ шоље смеђи шећер, упаковано
  • & фрац34 шоље путера, омекшано
  • 1 кашичица ваниле
  • & фрац12 шоље пире од бундеве (без пуњења пите)
  • 2 цела јаја
  • _____
  • ЗА МРАЗ:
  • ⅓ шоље путера-(НЕ 1/3 коцке)
  • 3 шоље шећера у праху
  • 1 кашичица ваниле
  • 4 кашике млека

Припрема

Брашно, соду, цимет и со заједно просијте у чинију.

У посебној посуди за мешање умутите бели шећер, смеђи шећер, путер и ванилију. Умутите бундеву и јаја док се добро не измешају. Додајте суве састојке. Помешајте.

Залијепите заобљену жлицу на пергамент или силиконом обложен лим за колаче. Пеците 10-12 минута или док скоро не остане удубљења када се додирне у средини. Извадите у решетку и потпуно охладите.

У средњој шерпи отопите путер на средње јакој ватри, непрестано окрећући тигањ док чврстина путера на дну посуде не постане тамно карамелне боје, а врх је пенаст. Немојте користити таву са тамним дном или нећете моћи да видите колико је тамно постало. Немојте спалити#8217т! Скините са ватре и оставите са стране.

У чинију за мешање ставите шећер у праху, ванилу и 3 кашике млека, а преосталу кашику резервисите за употребу по потреби. Смесу шећера у праху прелијте порумењеним маслацем, мутите 1 минут или док не постане глатко. Мраз ће постати гушћи док седи. По потреби додајте преостало млеко. Великодушно смрзнути колачићи.


Како правите колаче од бундеве?

Загрејте рерну на 350 степени Ф.

Помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, млевене каранфилиће и со.

У средњој чинији измиксајте 1/2 шоље путера и белог шећера.

Додајте бундеву, јаје и 1 кашичицу ваниле у смесу са маслацем, па мутите док не постане кремасто.

Ставите на лим за кексе лопатицом за тесто за колаче или кашиком.

Пеците 15 до 20 минута у претходно загрејаној рерни.

Охладите колачиће, а затим прелијте глазуру виљушком.


Колачићи од бундеве са карамел глазуром

Карамел глазура на овим колачићима је невероватна. Заједно са укусом бундеве, ово је један од најбољих колачића од бундеве које сам имала!

Састојци

  • ЗА КОЛАЧИЋЕ:
  • 1 шоља маслаца
  • & фрац12 шоље белог шећера
  • 1 шоља смеђег шећера
  • 1 шоља бундеве
  • 1 кашичица ваниле
  • 1 јаје
  • 2- & фрац14 шоље Брашно
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • 1 кашичица цимета
  • 1 кашичица зачина за пите од бундеве
  • & фрац14 кашичице соли
  • 1 шоља брзог зоби
  • ЗА ИЦИНГ:
  • 3 кашике маслаца
  • & фрац12 шоље смеђег шећера
  • & фрац12 шоље шлаг
  • 2 шоље шећера у праху

Припрема

За колачиће:
Загрејте рерну на 350 Ф.

У великој чинији умутите путер и шећер. Додајте бундеву, ванилију и јаје и мешајте да се сједини. Оставите по страни.

У чинију средње величине просејте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, зачин за питу од бундеве и со. Умешајте зоб. Додајте суве састојке у влажну смешу и промешајте да се сједини.

Ставите куглице од теста за колаче величине 2 ″ на лим за печење обложен пергаментом удаљен око 2 ″ (или користите кашику за колачиће).

Пеците на 350 Ф 12 минута. Оставите да се охлади па мраз.

За глазуру:
У шерпи путер и смеђи шећер на средњој ватри док не закипури и постане густ (пазите да не загори). Склоните посуду са ватре и оставите да се смеса охлади 10 минута. Затим умешајте 1/4 до 1/2 шлага. (Ја користим 1/2 шоље.) Додајте 2 шоље шећера у праху и мутите док не постане глатко.

Напомене: Млеко можете користити у глазури ако немате шлаг. Само почните са ¼ шоље и додајте док не добијете конзистенцију која вам се свиђа. Волим шлаг јер прави гушћу глазуру. Такође, на пола глазирања колачића, додала сам још шлага (око 2 кашике) јер је почео да постаје превише густ.


Меки колачићи од шећера од бундеве са глазуром од крем сира од карамеле

Мекани шећерни колачићи од бундеве са глазуром од карамел крем сира … Ово ће бити неки од НАЈБОЉИХ колачића од бундеве које сте икада пробали! Глазура на врху није са овог света и савршен је комплимент овим укусним колачићима!

Јесен ми је далеко најдраже годишње доба. Ја сам#8217м девојка која воли и више воли да сваки дан носи одећу, јакне и чизме преко купаћег костима. ВОЛИМ облачење за јесен. Још један разлог зашто волим јесен је печење! Моја кухиња никада не мирише тако добро као током јесени. Јесењи укуси су апсолутно укусни, а арома је чисто блаженство.

Моја деца нарочито лудују над бундевом! Ови колачићи од шећера од бундеве су прилично посебни. Супер су мекане и апсолутно фантастичне. Али оно што их води на виши ниво је глазура од карамел крем сира. Ту сам рекао. Требам ли да мало успорим? …

Јесте ли икада чули укусније пржење ?!

Ова глазура савршено надопуњује арому бундеве. Моја породица није могла престати да једе ове лепоте. Ово ће бити неки од НАЈБОЉИХ колачића од бундеве које сте икада имали задовољство испробати … Обећавам! Дефинитивно их ставите на јесен “Морате испробати ” листу! Нећете зажалити!


ФРОСТИНГ

Загрејте рерну на 350 степени Ф (175 степени Ц). Помешајте брашно, прашак за пециво, цимет, мушкатни орашчић, млевени каранфилић и со.

У средњој чинији измиксајте 1/2 шоље путера и белог шећера. Додајте бундеву, јаје и 1 кашичицу ваниле у смесу са маслацем, па мутите док не постане кремасто. Умешајте суве састојке.

Сипајте на лим за колаче по кашике жлица мало поравнати.

Пеците 15 до 20 минута у претходно загрејаној рерни. Охладите колачиће, а затим прелијте глазуру виљушком.

За прављење глазуре: Комбинујте шећер слаткиша, млеко, 1 кашику растопљеног путера и 1 кашичицу ваниле. По потреби додајте млеко да бисте постигли конзистенцију кише.


КАКО НАПРАВИТИ МЕКЕ КОЛАЧИЋЕ СА ЗАЧИНИМА ОД БУКВЕ:

Састојци потребни за колачиће:

  • брашно за све намене
  • прашак за пециво и сода бикарбона (оба чине да колачићи лепо нарасту тако да буду савршено мекани и појачани.)
  • со (додаје укус)
  • млевени цимет, мушкатни орашчић, каранфилић и ђумбир (Сваки од ових додаје колачићима савршен јесењи укус.)
  • путер, омекшан на собну температуру (препоручујем да се пусти на собној температури на пулту.)
  • гранулисани шећер
  • пире од бундеве из конзерве (нисам пробао домаћи пире од бундеве, али би требало да ради сасвим у реду.)
  • јаје (ја користим велика јаја у свом печењу.)
  • екстракта ваниле

Састојци потребни за глазуру од цимета:

  • шећер у праху (познат и као шећер за посластичаре)
  • растопљени путер (чини глазуру изузетно богатом и кремастом)
  • екстракта ваниле
  • млеко (користио сам 2%, али свака врста би требало да делује.)
  • млевени цимет
  1. ПРИПРЕМА: Омекшајте путер на собној температури. Лимове за печење обложите силиконским омотачима или попрскајте спрејом за кување који се не лепи. Загрејте рерну на 350 степени.
  2. СУХИ САСТОЈЦИ: У малој чинији умутите све суве састојке. Ако је ваше брашно паковано, умутите га или просијте пре мерења како не бисте на крају добили превише брашна, због чега су колачићи суви и чврсти.
  3. МОКРИ САСТОЈЦИ: Крем путер и шећер у великој посуди за мешање. Умутите бундеву, јаје и ванилију.
  4. ОБЛИЦИ КОЛАЧИЋИ: Мешајте суве састојке само док се брашно не навлажи. Тесто ће бити лепљиво.
    Извадите тесто на припремљене тепсије. Мало размажите колачиће задњом страном мокре кашике или мокрим прстом. Мислим да је & рскуос заправо лакше користити само прст или руку.
  5. ПЕКЕР: Пеците на 350 ° Ц око 15 минута или док се не среди у средини. Оставите да се охлади на тигању 3-5 минута, а затим извадите на решетке да се потпуно охлади.
  6. ИЦИНГ: Кад се колачићи потпуно охладе, умутите све састојке за глазуру и прелијте по врховима.
    Или, ако желите, једноставно премажите глазуру по колачићима малом кашиком или ножем за маслац.

САВЕТИ ЗА РЕЦЕПТ КОЛАЧИЋА ОД БУКВЕ:

  • За преледене колачиће, након што умутите глазуру од цимета, кашиком додајте у малу врећицу са затварачем. Одсеците угао кесе и накапајте по глазури. Много је лакше контролисати него користити кашику!
  • Пустите да се глазура постави пре него што спремите колачиће, или ће се размазати.

СКЛАДИШТЕЊЕ ОСТАВЉЕНИХ колачића од тикве

Колачићи се могу чувати на собној температури 4-5 дана у херметички затвореној посуди. Препоручујем постављање воштаног папира између слојева како би глазура остала нетакнута.

Колачиће можете замрзнути 2-3 месеца. Распоредите их у једном слоју на листу за колаче, а затим покријте и замрзните сат или два. Кад се смрзну, ставите их у херметички затворене посуде.

Најбоље их је замрзнути пре него што додате глазуру. Кад су спремни за послуживање, потпуно их одмрзните, па додајте глазуру. Можете их замрзнути након што сте их заледили, али не изгледају баш лепо.


Ледени колачићи од бундеве

  • Ниво вештина: Напредни
  • Додај у фаворите

  • Време припреме: 20м
  • Време кувања: 20м
  • Спремно за: 1:20 ч

Ледени колачићи од бундеве

Ледени колачићи од бундеве и састојци и метода

Састојци

  • 2 1/2 шоље универзалног брашна
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • 2 кашичице млевеног цимета
  • 1/2 кашичице млевеног мушкатног орашчића
  • 1/2 кашичице млевених каранфилића
  • 1/2 кашичице соли
  • 1/2 шоље путера, омекшано
  • 1 1/2 шоље белог шећера
  • 1 шоља пире од бундеве из конзерве
  • 1 јаје
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 2 шоље слаткиша шећера
  • 3 кашике млека
  • 1 кашика растопљеног путера
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Метод

Корак 1

Загрејте рерну на 350 степени Ф (175 степени Ц). Помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет, мушкатни орашчић, млевене каранфилиће и со.

Корак 2

У средњој чинији измиксајте 1/2 шоље путера и белог шећера. Додајте бундеву, јаје и 1 кашичицу ваниле у смесу са маслацем, па мутите док не постане кремасто. Умешајте суве састојке. Сипајте на лим за колаче по кашике жлица мало поравнати.

Корак 3

Пеците 15 до 20 минута у загрејаној рерни. Охладите колачиће, а затим прелијте глазуру виљушком.

Корак 4

За прављење глазуре: Комбинујте шећер слаткиша, млеко, 1 кашику растопљеног путера и 1 кашичицу ваниле. По потреби додајте млеко да бисте постигли конзистенцију кише.


Како правите колаче од карамеле од бундеве?

У великој посуди за мешање помешајте брашно, прашак за пециво, со и цимет, умутите заједно и оставите са стране.

Користећи чврсти миксер или миксер за сталак, сједините путер и шећер док не постану светли и пенасти.

Умутите жуманце и ванилу.

Умешајте бундеву док се добро не сједини.

Убаците смешу са брашном, а затим мешајте док се смеса добро не сједини, пазећи да по потреби састружете странице посуде.

Загрејте рерну на 350 степени и охладите тесто за колаче 20-30 минута.

Разваљајте тесто у куглице величине 1 инч, а ја сам ово олакшао.

Ставите 1/2 комада карамеле тачно у средину теста у лопатицу за тесто за колаче.

Разваљајте тесто по комаду карамеле, пазећи да се не покаже карамел.

Ставите на лим за колаче обложен папиром за печење или користите силиконску простирку.

Поновите са преосталим тестом и карамелама.

Пеците 18-20 минута, окрећући посуду до пола печења.

Оставите колачиће да се охладе неколико минута на тигању, пре него што их извадите на решетку за хлађење


Овај рецепт мора имати#8217

Срећом, алати потребни за овај рецепт су они које вероватно већ имате, попут посуда за мешање и дрвене кашике. Остатак су ово само алати који ми се посебно свиђају због њиховог квалитета! Међутим, овај рецепт можете лако направити са оним што вам се нађе при руци.

Што се тиче печења, не можете бити бољи од ове посуде за печење на пола листа, посебно по цени!

Такође препоручујем ову силиконску простирку за печење, јер је спас када радите са карамелом. Понекад ће карамел мало исцурити са дна, а ви не желите да се то залепи за тепсију или пергамент папир. Ако их немате, обавезно обложите алуминијумском фолијом и лагано подмажите ту фолију спрејем за кување.

Да, мораћете да сачекате мало да поједете ово, или ће вам карамел запећи језик (говорите из искуства!). Охладите их на решеткама за хлађење!