Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Рецепт за салату са оријенталним клијањем

Рецепт за салату са оријенталним клијањем

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Салата

Дресинг у кинеском стилу за ову живописну прилог салату, са љутим тоновима ђумбира и коријандера, употпуњује свеже укусе проклијалог пасуља и семенки, јабуке и поврћа. Пасуљ и семенке лако је клијати код куће у теглама - само потопите преко ноћи, а затим свакодневно исперите док се клице не појаве.

Будите први који ће ово направити!

СастојциСервира: 4

  • 1 шаргарепа
  • 1 штапић целера
  • 1 Цок -ова јабука
  • 100 г (3½ оз) клица махуне
  • 50 г (1¾ оз) проклијалих семенки сунцокрета
  • 45 г (1½ оз) проклијалог семена луцерке
  • Оријентални прелив
  • 1 кашика сока од лимете
  • 1 кашика ситно исецканог свежег коријандера
  • 2 кашике сунцокретовог уља
  • ½ кашичице прженог сусамовог уља
  • ½ кашичице лаганог соја соса
  • 1 кашика нарибаног свежег корена ђумбира
  • со и бибер

МетодПрипрема: 10мин ›Спремно за: 10мин

  1. Исеците шаргарепу на 4 цм (1½ ин) дужине. Нарежите танко по дужини, па исеците на врло фине шибице. Целер исеците на шибице исте величине као и шаргарепа. Јабуку ољуштите и исеците на 8 кришки, а затим танко исеците кришке попречно да бисте направили комаде у облику лепезе.
  2. Комбинујте клице шаргарепе, целера, јабуке, мунг пасуља и проклијало семе у чинији за мешање.
  3. За прављење прелива, умутите све састојке, зачините сољу и бибером по укусу. Прелијте прелив на салату, добро прелијте да се равномерно премаже и послужите.

Још неке идеје

Ако немате времена за клијање сопственог пасуља и семена, можете користити клице купљене у супермаркетима и продавницама здраве хране. Потражите вреће мешавина као што су проклијали адуки пасуљ, сочиво и сланутак. * За издашнију салату, која ће послужити као лагано главно јело, клице зрна грашка замијените проклијалом зеленом или смеђом сочивом и умијешајте 100 г (3½ оз) тофуа нарезаног на коцкице. * Направите салату од клијања са броколијем и поморанџом. 100 г (3½ оз) танко нарезаних цветова броколија бланширајте у кипућој води 2 минута, затим их оцедите и освежите у хладној води. Огулите и исеците 1 велику наранџу и преполовите сегменте. Ставите сегменте броколија и поморанџе у чинију са 150 г (5½ оз) проклијалог сланутка и 50 г (1¾ оз) проклијалих зрна пшенице. За прелив, умутите 1½ кашике сока од поморанџе, 2 кашике сунцокретовог уља, 1 кашику исеченог свежег власца, 1/2 кашичице интегралног сенфа и зачине по укусу.

Плус поени

За вегетаријанце и вегане важно је да у своју исхрану укључе што је могуће богатију мешавину махунарки, семенки и ораха како би били сигурни да садржи хранљиву равнотежу протеина. * Проклијали пасуљ и семенке добар су извор витамина Ц и фолата, као и неколико фитохемикалија укључујући лутеин, кумарине и ксантофиле. * Шаргарепа је један од најбогатијих извора бета-каротена, који је неопходан за добар ноћни вид. Количина бета-каротена у шаргарепи зависи од њихове сорте и старости. Старија и тамнија наранџаста шаргарепа садржи више од младе, бледо наранџасте.

Свака порција пружа

А, бакар * Б1, Е, гвожђе, селен, цинк

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


  • 75 г / 3 оз броколи, исећи на велике комаде флоретс
  • половина 1 жута и половина 1 Црвена паприка, исечене на танке траке
  • 50 г / 2 оз / ½ шоље Индијски орах
  • 15 мл / 1 тбсп сусамово уље
  • 1½ шоље клице квиноје (од око 75 г / 3 оз / ½ шоље квиноја)
  • 115 г / 4 оз / ½ шоље боранија (може се јести сирово)
  • 50 г / 2 оз / оскудно ½ шоље нарибано шаргарепа

За оријентални прелив

  • 15 мл / 1 тбсп препечено сусамово уље
  • 15 мл / 1 тбсп мирин
  • 15 мл / 1 тбсп соја сос
  • млевени црни бибер

Оријентална салата

Уље од сусама или кикирикија додаје зинг овој свежој салати. Направите салату и ставите у посуду. Помешајте састојке за прелив у тегли са поклопцем и узмите ову салату за ручак.

Састојци

125 г клица пасуља
1 шаргарепа, исечена на шибице
2 мала краставца, нарезана на шибице
1 изданак грашка пуннет, пререзан на пола
1 црвена паприка, без коштица и нарезана на шибице
1 жута паприка, скинута с коштица и нарезана на шибице

Облачење:
1 кашика ситно исецканог свежег коријандера
1 кашика ситно исецканог свежег ђумбира
½ кашике ситно исецканог црвеног чилија
2 кашичице смеђег шећера
½ шоље сока од лимете
2 кашичице уља од кикирикија или сусама

Метод

Клице пасуља, шаргарепе, краставце, клице грашка и паприку гомилајте у чинију за сервирање.
Прелијте дресинг преко салате.
Послужите.

Да бисте направили прелив:
Састојке за прелив ставите у теглу са навојем и добро промешајте.


Паметне замене које морате испробати!

  • Ако немате времена за клијање сопственог пасуља и семена, можете користити клице купљене у супермаркетима и продавницама здраве хране. Потражите вреће мешавина, као што су проклијали азуки пасуљ, сочиво и сланутак.
  • Да би значајнија салата послужила као лагано главно јело, замените клице пасуља са проклијалом зеленом или смеђом сочивом и умешајте 250 грама чврстог тофуа нарезаног на коцкице.

Имајте на уму овај рецепт и послужите ову салату као здрав прилог или лагани оброк у којем ће уживати цела породица.


Салата од проклијале пшенице

Ова салата је тако добра, да је цела моја породица о њој зависна …Проклијале бобице пшенице имају укусан орашаст укус, баш као и сирови кикирики.
Апсолутно морате покушати!

3/4 шоље пшеничних бобица
4 шоље руколе или белог спанаћа
1/3 шоље сецканих брусница/грожђица
1/3 шоље грубо сецканих ораха
1 лимун
1 кашика меда
1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
Посолите и побиберите по укусу.

За ницање бобица пшенице …
Потопите бобице пшенице преко ноћи. Следећег дана оцедите и покријте мокрим папирним убрусом и оставите на кухињском пулту. Оперите, оцедите и покријте након сваких 12 сати наредна 3-4 дана док бобице пшенице не почну да ничу.

Не клијајте пшеницу даље од овога … јер бобице губе текстуру и укус.

Помешајте 1 кашику екстра девичанског маслиновог уља, сок од 1 лимуна, 1 кашику меда и мало соли и бибера по укусу.

Руколу/бабиспинацх прелијте проклијалом пшеницом, сецканим брусницама, крупно исецканим орасима са преливом од лимуновог меда.


Рецепт за салату са оријенталним клијањем - рецепти

Враћам се у ДЦ, након бурног викенда проведеног на врхунској свадбеној прослави у Њујорку. Врхунац? Свечаност и вечера синоћ у Блуе Хилл Стоне Барнс, жариште фине вечере за које су сигурно чули многи моји читаоци гурмана. Једва чекам да поделим своја размишљања о церемонији и свој резиме кроз фотографије - да не спомињем детаље о себи сва веганска свадбена вечера- али данас сам овде да поделим рецепт који ме голицао у недељама пре него што сам отишао у Њујорк и Портланд. Август се осећа као пре целог живота, зар не?

Кад ме људи питају има ли поврћа које се не може јести сирово, увек дајем стандардни савет: чувајте се сировог кромпира (мада сирови јам може добро да функционише у неким рецептима), зимске тиквице, а неки људи тврде да је сирова зелена пасуљ и грашак могу бити благо токсични (ово друго једем сирово, а не прво). Осим тога, многи људи сматрају да сирове махунарке, чак и проклијале, могу бити пробавна ноћна мора. Лично сматрам да је кувани пасуљ много лакше сварљив од проклијалог. Коначно, упозоравам све да слушају своје тело и користе интуицију: ако постоји одређено поврће за које вам се чини да ће вам нанети штету када га једете сировог, направите себи паузу и покушајте га неко време кувати на пари.

Сирови броколи ми је некада био само та храна. Пробавам га без проблема када се кува на пари, али јести сирово било је прилично непредвидиво. Нешто се променило и одједном се осећам као да волим - и добро варим - сирову броколи у разним рецептима и апликацијама. Чак сам га бирао уместо краставаца и шаргарепе за умакање и грицкање. Волим када се наш однос са храном временом промени.

За вас који се још увек тако осећате у погледу могућности сировог брока-и верујте ми, разумем-имам неколико идеја о томе како ствари можете учинити далеко укуснијима. Прва идеја коју ћу поделити је овај невероватни сирови сир од броколија и карфиола са азијским преливом од кикирикија и сувим грожђем. Врло фино исецкање крсташица помоћи ће вам да их боље пробавите (као и добро жвакање хране - ајме!) И учиниће их мало укуснијим. Прелив, који је један од мојих најдражих за сва времена (а, судећи према одговору читалаца, и ваш омиљени), брине се за остало, сједињујући га у слатку, слану, прелепу и сасвим фантастичну салату за било које време године.

Сирова салата од броколија и карфиола са кремастим азијским преливом (сирова, веганска, ГФ)

3 гомиле шољица цветова броколија
3 гомиле шољица цветова карфиола
1 мала или 1/2 велика црвена паприка, исецкана
1/3 шоље грожђица

1 партија моје кремасти азијски прелив (за овај рецепт, додао бих додатни сок од лимете за укуснији укус!)

1) Ставите броколи и карфиол у процесор хране и грубо процедите. Наизменично, великим ножем исецкајте на мале комаде.

2) Пребаците у чинију и додајте сецкану паприку и грожђице.

3) Обуците се по укусу кремастим азијским преливом и послужите! Свиђа ми се ово завршено са мало лимуна.

Брза тачка интересовања пре него што одем: многи од вас су ме питали о гоитрогенима у сировој броколи и другим крсташима. Потпуно је тачно да поврће крсташице садржи произвођаче гуше или гоитрогене који могу ометати синтезу хормона штитне жлезде и блокирати апсорпцију јода. С друге стране, чување броколија сировим штити његов садржај витамина Ц и оставља на располагању сулфорафан, једињење за борбу против рака које постаје тешко доступно нашим телима током процеса кувања. Из тог разлога, предлажем да свако ко има проблема са штитном жлездом покуша мало да попари све брокуле и друге крсташе пре конзумирања (разговарајте са својим лекаром ако имате додатних питања, наравно), и да сви остали конзумирају броколи редовно у сировом облику и кувани облик, како бисте увек уживали у пуном спектру његових здравствених понуда!

ОК: Морам да стигнем на обавезе и учење и датум за вечеру. Сутра: авантуре за венчање!

Овај пост може садржати партнерске везе. Ако користите ове везе за куповину нечега, могао бих зарадити провизију. Посетите моју политику приватности да бисте сазнали више.


Повезани видео

Ловед ит! Послушао је савет других рецензената и додао му мало шаргарепе. То је дефинитиван чувар.

Четири виљушке са неколико додатака & амперирана шаргарепа, млади лук и динстане морске капице. Ово га чини салатом из предграђа. Ишао сам са ½ ТБ светло смеђег шећера, више би било преслатко. Такође преферирам да ми вегес буде оштра и да скратим време бланширања тако да одговара тој жељи.

Чувао сам грашак свеж (користио сам 3 шоље), изоставио снежни грашак и зелени грашак и додао 1 шољу едамама. Заиста ми се допала салата, иако прелив није био дубоко узбудљив. Звезде су биле свеже поврће. Овде се воле изданци грашка.

У ово доба године увек тражим различите рецепте за грашак. Овај рецепт сам направио од свежег грашка из баште (снег, снап и љуштење). Нисам хтео да прекувам грашак па сам скратио време бланширања за 1/2 (кувани грашак један минут, а затим додао снег и грашак ољуштен 30 секунди). Нисам могао замислити да их кувам дуже. Салата је била тако лака и укусна. Добре критике на роштиљу на који сам га узео, али на крају мислим да бих више волео салату свежу и прескочио брзи бланш. Облачење је супер једноставно и укусно. Ово ћу сигурно поново направити.

Заборавио сам виљушке и то је моја прва рецензија! Нестрпљиво тражим изданке грашка у близини азијског тржишта, само по овом рецепту.

Ово је тако ЗЕЛЕНО! Наш факултетски клуб салате се допао.

ВОВ. Направио сам ово након што је у мојој кутији са фармом било грашка, које никада раније нисам јео. Било је тако лако - буквално сам то саставила након што сам закаснила у теретану - и мом мужу и двогодишњем сину се допало. Заиста смо га послужили преко пиринча са прженим тофуом, што је било јако лепо. Пожелела сам да сам мало исецкала кишурине - биле су дугачке, а мој муж је рекао да се због тога осећа као зец.

Користи се као основа за & куот; чишћење хладњака пре одмора & куот & салату. Користио сам грашак са шећером, шибице од шаргарепе и ситно сецкани ромин за салату коју су сви појели. Користио је нешто мање смеђег шећера, али задржао је друге пропорције и прелив је био велики успех. (И канта за поврће празна!)

Ова салата је фантастична пролећна салата! Користио сам мање смеђег шећера и више сирћета него што је наведено. Сигурно ћете хтети да прелив прилагодите укусу пре него што га додате у грашак. Нисам могао да пронађем изданке грашка, па сам користио комбинацију клица пасуља и нешто проклијалог пасуља (обично се служило за ужину - нашао сам их у целој храни). Салата постаје боља док седи током дана.

Прелив има веома леп укус који се слаже са изданцима грашка. Није нам се свидела мешавина текстура између изданака грашка и грашка. (Ипак, нисам сигуран како би неко употребио изданке бамбуса уместо изданака грашка. Изданци грашка су нежни листови и витице биљке снежног грашка.) У будућности бих прелив користио само на изданцима грашка, као салату, или бацање изданака и прелив са шаком пад тајландских резанци.

Веома леп почетак за азијску вечеру. Очи су биле привлачне и свидела им се текстура/шкрипање. Необична салата која буди апетит. Биће у мом фајлу фаворита.

Ово је дивна салата - заиста уживајте у мешавини грашка. Направили су и варијацију - послужују се на кревету од месцлун зеленила уместо изданака грашка, преливени кремастим преливом од краставца/копра/лимуна. Подложили сте и свежу нану за копар. Врло освежавајућа и оку привлачна салата, без обзира на то који прелив користите.

Ово је једна од наших омиљених салата. Не могу увек пронаћи изданке грашка па замењујем изданке бамбуса. Можете заменити било које зелено или оријентално поврће, али смрзнути грашак и снежни грашак су неопходни.


Апликације

Проклијали кокоси су најприкладнији за сирове примене јер се њихово свеже и прозрачно месо приказује свеже. Спужвасто месо се обично исече и служи као самостална грицкалица, а комадићи се могу удубити у слој кокосовог уља у љусци ради додатног укуса. Месо се такође може исецкати на коцкице и умешати у воћне салате, зелене салате, лагано умочене у сосове и преливе или пасирати, кувати и пећи. У животу за! књигу рецепата коју је направио кухар Ериц Ривкин на ввв.виваларав.орг, Ривкин препоручује коцкање прорезаних кокоса за крутоне, резање и урањање комадића у вегански швицарски фондуе, или шупљину средишта и кориштење као јестива здјела за воће или кари. Ривкин такође користи кокос у колачима од лубеница и једноставним десертима, попут флана. Проклијали кокоси добро се слажу са свежим поврћем и воћем, попут клица, краставаца, шаргарепе, црвеног лука, парадајза, манга, јагоде, ананаса и гуаве, а могу се послужити и уз веганско месо, сланутак, тофу, рибу и живину . Месо треба конзумирати одмах за најбољи квалитет и укус, а ако остане недовршено, треба га чувати у фрижидеру 1 до 2 дана.


106 клица сунцокрета Рецепти

Топла салата од парова лососа, цеција и клица сунцокрета са свежим парадајзом и винаигретом од црних маслина (Марио Батали)

Топла салата од парова лососа, цеција и клица сунцокрета са свежим парадајзом и винаигретом од црних маслина (Марио Батали)

Сок од јабуке, кеља, изданака сунцокрета и ротквице

Сок од јабуке, кеља, изданака сунцокрета и ротквице

Оријентални клице пасуља

Оријентални клице пасуља

Хумус изниклог сунцокретовог семена

Хумус изниклог сунцокретовог семена

Канадска летња салата са преливом од семенки сунцокрета

Канадска летња салата са преливом од семенки сунцокрета

Југозападни Блуебургер са зрелим авокадом и свежим клицама

Југозападни Блуебургер са зрелим авокадом и свежим клицама

Брза салата од спанаћа са клицама

Брза салата од спанаћа са клицама

Схиитаке суши од авокада и киселог ђумбира

Оријентална салата од смеђег пиринча

Бели пиринач је браон пиринач од целог зрна који има спољашњи слој мекиња.

Да ли сте знали …

Потопите Цалросе пиринач 20 минута пре кувања да бисте добили савршену пахуљасту, али лепљиву текстуру.

Да ли сте знали …

Смеђи пиринач је природно без глутена и 100% целог зрна.

Да ли сте знали …

Уклоните пиринач из извора топлоте након кувања на пари и оставите да одстоји поклопљен 10 минута да упије преосталу влагу пре пахуљања или сервирања.

Да ли сте знали …

Ускладите своје шоље са квартовима! За најбоље резултате на плочи за кување користите посуду од две литре соса за кување две шоље пиринча и посуду од три литре за кување три шоље пиринча.

Да ли сте знали …

За најбоље резултате, кувајте више од 1 шоље пиринча одједном, 2 шоље су идеалне.

Истакнути производ

Хиноде има седиште у централној долини Калифорније где се пиринач производи више од 100 година. Са међународним партнерима у регионима узгоја пиринча широм света, Хиноде нуди читав низ домаћих и увезених сорти пиринча које можете пробати у својој кухињи. Нудимо унапред кувани пиринач за оне који немају довољно времена, али желе да одрже здраву, уравнотежену исхрану. Такође можете истражити традиционалне суве сорте пиринча које нудимо за аутентична домаћа јела.

Брзе везе
Контактирајте нас

СунФоодс, ЛЛЦ П.О. Бок 8729
Воодланд, ЦА 95776

бесплатни телефон (855) 544-6633
Телефон (530) 661-1923

Имам једно питање? Или желите да пошаљете рецепт? Само попуните овај образац!

& копирај Ауторска права 2021 СунФоодс, ЛЛЦ | Услови коришћења | Правила о приватности
Сакраменто Дизајн и имплементација веб локације од стране Уптовн Студиос