Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Оријентална салата са димљеном рибом

Оријентална салата са димљеном рибом

Кромпир се опере и скува у љусци, затим се извади и остави да се охлади. Јаја кувајте 4-5 минута, па ставите у хладну воду, охладите и огулите. Маслине су без коштица и нарезане. Риба се чисти од костију и разбија на мале комаде. Остало поврће добро се опере, лук очисти и љуске исеку, као и паприку. Исеците краставце на колутове.

У велику чинију ставите хладан кромпир, ољуштен и исечен на коцкице, затим јаја преполовљена, а затим исечена. Додајте остале састојке. Уље се помеша са сирћетом, сољу и бибером и прелије салатом, заједно са тартар сосом или мајонезом. Поспите опраним и ситно исецканим першуном и пажљиво измешајте салату. На крају поспите ситно исецканим власцем.

Одлично се слаже са тостом.


1. Рибу добро очистите од коже и костију, па је исеците на мале комаде.
2. Лук огулите и исеците на колутове, посолите и пустите да се намочи.
3. Кромпир огулити, исећи на коцкице и скувати у сланој води.
4. Када је кромпир куван, добро га оцедите и помешајте са луком.
5. Преко ове смесе додати димљену рибу и добро промешати.
6. Додајте маслине на врх (ја увек чистим семенке, али их можете оставити целе).
7. Сада додајте сок од лимуна и сецкани першун и добро промешајте.

Оригинални рецепт салата од рибе за коју знам да се припрема са димљеном скушом. Међутим, како се скуша не налази током целе године, често се замењују скушом или харингом.


Оријентална салата са димљеном рибом

Једна од најчешће прављених салата по кући је класична оријентална салата, обогаћена димљеном рибом и понекад мајонезом. Више волим без, господин жели са. Зато правим мајонез посебно и стављам сваки на тањир, како ја волим. Хармонија у породици је ипак најважнија. :)

  • 4-5 црвених кромпира (или нови, мали кромпир)
  • гомила зеленог лука
  • црвени лук
  • 100 г маслина
  • 4 јаја
  • димљена риба, пожељно скуша
  • маслиново уље
  • сирће
  • соли и свеже млевеног бибера.

Скувајте кромпир са кожом у сланој води, знајући да из воде узимају соли колико им је потребно. За то време очистите рибу од коже и костију, проверавајући и бријући се, како не бисте оставили кости. Као мали заграда, мој господар успева да ме повремено излуди чињеницом да без обзира на то колико добро чистим рибу и колико људи једе ову салату, он једини има срећу да пронађе изгубљену кост! Важи и за сваки колач у који сам ставила орахе, на пример: једина кора је увек на њему! Сумњам да ме сваки пут саботира, не можеш, брате! имати толико пеха и са таквом прецизношћу! Пфффф.

За то време скувајте јаја, водећи рачуна да се скувају док не буду чврста.

Црвени лук исеците на јулиене, мале као бели део зеленог лука. Ставите га у велику чинију и маринирајте, припремајући тако прелив за салату. То јест, преко лука ставите со и бибер, па додајте 2-3 кашике сирћета и отприлике исту количину маслиновог уља.

Огулите кромпир док је још врућ. Хајде, није тако тешко, дувај и додај. :) Ако користите мали кромпир, не треба нам, оставите га целог, са кором. Такође, загрејте, исеците их на коцкице и ставите у чинију преко маринираног лука. Ако их додате када су хладне, не продиру тако добро у сос.

Уклоните семенке маслина (знате, притискајући их оштрицом ножа, тако да се семенке лако одлепе) и додајте их у салату. Учините исто са комадима рибе и зеленим делом лука. Посолите и побиберите ако сматрате да је потребно. На крају додајте јаја, исецкана или нарезана на четвртине, још једном пажљиво промешајте салату, да се уопште не стисне.


Како направити оријенталну салату са димљеном рибом

Кромпир пинк опрати и скувати у љусци, охладити, затим очистити и исећи на танке кришке или коцкице, ставити у чинију или директно у чинију за салату (искоришћена до краја).

Готово кромпир унапред припремљени ставиће следеће састојци : лук очишћене, исечене љуске, кисели краставци / сирће и крофне исећи на мале коцке, димљена риба, очишћене од костију и сломљене на мале комаде, маслине Негрос цели бројеви / рунде.

фром: маслиново уље, лимунов сок / винско сирће, со, ће направити а облачење који ће се прелити салата Источни, лагано мешајући са две лопатице.

Оријентална салата са димљеном рибом ће бити послужен украшен за укусан изглед са свеже першуново лишће И са тост или свеж хлеб из рерне.


Начин припреме

Александра салата

Ставите кришке сланине на роштиљ, да постану мало хрскаве, а затим исеците кришку на 2-3 комада

Салата од пиринча са суримијем

- прокувати пиринач и воду са сланом водом и мало уља након кључања, и охладити