Рецепти за коктел, жестоко пиће и локалне кафане

Животна магија коктела са једнаким деловима

Животна магија коктела са једнаким деловима

Можда то не схватате, али вероватно сте већ упознати са пићима „једнаких делова“ - коктели са састојцима одмереним у тачно једнаким количинама. Барменци производе ова пића годинама, знајући да могу да је сипају у трен. Да и не спомињем, меморисање формула је много лакше.

Сада је ваш ред да се опробате у пићима која већ знате и које волите или ћете их желети боље упознати. Ова пића су одлична за домаћег бармена управо због њихове једноставности. Ево осам фаворита. (За равноправнија дела, погледајте моју књигу Мућкати. Комешање. Гутљај)

1. Негрони

Овај класик са рубиним бојама удаје се за једнаке делове џина, Цампарија и слатког вермута, па је готово немогуће забрљати. Често се послужује преко стијена с кором наранче, али нико неће судити да ли више волите своје „горе“.

2. 50/50 Мартини

Ово је старошколско пиће, на ново репопуларизовано као Фитти-Фитти. Помијешајте једнаке дијелове џина и суве вермуте и пребаците у охлађену Мартини чашу. Савет: ово је мало слађе од стандардног, па се уместо маслине завијте у њу.

3. Последња реч

Детроит тврди да је ово пиће настало пре више од једног века из Атлетског клуба Детроит; Сијетл тврди да је ово пиће препорођено у кафићу Зиг Зиг, захваљујући баркију Мурраију Стенсону. Драго нам је што се ова мешавина једнаких делова гина, Зеленог чартреузе, сока од лимете и лишћа мараскино враћа на коктеле широм света.

4. Папирна равнина

Креирао Сам Росс, сада партнер у њујоршком Аттабои-у, овај шарени рифф на класичној последњој речи комбинује једнаке делове бурбон, Аперол, лимунов сок и Амаро Нонино. Идеалан је за оне који уживају у вискију, али радије не пију равно.

5. Ревивер лешева бр. 2

Овај трајни класик пред забраном је укусна мешавина једнаких делова гин, лимунов сок, Лиллет Бланц и Цоинтреау, плус апсинт за испирање чаше. Да, ту је и Цорпсе Ревивер бр. 1, али ова мешавина је много боља.

6. Плава

Амбасадор марке Бацарди Јацоб Бриарс креирао је ово пиће као шалу, али то је постало популарно наређење, па он добија последњи смех. Да бисте то учинили, једноставно замените Цоинтреау плавим цурацаоом, другом врстом наранџастог ликера. Укупна вредност: једнаки делови гин, лимунов сок, Лиллет Бланц, плави цурацао, плус испирање апсинта.

7. Укажите Реиес Пунцх

Шта су сува вермута, бели рум, лимунов сок и сируп од ананаса заједничког? Одустати? У овом звезданом слатком, прозрачном коктелу има по унцу.

8. Адонис

Говорите о збиру његових делова. Ова једноставна пића, безалкохолна пића, дефинитивно је вриједна окретања. Направљен од једнаких делова фино шери и слатког вермута, лепо се парује са тапасима и другим укусним залогајима.


Погледајте видео: Praktična žena - Tamara Paunović pravi nezaboravan koktel (Новембар 2021).