Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Рецепт за вегетаријанске бургере од ораха

Рецепт за вегетаријанске бургере од ораха

  • Рецепти
  • Дијета и начин живота
  • Вегетаријанска
  • Вегетаријанска јела
  • Вегетеријански хамбургер

Произведено од булгур пшенице, индијског ораха и семенки сунцокрета. Овај рецепт прави шест великодушних хамбургера са орасима.

41 особа је ово направила

СастојциСервира: 6

  • 175 мл (6 фл оз) воде
  • 150 г (5 оз) булгур пшенице
  • 1 кашика соја соса
  • 175 г (6 оз) индијских ораха
  • 100 г (4 оз) несланог семена сунцокрета
  • 2 јаја, умућена
  • 1 кашичица чилија у праху
  • 2 чешња белог лука, млевено
  • 1 дасх сос од љуте паприке, као што је Табасцо

МетодПрипрема: 18мин ›Кување: 10мин› Продужетак: 2мин ›Спремно за: 30мин

  1. У шерпи прокухајте воду, булгур и соја сос. Уклоните са ватре, поклопите и оставите са стране 10 минута, или док се сва течност не упије.
  2. Самљети индијске орахе и семенке сунцокрета у процесору хране до финог оброка.
  3. У великој чинији помешајте кувани булгур, млевене орахе и семенке сунцокрета, јаја, чили у праху, бели лук и сос од љуте паприке. Покријте и охладите 4 сата да се укуси сједине.
  4. Припремите роштиљ за средњу топлоту.
  5. Смесу булгур формирајте у 6 хамбургера. Да бисте спречили њихово распадање, ставите лист фолије на роштиљ. Кувајте 10 минута, окрећите једном или док се не загреје и не порумени. Време кувања може да варира у зависности од дебљине хамбургера и нивоа топлоте.

Савети за роштиљ

Погледајте наше водиче и видео записе с роштиљем за једноставне савете како роштиљати до савршенства!

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(25)

Рецензије на енглеском (19)

би ЈРОГЕРС1278

Нешто друго. Даћу ове четири звездице, јер ме овај рецепт припремљен као хамбургер није импресионирао, па бих му дао можда једну звездицу, али сам користио преосталу мешавину (нисам хтео отпада) као основа за вегетаријанске вонтоне и то је било СЈАЈНО. Додала сам мало лука, шаргарепу, сос од острига, ђумбир и мало брашна и било је дивно. Одвео сам их на посао и НИ ЈЕДНА ОСОБА није могла да каже да су без меса, и молили су ме за рецепт.-24 јул 2008

Када сам први пут направила овај рецепт, није ми се допао. Први бургер сам испекао на жару и открио да је веома сув и без укуса када се кува на овај начин. Остатак смеше сам обликовао у хамбургере, појединачно умотао и замрзнуо. Следећи пут када сам их направила, узела сам један од ових замрзнутих хамбургера и испржила га на маслиновом уљу. Чинило се да је пржење много боље показало укусе. Појео сам га у лепињи са зеленом салатом, парадајзом, сиром и кечапом и било је укусно. Бургери су ми постали омиљени јер је потребно само десет минута да извадите један из замрзивача и припремите хамбургер као брзу ужину. Сада их волим.-20. фебруар 2010

Ја и моја породица смо обожавали овај рецепт. нашли смо га веома укусним и ароматичним. Лако се прави и не захтева много времена! -14. Мај 2011


Понедељак без меса: Бургери са гљивама и#038 ораси

Пошто сам прихватио флекситарни начин исхране, правио сам све врсте хамбургера и пљескавица без меса. Ови хамбургери са печуркама и орашастим плодовима од Марка Биттмана су бар најбољи до сада и бар до сада! Укусни су и влажни, а задржавају текстуру меса која често недостаје пљескавицама од пасуља и кромпира.

Бургер од ораха и гљива </п> <п> Марк Биттман ме је упознао са концептом флекситаризма, а његова <стронг> ВБ Сик Цоокбоок </стронг> пуна је сјајних рецепата попут овог који ће вам помоћи да једете </п> <бр> <х2> Вегетаријански бургери од ораха - рецепти </х2> <п> <имг срц =

Овај хамбургер је био један од првих постова које сам икада написао. Пре скоро 8 година, када сам започео овај мали блог као начин да поделим своје рецепте као студент који живи у Калифорнији. Још се сећам тог малог студио апартмана у којем сам започео своје самостално кухарско путовање где сам комбиновао храну коју сам волео да одрастам са својом поново, поново, али углавном поново вегетаријанском исхраном.

Мој тадашњи дечко, сада муж, мама је била прва која ме је упознала са идејом хамбургера од ораха, а то је била љубав на први залогај.

Те вечери сам појео два за вечеру и онда је молио за рецепт. С обзиром да смо БЛ и ја били само кратко време, она није разумела опсесивну љубав коју имам према храни. Прилично сам сигурна да сам у последњих неколико година тражила овај рецепт пола туцета, што је обавезно кад год она посети током лета.

Ако раније нисте јели хамбургер од ораха, ово ће вам се свидети. Супер су меснати, али се разликују од осталих вегетаријанских хамбургера јер су потпуно без пасуља. Знате колико волим своје сочиво и пасуљ, али понекад је лепо заменити друге састојке.

Не знам одакле је овај рецепт дошао и само сам га мало изменила откад ми га је дала, па их зато и даље зовем хамбургери од ораха. ” Након што формирате хамбургере и оставите их да се охладе , лагано ћете пржити до златне боје, а затим их динстати у повртној чорби још 15-20 минута. Овај приступ у два корака чини их хрскавим, али влажним. Такође се не распадају и не распадају попут многих домаћих веге бургера.

Они су вегетаријанци, а не вегани. За моје пријатеље који не једу јаја, пробао сам их једном са заменом за јаја и они су у реду. Више ми се свиђају на начин на који је рецепт написан, али ако је потребно, можете их заменити заменом јаја! Надам се да ћете уживати у овом рецепту колико и ми.

Ако испробате овај рецепт, обавестите ме! Оставите коментар, оцените га и означите своје Инстаграм фотографије са #делисхкновледге. Ја апсолутно љубав видећи ваше креације. Срећно кување!


Како направити овај рецепт за веге бургер од сочива

  • Кухачом ситно исецкајте шаргарепу, лук, бели лук, орахе и семенке сунцокрета.
  • Комбинујте ове састојке са куваним сочивом, мрвицама, зачинским биљем и сољу.
  • Додајте јаје, пасту од парадајза и сос од Ворцестерсхире -а, па умешајте брашно.
  • Оставите смешу да се одмори 30 минута пре него што се претвори у пљескавице.
  • Кухајте пљескавице у 1 кашики маслиновог уља на умереној ватри 8-10 минута, окрећући их једном.

Олио Би Марилин

Једном приликом сам храбро питао конобарицу да ли ће кувар поделити свој рецепт знајући да ће одговор, наравно, бити не. Замислите моје изненађење када је дошла са овим малим, ручно исписаним папирићем са само исцртаном листом састојака. Друго изненађење су биле количине. Ово је било за прометни ресторан, па је почело са 24 шоље ораха и кренуло се кроз 30 јаја. Успео сам да га спустим на ниво који је био достојан породице и био је хит. Из неког разлога заборавио сам ово до пре неки дан. Заиста је брз и лак оброк ако имате процесор хране, а чак је и мој најјефтинији једец то толерисао. Шта више можете питати. Једина права промена била је то што се сећам да је неко коментарисао да има превише уља у њему, па сам га преполовио.

Постоји неколико савета пре него што наставите:

- Ораси морају бити свежи. Ако сте икада оставили орахе у ормару неко време па их појели, искуство је ЕВВВВ! Ораси добијају веома јак укус након што су стари и устајали. Није важно колико састојака додате, то ће проћи.

- Најбоље је имати процесор хране. Провучем орахе кроз оштрицу за рибање и они излазе баш како треба.

- Преса за хамбургер је још једна битна ствар. Нису скупи и непроцењиви су при раду са хамбургерима од ораха. Имам древни тупперваре систем. Не користим делове за складиштење, само прешу и прстен који ствара облик. Затим замрзнем додатке у врећици за замрзавање са 2 слоја воштаног папира између њих.

- Користите сир са укусом! На вама је да ли желите оштар чедар или остарјели Груиере.

- Ово чини приближно 12 хамбургера, па ако не храните породицу, преполовио бих рецепт. Такође, ове су дебеле. Можда желите да експериментишете са величином 1/3 шоље ако имате посебно млађу децу. Упамтите, ако мање користите сваки хамбургер, то ће учинити више појединачних пљескавица. Ради ваше удобности, у заграде сам ставио 1/2 количине рецепта.


Нут Бургерс

4 Ц (2 Ц) ораси - протресите кроз процесор хране помоћу резача
3-1/3 Ц (1-3/4 Ц) Суве мрвице хлеба
2/3 Ц (1/3 Ц) Рендана шаргарепа
1/2 Ц (1/4 Ц) Рендани сир
3 Т (1-1/2 Т) Тамари или соја сос
6 Т (3 Т) Семенке сунцокрета
6 (3) Јаја, претучена
2 (1) Чешњак Бели лук, млевен
1/2 Ц (1/4 Ц) биљног уља (прво пробајте пола уља, а затим додајте још по потреби)
Опционо - исечени сир за топљење на хамбургеру

Сједините све састојке и добро промешајте. Обликујте пљескавице помоћу преше за хамбургер и 1/2 шоље мешавине (1/3 Ц за тање пљескавице). Пирјајте на тихој ватри док лагано не порумени у тигању против лепљења. Ако желите да додате нарезани сир, ставите на врх последњих неколико минута печења. Послужите на интегралној лепињи са парадајзом, зеленом салатом, мајонезом и дијон сенфом. Замрзните додатке у великој врећици за замрзавање са 2 слоја воштаног папира између сваке пљескавице.

Надам се да ћете уживати у овом рецепту као и ја. Осећам се као да часопис Бон Аппетит може понудити рецепт написан властитим куваром.


Савети Адама и Јоанне

  • Једна конзерва пасуља (15 унци) има приближно 1 1/2 шоље куваног пасуља (овде је наш рецепт за домаћи кувани црни пасуљ).
  • Други пасуљ ради за овај рецепт. Пробајте цаннеллини пасуљ, пасуљ и сланутак.
  • Кување смеђег пиринча: Волимо текстуру и укус смеђег пиринча, али уместо њега можете користити бели пиринач. Да бисте скували смеђи пиринач, заборавите упутства на паковању и скувајте га као тестенину. Напуните велики лонац лагано посољеном водом, додајте смеђи пиринач, па оставите да се кува, откривен, на лаганој ватри 30 минута. Оцедите пиринач, па га вратите у шерпу са ватре са поклопцем који га покрива тако да се пари још 10 минута. Ова метода је из Савеура и заиста чини савршени смеђи пиринач.
  • Вегански вегетаријански хамбургери без јаја: Ако не једете јаја, можете оставити јаја и користити ланена јаја као замену. Умутите 2 кашике ланеног брашна са 6 кашика воде. Оставите смешу на страну 5 до 10 минута, а затим користите у рецепту за замену јаја.
  • Доле наведене чињенице о исхрани су процене. За израчунавање приближних вредности користили смо УСДА базу података.

Ако направите овај рецепт, снимите фотографију и означите је ознаком #инспиредтасте - Волимо да видимо ваше креације на Инстаграму и Фацебооку! Пронађите нас: @инспиредтасте


Здрави хамбургери

  • маслиново уље
  • лук
  • Бели лук
  • црни пасуљ
  • цвекла
  • Бразилски ораси
  • зачини
  • какао
  • зоб
  • парадајз пире
  • веггие Ворцестерсхире сос


Моосевоод -ови класични тофу бургери

Наши омиљени, слатки хамбургери свих времена на начин на који их сада правимо. Без вегана и без пшенице. Тофу хамбургери су омиљени у ресторану од када се сећамо. Наши клијенти често зову и питају: "Јесу ли тофу хамбургери данас на менију?" Воле их! У првим годинама, скоро увек смо их служили на дебелом парчету тоста од целе пшенице са зеленом салатом, кришкама парадајза и руским преливом. Сада их служимо на различите начине, на пример, на смеђем пиринчу, на препеченој лепињи, преливеној пирјаним луком, парадајзом, кечапом, сенфом или топљеним сиром.

Због повећања броја наших купаца који имају интолеранцију на глутен или покушавају смањити потрошњу пшенице, развили смо начине за прављење различитих врста хамбургера од тофуа без мрвица хлеба које смо користили у нашим објављеним рецептима и у ресторану. Поврће исеците на ситне коцкице, тофу нарибајте у кухињском процесору и самељите орахе - све то помаже да се добије мешавина која ће задржати облик. Овај рецепт чини 8 великих хамбургера, али можете обликовати мјешавину у мање пљескавице или "ћуфте". Направили смо овај рецепт како бисмо добили више него што обично користимо за оброк код куће, јер када правимо хамбургере од тофуа код куће, волимо да их додатно замрзнемо за касније (види напомену).


Задовољите све своје госте са роштиља овим рецептом са зачињеним веге бургерима. Сланутак, карфиол и кајсије исечени су на комаде и слојевити димљеном паприком и кремастим грожђем. Пљескавице се такође могу лако решити у затвореном простору за брз оброк средином недеље.

  1. Половицу сланутка ставите у процесор са пола белог лука и оба јаја. Блитз док не постане глатко. Пребаците у чинију и додајте кускус од карфиола, зачине, нану, љутику, кајсије, 1 кашику тахинија, презле и мало црног бибера.
  2. Добро промешајте, па обликујте 4 пљескавице, истискујући смесу рукама. Искористите & фрац12 кашике маслиновог уља за четкање са обе стране хамбургера.
  3. Загрејте тигањ на средње јакој ватри или загрејте роштиљ. Кувајте хамбургере по 3 минута са сваке стране или док не буду јасне линије за печење. Додајте бибер и кувајте са сваке стране по 3 минута док не загори. Препеците лепиње са хамбургерима, пререзаном страном надоле, у тави или на роштиљу.
  4. У међувремену, очистите процесор хране, а затим исецкајте преостали сланутак и бели лук, лимунов сок, преостало маслиново уље, 2 кашике резервисане воде од леблебија и мало зачина док не постане глатко. Додајте додатну воду од сланутка ако је мешавина превише густа.
  5. На доње половине лепиња распоредите слој хумуса, а затим прелијте листовима белог спанаћа, веге бургерима и угљенисаном паприком. Завршите са већом количином, па сендвичем са врховима лепиња.

Смернице за замрзавање и одмрзавање (само пљескавице)

Да бисте уживали у оптималном укусу и квалитети, замрзнуте намирнице најбоље је користити у року од 3 месеца од датума замрзавања. За више савета о замрзавању и одмрзавању хране прочитајте наш чланак Лове Иоур Фреезер.


Вегетаријански бургери од репе

  • Аутор: Линдсаи Гримес Фреедман
  • Време припреме: 15 мин
  • Време кувања: 10 мин
  • Укупно време: 25 мин
  • Принос: 6 1 к

Опис

Испробајте ове вегетаријанске бургере од репе на врху своје омиљене салате или лепиње! Препуно доброта и укуса биљног порекла које волите!

Састојци

  • 2 кашичице уља авокада
  • 1/2 шоље слатког лука, исецканог на коцкице
  • 1/2 шоље паприке, исечене на коцкице
  • 1 шоља пиринча од карфиола
  • 1/2 шоље бадемовог брашна
  • 1/4 шоље млевеног ланеног брашна
  • 2 кашике брашна од марелице
  • 2 кашичице млевеног кима
  • 1 кашичица белог лука у праху
  • 1 кашичица димљене паприке
  • 1 кашичица морске соли
  • 1/2 кашичице млевене паприке
  • 1 шоља куване репе, грубо исецкане
  • 1 конзерва (15 оз) сланутка, оцедити и испрати
  • 1/2 шоље семенки сунцокрета
  • 1/2 шоље бадема, исецканих
  • 1/2 шоље цилантро, исецкане

Упутства

  1. Загрејте уље авокада у шерпи средње величине на средње јакој ватри.
  2. Кад се загреје, додајте лук и бибер и динстајте 5 минута, а затим додајте исецкани карфиол. Кувајте још 3 минута док поврће лагано не порумени.
  3. Додајте бадемово брашно, ланено брашно, прах мандарине, кумин, бели лук у праху, паприку, со и бибер у кухињски процесор. Обрађујте око 10 секунди док се не сједини.
  4. Додајте репу и кувано поврће у процесор хране.
  5. Пулсирајте док се не сједини. Смеша ће добити љуто ружичасту боју и биће влажна.
  6. Савијте сланутак, семенке сунцокрета, бадеме и цилантро.
  7. Загријте засебну велику таву на средње јакој ватри са још једном кашичицом уља авокада.
  8. Помоћу 1/2 шоље мерне чаше извадите смешу из процесора за храну и ставите је у руке. Лагано притисните и обликујте пљескавице.
  9. Ставите хамбургере у тигањ и динстајте 3 и#8211 5 минута, а затим окрените. У таву ставим три хамбургера одједном.
  10. Пеците другу страну још 3 минута, користећи задњи део лопатице да притиснете хамбургер надоле.
  11. Послужите уз тахини или ранч, у омоту од зелене салате или на лепињи по избору!

Кључне речи: хамбургер од репе, рецепт за хамбургере од репе, рецепт за хамбургере од репе, лагани рецепт, хамбургер од репе, вегански рецепт, пљескавице од цвекле, пљескавица од сланутка од репе, рецепт за хамбургер од репе и сланутка, вегански хамбургер, рецепт за вегански хамбургер, рецепт за вегански хамбургер, рецепт за вегански хамбургер, лаган, почео рецепт за хамбургер цвекла, рецепт за вегански хамбургер са сланутком, рецепт за вегетаријански хамбургер, рецепт за вегетаријански хамбургер веган, рецепт за вегетаријански хамбургер без гљива, рецепт за вегетаријански хамбургер без гљива, рецепт за веге бургер, једноставан, вегетаријански хамбургер, рецепт за вегетаријански хамбургер, вегетаријанске пљескавице,

Да ли сте направили овај рецепт?

Означите @тхетоастедпиненут на Инстаграму и означите га #тхетоастедпиненут. А ако волите овај рецепт, то би ми много значило ако му дате оцену звездице.