Мешовити цитрус

Супремирање цитруса може бити рад љубави, али заиста нема ништа освјежавајуће него загристи један од ових сегмената.

Припрема рецепта

  • Одрежите дно и врх 1 грејпфрута, исеците тик поред беле језгре како бисте открили воће испод. Станите грејп усправно на 1 равни крај и малим танким ножем уклоните кору и бијелу језгру у дијеловима, сјечући странице одозго према доље и ротирајући грејп у ходу. Радећи преко средње посуде, исечене дуж обе стране мембрана како би се ослободили сегменти; одбацити мембране. Поновите са преосталим грејпом и 2 поморанџе.

  • Користећи кашику са прорезима, пребаците сегменте на мали плех са ободом и поспите демерара шећером и сољу. Користећи кухињску лампу, брулирајте док се шећер не истопи и не закипури и сегменти се не карамелизују, око 2 минута; остави да се охлади.

  • У међувремену, одрежите дно и врх лимете, резајући тик поред беле језгре како бисте открили воће испод. Ставите креч усправно на 1 равни крај и, малим танким ножем, уклоните кору и белу коштицу у деловима, исеците стране од врха до дна и ротирајте креч у ходу. Радећи преко мале посуде, исечене дуж обе стране мембрана како би се ослободили сегменти; одбацити мембране. Сегменте лимете осушите папирним убрусом, па их грубо исецкајте.

  • Сложите листове босиљка и нежно их смотајте у цилиндар. Исеците укрштено покретима љуљања да направите танке траке.

  • Пренесите сегменте грејпа и наранџе на тањир. Послужите преливено лиметом и босиљком.

Нутритивни садржај

Калорије (кцал) 130 масти (г) 0 засићене масти (г) 0 холестерол (мг) 0 угљени хидрати (г) 32 дијететска влакна (г) 3 укупно шећера (г) 28 протеина (г) 2 натријум (мг) 75Прегледи одељка


Погледајте видео: ДЕДОВСКАЯ ПРИВИВКА ЦИТРУСА (Јануар 2022).