Акуавит Буцк

Зацхари Фаден, главни бармен у Брассерие Либерте у Васхингтону, Д.Ц., назива Гранд Марниер и шаргарепу "дивним и необичним спаривањем." Овде су коришћени у забавном риффу на класичном курцу. „Гранд Марниер се венча са ђумбиром и наглашава биљни аквавит“, каже он.

  • 2 унче аквавита
  • Сок од лимете 3/4 унце, свеже исцеђен
  • Ђумбир сируп од 3/8 унце
  • Шаргарепа од мркве 3/8 унци **
  • Сода, на врх
  • Гарнис: вапнени клин
  1. Све састојке додајте у чашу за мешање са ледом и протресите.

  2. Прециједите у Цоллинсову чашу преко свјежег леда.

  3. Украсите клином лимете.

* Сируп од ђумбира: Ђумбир од сока (свеже огуљен) помоћу сока за мастирање. У свака 3 дела сока ђумбира додајте 2 тежина шећера по маси и снажно умутите док не постане хомогена. Чувајте сируп у фрижидеру до недељу дана.
** Срдачна мрква: Сок од свеже мркве помоћу соковника за маскирање. Додајте једнаку количину шећера по маси и снажно умутите док не постане хомогена. Утврдите са 2 дела Гранд Марниер по маси. Чувајте срдачно у фрижидеру до недељу дана.


Погледајте видео: Аквавит (Јануар 2022).