Карамелне кнедле од јабука

Ове слатке кнедле од јабука савршена су јесенска посластица.ВИШЕ+МАЊЕ-

2

и 1/4 шоље универзалног брашна

2

кашичице плус 1/4 шоље шећера, подељено

2

кашичице белог сирћета

7

средње јабуке, ољуштене и без коштица

1/4

кашичица млевеног цимета

Састојци за карамел сос:

1

тегла (12-1/4 унци) прелива од карамел сладоледа

1

и 1/2 шоље упакованог смеђег шећера

Сакриј слике

  • 1

    У великој чинији помешајте брашно, 2 кашичице шећера и со; скраћено скраћено до мрвичастог. У малој чинији помешајте 1 јаје, воду и сирће, постепено додајте смеси мрвица, мешајте виљушком док тесто не формира куглу. Поделите на седам делова.

  • 2

    На благо побрашњеној површини, разваљајте сваки део у квадрат од 7 инча. На сваки квадрат посластичарнице ставите јабуку; ставите 1 кашику маслаца у средину сваког. Комбинујте цимет и преостали шећер; посути по јабукама.

  • 3

    Подигните углове пецива у средину; стисните ивице да бисте их запечатили. Умутити преостало јаје; премазати пецивом. Ставите у подмазану посуду за печење 13 инча к 9 инча. Пеците 15 минута на 350 ° Ф.

  • 4

    У међувремену, у великој шерпи, помешајте састојке за сос. Довести до кључања; кувати и мешати док се не уједначи и сједини. Прелијте преко јабука. Пеците 35-40 минута дуже или док јабуке не омекшају, а пециво постане златно смеђе, повремено подмазујући сосом. Послужите топло.

За овај рецепт нема доступних података о исхрани


Кнедле од јабуке са орахом од ораха за двоје

Јесен печења бонанза се наставља! Јосх и ја смо овог викенда брали јабуке и на крају смо добили 41 килограм јабука (знам, знам, ја сам луда дама коју морам зауставити), па најбоље да верујете да долази много рецепата за јабуке твој начин. Ако постоји рецепт за јабуку за који сте умирали да направите, сада је време за подношење захтева!

За мој први трик, даћу вам своје мишљење о кнедлама од јабука. Признајем да нисам имао појма шта је кнедла од јабуке све док их пре пар недеља нисам видео у продавници и одлучио да их испробам. Кнедле од јабука у продавници пратиле су стандардну припрему са смеђим шећером унутра и слатким сосом споља, и било је укусно. Пошто сам очигледно имао довољно јабука, одлучио сам да пробам, у стилу Кејти.

Користио сам овај рецепт за смернице, али као и обично, експериментисао сам. Користио сам Јонаголд јабуке (моје омиљене) јер су слатке, али помало трпке, лепо се пеку и имају лепу величину. Било која јабука која је добра за печење и пристојно је велика, добро ће функционисати, па користите све што вам се више свиђа. Одлучио сам да не кувам кнедле у сосу јер ми се није допала идеја о влажној кори за питу. Такође сам одлучио да мало преливам фил додавањем карамеле и ораха. Резултат је био сличан карамелној јабуци изнутра која је излучила орашасту карамелну укусност, све умотано у слатку љуску љуске од пите. Ммммм.

Ако вам се заиста свиђа идеја карамелне јабуке изнутра, али сте више пурист, можете користити кикирики уместо ораха или уместо тога заменити неки мини чоколадни чип. Алтернативно, можете оставити орахе и само напунити центре јабука комадићима карамеле. Користио сам крафт комадиће карамеле јер је са њима много лакше радити него са појединачно умотаном сортом, а мање су захтевни од прављења сопственог карамела. У ствари, ако користите готову кору за питу, овај рецепт брзо спада у категорију лаких.

Појели смо ове обичне из пећнице и били су укусни. Међутим, ако сте расположени за додатно уживање, лепо би се упарили са сладоледом од ваниле, медом или свежим шлагом. Такође су добре прехладе, па ако желите да повећате рецепт и сачувате остатак, можете имати лепо изненађење за следећи дан који вас чека у фрижидеру. Имао сам мало заостале коре за питу, па вероватно можете добити барем још једну јабуку из пуног рецепта за кору слатке пите (за укупно 5 кнедли од јабука).

Биће вам потребни следећи састојци:

За кнедле од јабука:

  • ½ рецепта кора за слатку питу, или 1 ролада готове коре за питу
  • 2 велике јабуке (користио сам Јонаголд, али свака јабука за печење ће бити довољна)
  • 2 кашике. гранулисани шећер
  • Сп тсп. млевени цимет
  • отприлике 20 комадића крафт карамеле или упоредивих топљивих карамела
  • приближно 2 кашичице. сецкани ораси
  • густа крема за четкање (опционо)
  • крупни шећер за украшавање (такође опционо)

За амбијент печења:

  • Ја ’веве “Онце ин а Лифетиме ” би Талкинг Хеадс ми се заглавио у глави … Не знам колико дуго, па сам попустио и преносио неке Талкинг Хеадс на Амазон Приме. Стоп Макинг Сенсе је класичан производ, али заиста сам волео Ремаин ин Лигхт током сезоне лудила од јабука.

Ако сами правите кору за питу, учините то најмање сат времена унапред како би имала времена да се охлади. Можете направити цео рецепт и само замрзнути другу половину или је користити у некој другој пециву. Биће лакше ако половину теста које ћете користити формирате у равни равни правоугаоник пре хлађења, али облик није потпуно битан.

Загрејте пећницу на 425 ° Ф. У мањој чинији помешајте шећер и цимет и оставите са стране.

Када се ваша кора за питу охлади, разваљајте је у правоугаоник од 14 ″к7 ″.

Као што видите, морате заиста да употребите машту да бисте мој назвали правоугаоником, али то је у реду све док унутар те мрље имате непрекинути правоугаоник потребне величине јер ћете га исећи да бисте га направили уредно је. Ако делови нису одговарајуће величине око углова или ако сте случајно подерали тесто, можете да одсечене остатке користите као закрпе. Након што сте правоугаоник учинили лепим, исеците га на пола тако да формирате два квадрата теста.

Јабуке огулите и огулите. Можете користити језгру за јабуке ако је имате, или можете само учврстити јабуку око језгре оштрим ножем за резање овако:

Када пресечете језгро до краја, гурните језгро напоље и одбаците га.

Ставите једну јабуку у средиште сваког квадрата коре. У овом тренутку, добра је идеја да се уверите да су квадрати ваше коре довољно велики. Спојите углове преко средине врха јабуке (слике погледајте испод). Ако се не преклапају, одрежите дно јабуке довољно да се уклопи (непланиране грицкалице, да!).

Убаците 5 куглица карамеле у отвор за језгру (гурните их до дна потребних), а затим на њих испустите 1 кашичицу исецканих ораха. Остатак пута до горе напуните рупу карамел куглицама, згњечите их што је боље могуће и пустите их да мало прелију врх.

Врх сваке јабуке и отворену кору обилно поспите шећером од цимета (вероватно ће вам остати мало).

Пажљиво покупите два супротна угла коре за питу и спојите их преко врха јабуке. Спојите их заједно да се залепе.

Поновите са преостала два угла, успут стиснувши ивице теста да запечатите јабуку около. Све проверите како бисте били сигурни да нема пукотина.

Сваку јабуку премажите густом кремом и пребаците у подмазану посуду за печење. По жељи их поспите крупним шећером (нисам ’т, али бих волео).

Пеците јабуке 30-40 минута, или док лепо не порумене и јабуке омекшају. Уживајте у сласним мирисима јесени који се шире вашим домом.

Оставите јабуке да се охладе за руковање (за мене је то трајало око 15 минута, за Јосха више као 30-45). Послужите топло са медом, сладоледом од ванилије или обичним.

ПДФ рецепт за штампање можете преузети овде: Кнедле од јабуке од ораха у карамел ораху за двоје


Једноставан рецепт за кнедле од јабука са карамелом

  • 4 јабуке (за ове ја обично користим јабуке бабе Смитх да им додам трпак укус. Такође се не испеку превише кад се скувају као већина црвених јабука, па је текстура боља. Међутим, недавно сам сазнао да су жуте укусне јабуке такође немојте постати кашасти када се кувају, па ускоро планирам да испробам и оне у овом рецепту!)
  • 1 шоља воде
  • 1 шоља гранулираног шећера (подељено)
  • & фрац12 шоље путера
  • & фрац14 кашичице екстракта ваниле
  • 4 кашичице
  • 1 лименка Пиллсбури Грандс пахуљица, 8 комада
  • Карамел сос (или купљен у продавници или можете користити мој рецепт за карамел сос ОВДЕ)
  1. Загрејте рерну на 375 степени целзијуса.
  2. Огулите јабуке.
  3. Јабуке исеците на четвртине и уклоните семенке и стабљику.
  4. Сваки бисквит одвојите у 2 слоја тако да имате укупно 16 кекса.
  5. Омотајте слој кекса око сваке кришке јабуке, преклапајући се и запечаћујући при дну.
  6. Ставите свих 16 умотаних кнедли у подмазан плех 9 "к 13".
  7. У шерпи мале и средње величине ставите да прокључа на средњој ватри воду и фракцију 34 шоље шећера, путер и ванилију.
  8. Кнедле прелити врелом мешавином шећера. (Изгледаће заиста кисело и млако.)
  9. Помешајте преостали & фрац14 шоље шећера са циметом и поспите ову мешавину по кнедлама.
  10. Пеците отприлике 25-35 минута док се кекси не скухају и порумене.
  11. Послужите са сладоледом од ваниле и шлагом или како год желите и наравно, великом капљицом карамел соса!

Ово су заиста укусне. Моја породица их је волела и дефинитивно их правим поново и поново ове јесенске сезоне!


Како направити

Одложите четири половине пекана и исецкајте преостале орахе. У чинији помешајте исецкане орахе са 1/4 шоље карамел соса.

Очистите јабуке од језгра, стварајући шупљину ширине 1 инча од врха до дна. Ставите јабуке у чинију и премажите лимуновим соком.

На благо побрашњеној дасци разваљајте лиснато тесто у квадрат од 12 инча. Исеците на четири једнака квадрата и центрирајте јабуку усправно на сваком. Једнако гурните смешу ораха у шупљине јабука.

Четкајте смешу јаја преко ивице широке 1/2 инча око сваког преосталог јаја. Да бисте замотали сваку кнедлу, побрашњеним прстима повежите два супротна угла пецива преко јабуке и уштипните врхове. Поновите са преостала два угла. Чврсто стисните све врхове заједно и стисните сваки шав, а затим преклопите око 1/8 инча дуж шава и поново стегните, не остављајући рупе. Равномјерно распоредите кнедле на лим за печење димензија 12 к 15 инча премазан маслацем.

Пеците у стандардној или конвекционој рерни на 375 ° 20 минута. Потопљене резервисане половине пекана умочите у мешавину јаја (преостало јаје сачувајте за другу употребу или одбаците), притисните половину ораха на врх сваке кнедле. Пеците док тесто не добије дубоку златну боју, 10 до 15 минута дуже у обичној рерни, око 5 минута у конвекционој рерни.

Широком лопатицом пренесите кнедле на тањире. По жељи пропратите преосталим карамел сосом и сладоледом.


Упутства

За пуњење:

У средњој шерпи отопите путер на средњој ватри. Додајте јабуке у шерпу и пирјајте 2 до 3 минута. Додајте смеђи шећер, зачине и со, па наставите да кувате јабуке око 5 до 8 минута уз повремено мешање док јабуке не порумене и омекшају. Растворити кукурузни скроб у води и мешати мешајући у шерпу. Пустите да течност прокључа најмање 30 секунди. Када јабуке омекшају, а шећер, кукурузни скроб и вода формирају сируп, склоните посуду са ватре и оставите са стране да се охлади.

За сос:

У великој шерпи сједините све састојке и прокухајте. Непрестано мешајте док се сос не згусне. Оставите по страни.

За кнедле:

Загрејте рерну на 375 степени Ф. Поделите две коре за пите на укупно 8 комада. Сваки део разваљајте у танки круг. Ставите кашику или 2 фила у средину омота. Затим преклопите кору на пола и запечатите виљушком, пресавивши ивице. Сваку кнедлу премажите путером и поспите турбинадо шећером. Ставите на плех обложен папиром за печење и пеците у рерни 30 до 35 минута или док не порумени. Кашиком прелијте кнедле сосом и послужите.


Погледајте видео: Knedle od jabuka - samo dva sastojka! Apple Dumplings - only 2 ingridients! (Јануар 2022).