Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Пилећа прса у рецепту за крем сос од печурака

Пилећа прса у рецепту за крем сос од печурака

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Живина
  • Пилетина
  • Популарна пилетина
  • Лако пиле
  • Брза пилетина

Пилећа прса у кремастом сосу са свежим печуркама чине лаку и брзу вечеру за недељу дана.

3 особе су направиле ово

СастојциСервира: 4

  • 4 пилећа прса без коже, без коже, спљоштена
  • со и бибер
  • 2 кашике маслиновог уља натопљеног белим луком
  • 225 г (8 оз) мешаних гљива, исецканих
  • 225 мл (8 фл оз) сувог белог вина
  • 225 мл (8 фл оз) двострука крема
  • 2 кашике млевеног першуна

Метод

  1. Зачините пилетину сољу и бибером. Загрејте 1 кашику маслиновог уља од белог лука у великој тави на средњој ватри. Кухајте пилетину, окрећући је једном, док не порумени и тек скуха, око 7 до 10 минута. Извадите пилетину из тигања и ставите је на тањир.
  2. У тигањ додајте 1 кашику уља и печурке. Пржите док не испусте течност и не испари, око 4 минута, уз често мешање.
  3. Повећајте температуру, додајте вино и кувајте док већина вина не испари, око 4 минута. Смањите ватру на средњу, умешајте дуплу павлаку и сав накупљени сок од пилетине. Зачините по укусу сољу и бибером. Вратите пилетину у тигањ и окрените је да буде добро премазана сосом. Оставите на тихој ватри док се потпуно не загреје. Поспите першуном и послужите уз пиринач.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Пилетина са крем сосом од белог лука

Може ли ми неко набавити сламку? Могао бих само попити сву доброту у овоме један тигањ пилетина са крем сосом од печурака са белим луком и немојте се осећати нимало лоше због тога. Осим тога, ово мало дивног ме спасило у ужурбаној вечерњој борби и ндасх, због чега га волим још више.

Знаш она времена када ћеш & рскуоре само & лдкуорун изаћи & рдкуо на минут? То сам био ја јуче. Логану су биле потребне наочаре из канцеларије оптометриста удаљене 20 минута, а ми смо отишли ​​доле после школе ради брзог преузимања. Било је 30 степени, а ја нисам имао ни капут.

Само смо хтели да будемо секунд.

Узели смо наочаре и вратили се до аута. Окренуо сам кључ. Кликните. Попут сијалице која се гаси, контролна табла је мало затрептала и била је мртва. Као на паркиралишту.

А ако не знате ово о нама, ми не живимо у близини породице, а већина наших пријатеља живи сат времена даље па није било никога да позове осим мог мужа на послу (који је такође био удаљен 45 минута).

Вратио сам се у канцеларију оптометриста & рскуос, а Јеан, наша љубазна рецепционерка, помогла ми је да пронађем шлепер и чак је деци дала ужину. Велики повик за Јеан. Ми је волимо.

Гледао сам ауто како се враћа назад главном улицом са (набави ово) једним човеком који вози, а другим лежерно који се вози на седишту возача у мом ауту. Мислио сам да је то мало смешно. У малом граду Кентуцки можемо радити шта год желимо.

Тако је овај мали фијаско обријао више од сат времена моје вечерње рутине. А кад смо стигли кући, била сам са децом и мужем који су ме гледали као леминги: Чекајући да се вечера магично појави.

Знам да ти се ово дешава јер ми стално причаш о томе. Осећате се као да од вас & рскуоре -а стално тражите да извучете вечеру из вашег & хеллипвелл -а, знате & хеллипат кап капе.

Али срећом, ја сам на својој листи оброка за недељу дана имао овај рецепт за пилетину са крем сосом од печурака са белим луком и имао сам све састојке при руци (захваљујући стратегији Сурефире у продавници), па вечера није била ни приближно стресна колико је могла бити.

И због тога се осећам као победник, чак и ако тог дана ништа није ишло глатко.

Овај рецепт је прилагођен мојој пријатељици Јо Цоок & рскуос

Ако ваша екипа није љубитељ гљива, могли бисте да замените друго поврће које воле, а мале цветове броколија скухане неколико минута док не омекшају или би чак и тиквице или тиква овде послужили. То је рскуос сос који подноси тешке теретане и ох & хеллиптхе сос. Дај ми само једну чашу. Ја ћу га попити.

Савршена је мешавина рузмарина, белог лука и соли. Боже, волим со.

Осим тога, потребни су само један тигањ и тањир да би се пилетина ставила на неколико минута, а за припрему је потребно мање од 30 минута. Мислим да сам то урадио око 20.

Послужујем ове резанце од јаја са маслацем, али пиринач или чак и мала тестенина попут орза били би одлични за упијање соса.


Сажетак рецепта

  • 2 кашике несољеног путера
  • ½ кашике маслиновог уља
  • 1 (10 унци) паковање нарезаних свежих печурака
  • 2 чешња белог лука, млевено
  • 1 прстохват соли и млевени црни бибер по укусу
  • ¼ шоље белог вина
  • 1 шоља тешке павлаке
  • ½ шоље пилеће чорбе
  • ½ шоље свеже нарибаног пармезана
  • 2 кашичице исецкане свеже мајчине душице

Загрејте маслац и маслиново уље у тави на средње јакој ватри док се путер не отопи. Додајте печурке и кувајте док не порумене, 4 до 5 минута. Зачините белим луком, сољу и бибером. Кувајте док бели лук не мирише, око 1 минут. Сипајте вино и оставите да прокључа док са дршке кашиком стружете смеђе комаде хране са дна посуде. Кувајте док вино углавном не испари, око 1 минут.

Умешајте кајмак и пилећу чорбу, смањите температуру на средњу и полако динстајте, повремено мешајући, док се сос не згусне, али се не одвоји, 2 до 3 минута. Умијешајте мајчину душицу и по потреби прилагодите зачине сољу и бибером.


Како да направим сос од печурака за пилетину?

Као што можете замислити, сос од печурака је звезда емисије овде. Заиста чини јело, а добра вест је да се сос веома лако и брзо прави.

Печурке саме доносе пуно укуса на сто, а кад се упаре са мирисним и дрвенастим рузмарином, оне заиста сјаје.

Умак почињемо тако што ћемо печурке запећи, што појачава њихов укус, а затим додати љутику и приличну количину млевеног белог лука. Кад печурке постану златне, а љутика и бели лук омекшају, волим да ударим у таву са мало сувог белог вина.

Шта вино чини када се додаје у сосове?

Ударити врућу таву са мало алкохола након печења меса и поврћа назива се одмагљивање. Веома корисна техника која постиже две ствари.

Смеђење се обично врши на високој температури и ако се предуго оставља, може изазвати печење и посљедично огорчење хране. Одмагљивање посуде спречава опекотине, јер додата течност одмах снижава температуру.

Такође даје сосу више укуса јер се спаљени комадићи испуштају у сос. Само вино побољшава и уравнотежује сос.

Завршим сос са мало пилећег темељца, добром количином павлаке и кашиком сенфа.


© 2021 ЦСЦ Бранд ЛП. Сва права задржана. Аппле и Апплеов логотип су заштитни знакови компаније Аппле Инц., регистровани у САД -у и другим земљама. Апп Сторе је сервисни знак компаније Аппле Инц.

Нажалост, Цампбелл'с Китцхен више не подржава пријаву на налог. Ако се нисте пријавили на свој Цампбелл'с Китцхен налог у последње 2 године, подаци о вашем налогу су избрисани. Међутим, узбудљива вест: Радимо на новом и побољшаном корисничком искуству!

Ако сте се пријавили на локацију ЦампбеллсКитцхен.цом у последње 2 године, ваш налог и његови подаци су активни у нашим системима и биће пребачени на Цампбеллс.цом у року од 30 дана. На новом Цампбеллс.цом -у моћи ћете да доживите једну веб локацију која садржи све наше производе и ваше омиљене рецепте.

Пратите наш Цампбелл билтен за више детаља! (Претплатите се овде)


Пилећа прса у крем сосу од печурака (измењено са Еатингвелл.цом)

1. Зачините пилетину бибером и сољу са обе стране.
2. Загрејте уље у средњој тави на средњој ватри. Додајте пилетину и кувајте, окрећући једном или два пута и подешавајући топлоту да спречи сагоревање, све док смеђа и термометар за тренутно очитавање уметнут у најдебљи део не региструје 165 ° Ф, 12 до 16 минута. Пребаците на тањир и шатор са фолијом да се загреје.
3. Додајте печурке у шерпу, повремено мешајући, док не омекшају, око 2 минута Сипајте јуху и кувајте док се не преполови, 1 до 2 минута. Умијешајте врхње и власац (или млади лук) вратите да ври. Вратите пилетину у тигањ, окрените је премазом са сосом и кувајте док се не загреје, око 1 минут.

* Савет: Тешко је пронаћи појединачна пилећа прса довољно мала за једну порцију. Уклањањем танке траке меса са доње стране дојке од 5 унци, „тендер“ уклања око 1 унцу меса и даје савршену порцију од 4 унце. Замотајте и замрзните тендере и када их сакупите довољно, употребите их у пржењу или за пилеће прсте печене у рерни.

По оброку: 275 калорија 15 г масти (5 г сат, 7 г моно) 84 мг холестерола 5 г угљених хидрата 25 г протеина 1 г влакана 373 мг натријума 370 мг калијума.


Видео: Рецепт за кремасто пиле у винском умаку од гљива

Пилетина је сочна, ароматична и апсолутно укусна. Бели вински сос од печурака преврће јело и увек се чуди колико једноставна вечера може бити задовољавајућа. Још боље, на крају вечере има врло мало јела која треба да настојите. Сипајте себи омиљену чашу вина и можете уживати у отменој вечери без велике цене. Та & рскуос победничка пилећа вечера у нашим књигама и надамо се да ћете уживати једнако као и ми!

Како кувати пилетину у тави у кремастом сосу од печурака

Волимо много исечених гљива. Али ако нисте љубитељ гљива, само га изоставите и уместо тога користите исецкани лук за кремасти сос од лука!

Опеците пилеће бутине или можете користити било који комад пилетине који вам се свиђа. Извадите пилетину из тигања и скувајте лук и бели лук. ИУМ.


Пилетина са крем сосом од печурака

Једна од лепих ствари у вези пилетине је њен благи, директни укус који се слаже са многим другим намирницама и сосовима. То је вероватно разлог зашто скоро свака култура на свету има заиста сјајне, јединствене и укусне рецепте за пилетину, који користе домаће састојке региона. У овом видеу са рецептима показујем вам како направити једноставна печена пилећа прса са крем сосом од печурака. Ја користим печурке лисичарке, али можете користити скоро сваку врсту која вам је на располагању и која вам се свиђа. Такође можете изоставити крему ако желите. Међутим, пилетина је очигледно прилично немасно месо, а неколико кашика павлаке са сваким пилећим прсима обезбедиће мало масти, што ће вам помоћи да пренесете укусе и текстуре по целој палети. А трошкови калорија/масти нису толико значајни. Коначно, ово јело можете направити око 30 минута (максимално), што га чини одличном опцијом, готово било који дан у недељи. Надам се да ћете уживати колико и ја.

Преглед рецепата и кључеви до успеха

  • Важно је добро испећи пилетину. Сеаринг ће обоје дати одличан укус карамелизацијом спољашње стране пилетине и помоћи ће вам да не прекувате прса и осушите их.
  • Пазите да прво скувате печурке и лепо их направите. За кување ће им бити потребно много више времена (око 15 минута), а ви желите да скувате скоро сву воду, тако да имају лепе хрскаве спољашњости и нежне центре. Такође могу седети и чекати да се пилетина скуха, а да притом не изгубе укус/текстуру.
  • Користите исту посуду за све, печурке, пилетину и сос. Сваки састојак даје додатни укус врхунском сосу и нема разлога да запрљате другу посуду
  • Коначно, крем сос је лако згуснути или проредити ако је потребно. Да бисте га згуснули, само га оставите да се дуже крчка како би био тањи, можете једноставно додати само мало воде, темељца или још више креме

РЕЦЕПТ ЗА ПИЛЕТИНУ СА УМАКОМ ОД ГРЕБОВИХ КРЕМА

  • 3 Пилећа прса без костију и коже
  • 1,5 шоље сецканих гљива
  • 1/2 литре креме
  • 2 кашике сецканог першуна
  • 1 шалотка нарезана на коцкице
  • 1 чешањ белог лука нарезан на коцкице
    у коцкице од 1/2 инча до 1 инча
  • Пеците печурке на маслинама, док се потпуно не скувају, па их зачините сољу/бибером - смањиће се запремина за најмање половину
  • Док се печурке кувају, оставите пилетину да се загреје на собној температури и зачините сољу и бибером
  • Ако је пилетина с једне стране дебља од друге, дајте дебели страни неколико удараца руком, како бисте је изравнали и учинили дебљину уједначенијом
  • Када су печурке скуване, додајте шалотку исецкану на коцкице и бели лук и кувајте 1 - 2 минута, док не омекшају
  • Извадите печурке у чинију и испеците пилећа прса у истој посуди. По потреби додајте још маслиновог уља.
  • Ако је пилетина довољно танка, скуваће се након што се са обе стране испече 4 - 5 минута на јакој ватри. Ако је потребно, можете ставити читав плех у претходно загрејану рерну на 400 степени на још 4-5 минута да се скува
  • Кад је кувано, извадите пилетину на тањир и покријте фолијом
  • Додајте крему у шерпу заједно са печуркама и појачајте ватру. За одмагљивање користите дрвену кашику, остружући све комаде са дна посуде
  • Пустите да се лагано кува и смањите крем сос 2 - 3 минута, док не постигнете жељену густину (увек можете додати мало воде ако је потребно да проредите)
  • Умешајте исецкани першун

Ставите неколико кашика соса на тањир, а затим прелијте кувана пилећа прса преко соса, мало даље од центра, и спремни сте. Надам се да уживаш!

Препорука вина: Уз ово јело од пилетине и печурака, генерално ћу послужити леп зачински пинот са укусом. Пинот и печурке сјајно се спајају, а крема у сосу ће обезбедити довољно масти да уравнотежи танине.


Зашто бисте направили овај рецепт за пилетину на тави

  • Волиш арома? Комбинација неколико једноставних састојака и зачина, заједно са млевеним белим луком и маслацем, ствара најневероватније резултате у устима.
  • Како би било да уђете испод 30 минута? Тако је, само тридесет минута. Ово јело од бораније се састави тако брзо, да нећете имати времена за дремеж.
  • Мање посуђа за прање! Једноставно не можете погрешити ако на крају оброка морате очистити једну посуду. Поготово ако не желите да потрошите толико времена на чишћење кухиње колико и на његову припрему. Ово јело од пилетине и бораније је одговор.

Питате се зашто већина кремастих сосова има тако добар укус у ресторанима?

Маслац и со. То је то. Позната је тајна кувара да су ова два додатка оно због чега се сосови осећају тако попустљиво. Иако не оповргавам да маслац, со и пуномасна павлака стварају невероватне сосеве, често ме напусте. Тешка крема такође може надјачати суптилније нијансе осталих састојака. У овом рецепту смо желели да земљасте печурке и свежа мајчина душица заиста заблистају. Такође не желим увек да одлажем цело поподне јер ме ручак послао у кауч изазван храном.

Иако ово нисмо укључили у рецепт, дозволите ми да прво поделим са вама мој тајни додатак овим врстама кремастих сосева. Уместо додавања маслаца, постигните тај ниво уживања уз гутљај коњака. Након што припремите крем сос, додајте 1/4 шоље коњака. Оставите да се крчка неколико минута пре служења. Бело вино такође делује са предношћу што је љупко када седнете да једете овај крем сос од пилетине и гљива. Желите киселост, али немате алкохола? Цеђени лимун такође делује фантастично да пресече кремаст сос.

Следеће, печурке. Бела, смеђа, портобелло, кремини, острига, шитаке или вргање - свет је ваша каменица и гљива#8230. Ох, Боже. Моја поента је да користите оно што имате, користите оно што можете да пронађете. Ако имате приступ само једној врсти попут белих гљива које смо предложили, и то функционише. Једна кључна тачка у вези нарезаних гљива. Немојте их још солити, понављам, немојте их солити. Превремено додавање соли спречиће да ваша гљива порумени у тигању.


Погледајте видео: Wonderful recipe for baked chicken breasts, quick and tasty recipe for the whole family (Јануар 2022).