Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Рецепт за тарт од јагода и рабарбаре

Рецепт за тарт од јагода и рабарбаре

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Пите и колачи
  • Слатке пите и колачи
  • Воћне пите и колачи
  • Пите и колачи од бобица
  • Пите и колачи од јагода

Овај воћни колач не захтева печење. Брзо је, једноставно и укусно. Послужите са шлагом или сладоледом.

38 људи је ово направило

СастојциСервира: 8

  • 100 г млевеног дигестивног кекса
  • 4 кашике растопљеног несољеног путера
  • 450 г свежих јагода, преполовљених по дужини
  • 60 г рабарбаре исечене на коцкице
  • 150 г шећера у праху
  • 175 мл воде
  • 3 кашике кукурузног брашна
  • 1 кашика лимуновог сока

МетодПрипрема: 15мин ›Кување: 5мин› Продужено време: 1х хлађења ›Спремно за: 1х20мин

  1. Помијешајте заједно мрвице од пробавног кекса и растопљени путер; утисните на дно посуде за киш 23 цм. Дно подлоге од кекса поравнајте са 1 слојем половине јагода.
  2. Преостале јагоде ставите у лонац и здробите; у здробљене бобице умешајте рабарбару, шећер, воду и кукурузно брашно. Доведите смешу до кључања на средње ниској температури, често мешајући, док се смеса не згусне и постане провидна. Искључите ватру, оставите смешу да одстоји док се мало не охлади, око 2 минута; умешајте лимунов сок. Смесу сипајте у посуду за киш преко половина јагода.
  3. Ставите у фрижидер док се потпуно не охлади, око 1 сат.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(20)

Рецензије на енглеском (18)

би ЈИлл Схерстобитофф

Па, погледао сам га и онда помислио "шта дођавола ---" па сам успео !! Кажем ти да је требало умрети и ох тако лако !! ОВО иде на врх МОЈЕ листе !! Залепио сам га на врата ормара !!!-24. априла 2010

би бецки

Иумми. Моја бака је правила овакву свежу питу од јагода, па сам мислио да додам неколико њених трикова. Као прво, користио сам обичну кору за питу, пробоо је виљушком и испекао пре него што сам додао фил. Грахамови крекери су изгледали помало лоше. Моја омиљена ствар коју сам радила била је размазивање 4 унце крем сира на топлу кору пре стављања преполовљених свежих јагода. За мене ово МОРА! Убацила сам и мало боровница јер ми је мало недостајало јагода. Мој муж и ја смо волели ову питу. Тешко је забрљати-- само будите стрпљиви и побрините се да глазура буде лепа и густа, уз стално мешање !! Поставио сам слике како бих показао лепу боју коју додају боровнице. Ово је била лепа пита.-21 јун 2010

би Мииа

Разочаравајући. Комбинација коре од граха крекера са рабарбаром од јагода није била по мом укусу. Дефинитивно треба више рабарбаре. Додао сам целу чашу и још увек нисам могао да кажем да је у њој рабарбара. Слој јагода на дну учинио је врло мало да побољша укус или текстуру пите. Било је врло једноставно за направити и било је лепо постављено.-08 мај 2010


Слатке мини јагоде од рабарбаре

Не волите свежину у ваздуху? Ове сезоне расту рабарбаре, брескве, јагоде и цитруси. Узео сам 2 воћа са похвалама и скувао их у једној укусној торти.

Уживајте у укусном и пикантном укусу у слатком залогају. Ове тарте од јагоде са рабарбаром послужите појединачно током роштиља, журки, пикника и било ког другог окупљања. Дефинитивно ће брзо пролетети.

Тајна ових момака је употреба готових шкољки за тарт и домаће пуњење. Обично дају око 18 тартлета. За веће забаве једноставно удвостручите или утростручите рецепт.

Да бисте постигли љут окус који сам горе споменуо, користите свеж сок од поморанџе током кувања јагода и рабарбаре. Цитруси чине да други укуси искачу, а да их не надвладају.

Ове године сам девојке одвео на фарму за бербу јагода. Покупили смо толико канти да нисам знао шта да радим с њима.

Прво што сам направила био је укусан компот од јагоде од рабарбаре, затим сам направила макароне од јагода, и на крају, ове слатке мини тортице од рабарбаре од јагода. Претпостављам да ћемо морати да одемо и изаберемо још.

Сад кад је зима завршила, више не жудим за чоколадом и кремастим као раније. Моја жеља више нагиње свежим укусима. ове тартлетке су заиста погодиле место, а пошто су слатке и преносиве, савршене су свуда.

Одлучио сам да њихове врхове посипам шећером у праху. Али то дефинитивно можете изоставити или их прелити шлагом или чак кором поморанџе.

Надам се да ћете ове укусне тартусе од рабарбаре од јагода пробати код куће. Ако то учините, поставите слику на Инстаграм и означите ме са @Ливингсвеетмоментс или користите хасхтаг #ЛивингСвеет. Обећавам да ћу га поново објавити.


1. Истуците брашно и путер у процесору хране до мрвица. Умутите шећер и јаја да се отопе, па умутите ванилу. Сипајте смешу у брашно и пулсирајте само док се не сједини. Утрљајте у диск и охладите сат времена пре него што га разваљате и обложите лимом за тарт.

2. За слепо печење љуске од пецива: Загријте рерну на 400Ф. Калуп од 8-12 инча обложите пецивом, па пергаментом и до врха напуните сувим пасуљем. Пеците 10 минута, а затим смањите рерну на 375Ф, уклоните пасуљ и пергамент и наставите са печењем док не почну да показују знакове боје, око 10 минута дуже.

1. Ставите рабарбару у шерпу са шећером и 2 кашике воде. Кувајте док не постане мекано и густо, око 10 минута. Комбинујте Масцарпоне и павлаку са шећером у праху, по укусу. Намажите на дно претходно печене љуске. Намажите преко рабарбаре. По врху распоредите бобице у концентричне прстенове.


Сажетак рецепта

  • 1 шоља белог шећера
  • ½ шоље универзалног брашна
  • 1 килограм свеже рабарбаре, исецкане
  • 2 шоље свежих јагода
  • 1 рецепт за колач од 9 инча са двоструком кором
  • 2 кашике путера
  • 1 жуманце
  • 2 кашике белог шећера

Загрејте рерну на 400 степени Ф (200 степени Ц).

У великој чинији помешајте брашно и шећер. Додајте јагоде и сецкану рабарбару. Прелити са шећером и брашном и оставити да стоји 30 минута.

Сипајте фил у кору за питу. Одозго премажите маслацем и прекријте горњом кором. Затворите ивице горње и доње коре водом.

Нанесите жуманце на врх пите, четком за пециво. Поспите шећером. Исеците мале рупе на врху како бисте пустили пару.

Пеците на 400 степени Ф (200 степени Ц), 35 до 40 минута, или док не омекша и порумени. Охладите на решетки.


Повезани видео

На врху добро, али је врло сочно. Користио сам кору за питу, па мислим да би било најбоље у тањиру за питу држати сокове.

Ово је леп и једноставан колач. Нашао сам посебно корисним претходне критике, и позитивне и негативне. Ово последње је много помогло да се буде посебно опрезан при заптивању и печењу. У праву сте, Ванила сладолед МОРА!

Ова торта је била хит на свечаности 4. јула са погледом на Лонг Исланд звук. Рабарбара и јагоде биле су свеже из врта. Иако нисам имала лешнике, печени ораси су направљени за укусну корицу. Користио сам тортицу са уклоњивим дном што је олакшало презентацију.

Имао сам проблема са овим рецептом. Не знам да ли је то моја грешка или само рецепт који је тешко избацити. Мислим да у овој рабарбари и свим овим јагодама има превише сока за „безобличан“ колач. Сок је исцурио док се пекла, скоро одмах. Залепио се и за лим за печење. Тарт је био укусан, али било ми је боље. Мислим да више волим обичну кору пецива него ову кору од колача, барем за рабарбару и јагоде. "Ја сам сачувао и напио колач" након што сам га КОНАЧНО окренуо на тањир, украсивши га снажно разјапканом јагодом и мало гранчица нане. Било је прилично лепо након свега овога, али је било мало разочарање. Није страшно, само није дивно.

Окуси колача су укусни. Послужили смо га са домаћим сладоледом од ванилије током викенда за Дан сећања. Мало је неуредно током печења. Ставила сам тарт на пергамент папир у средиште обрубаног лима за печење и успела да ухватим све сокове које сам кашиком пребацила на тарт када је печење завршено.

тотална катастрофа. кора је исцурила - фил је прошао по целој пећници и изгорео - дим је свуда - пребацила сам питу у посуду за роладу са желеом (не баш успешно) само да би кора изгорела пре него што је фил запекао. која је тачка дна тарт посуде испод тарт -а?

Ово је најбоља пита од јагода коју сам икада пробао. Не кваси се, а ситнице лешника га чине узвишеним.


19 рецепата од рабарбаре од јагода који ће вас омамити

Постоји неколико небеских комбинација хране попут јагоде и рабарбаре. Кикирики путер и желе су носталгични тим из снова, јавор и сланина су направљени једно за друго, а чоколада и мента ће нам сваког дана подићи расположење. Али јагода и рабарбара чине нешто за душу.

Оштар укус рабарбаре савршено се слаже са слаткоћом јагода. Кад се заједно скувају, јагода и рабарбара се састају у средини, негде између меке и чврсте, за текстуру која одлично делује у свему, од пита до чипса до мрвица. Комбиновани укуси такође праве укусне сладоледе, сладолед и коктеле. Десерти од јагода могу бити сами по себи излагачи, а рустикалној рабарбари није потребан партнер да би заблистала. Ипак, императив је повремено упарити ово двоје.

Чувена комбинација јагоде и рабарбаре је, наравно, пита од рабарбаре од јагода. Данас је само дан пите од јагода и рабарбаре, па је савршено време за славље свега што је од јагоде и рабарбаре, почевши од пите! Не заборавите, међутим, да је пита заиста на почетку, постоји толико начина за комбиновање јагоде и рабарбаре.

Ако још нисте заједно пробали јагоду и рабарбару, престаните са оним што радите и испробајте један од ових рецепата. Биће вам драго што јесте. Ево 19 пута јагода и рабарбара су били небески пар. (А пошто је дан пита од јагоде са рабарбаром, постоји неколико рецепата за питу!)


Рабарбара од јагода Пхилло Тарт

Сочна рабарбара, љубљена са зачинима, гнезди се у хрскавој фило кори да направи запањујући колач.

Састојци

  • 1/2 шоље ситно исецканог тостираног бадема
  • 1/3 шоље сувих мрвица
  • 3 кашике гранулираног шећера
  • 14 листова фило пецива
  • 3/4 шоље растопљеног путера
Пуњење:
  • 6 шољица исецкане рабарбаре
  • 1 кашичица ваниле
  • 1/2 кашичице нарибане коре поморанџе
  • 1/2 кашичице цимета
  • 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
  • 1/4 кашичице млевених каранфилића
  • 3/4 шоље гранулираног шећера
  • 2 кашике универзалног брашна
  • 2 шоље нарезаних јагода

Нутритивне чињенице По свакој од 10 оброка: око

  • Натријум 342 мг
  • Протеини 5 г
  • Калорије 379,0
  • Укупна маст 20 г
  • Холестерол 37 мг
  • Засићене масти 9 г
  • Укупни угљени хидрати 47 г

Метод

Пуњење: У шерпу донети рабарбару, ванилију, кору поморанџе, цимет, мушкатни орашчић и каранфилић да се динстају на средњој ватри. Умешајте шећер са брашном у смесу од рабарбаре и кувајте, често мешајући, док се не згусне, око 8 минута. Пустите да се потпуно охлади. (Унапред: Чувајте у фрижидеру у херметички затвореној посуди до 3 дана.)

У малој чинији помешајте бадеме, мрвице хлеба и шећер са стране.

Држећи остатак прекривен влажним пешкиром како бисте спречили исушивање, положите 1 лист фила на подмазан плех за пицу од 30 инча, поравнавајући 1 кратак крај са унутрашњом ивицом тепсије, а други кратки крај оставите на супротној страни. Премажите цео лист са мало маслаца и поспите са 1 кашиком (15 мЛ) мешавине бадема.

Положите други лист под углом на први, преклапајући четкицу од око 3 инча (8 цм) са маслацем и поспите са 1 кашиком (15 мЛ) још смеше бадема. Поновите са преосталим филом, преклапајући се и посипајући мешавином бадема између сваког и остављајући једнаки прелаз по целој посуди.

Пуњење кашиком на средину фила поспите јагодама. Почевши од посљедњег листа, пресавијте фило листове, један по један, пресавијајући крајеве унатраг како бисте створили размак од 4 инча (10 цм) у средини. Згњечите крајеве у лабави грозд око празнине, врхове сваког лагано премажите маслацем и поспите мјешавином бадема.

Пеците у средини рерне на 375 ° Ц (190 ° Ц) док фило не постане хрскав и златне боје, око 35 минута. Оставите да се охлади на решетки. Помоћу назубљеног ножа исеците на кришке.


Загрејте рерну на 190 ° Ц (вентилатор 170 ° Ц, ознака гаса 5).

Прво направите пециво, додајте брашно, шећер и путер у процесор за храну или електрични миксер и мешајте док не добијете фине мрвице. Додајте жуманца и мешајте док не постане глатко мекано тесто, по потреби додајући мало воде.

Лагано умесите пециво на побрашњеној површини, а затим га исеците на 8 делова и разваљајте сваки комад док не буде мало веће од рахлог калупа за тарт од 9 цм (31/2 инча).

Подигните пециво у плех и притисните стране, а затим га подрежите мало изнад врха калупа да се омогући скупљање. Наставите док не поређете 8 лименки. Избоцкајте подлоге виљушком, ставите плехове на плех и охладите 15 минута, или дуже ако време дозвољава.

Сваки тарт обложите квадратом папира за печење који се не лијепи и напуните зрном за печење или сушеним махунаркама. Пеците 10 минута, уклоните папир и пасуљ и кувајте 4-5 минута док подлоге не постану хрскаве.

Док се колачи кувају, у чинији помешајте жуманца и цело јаје са шећером. У шерпи загрејте млеко и павлаку, па постепено умешајте смесу. Додајте екстракт ваниле, па поново процедите у шерпу.

Рабарбару додајте у мали калуп за печење, поспите маслацем и поспите шећером.

Извадите тартове из рерне, смањите температуру на 160 ° Ц (вентилатор 140 ° Ц, ознака гаса 3). Сипајте смесу са кремом у торте за печење које сте ставили у рерну са рабарбаром на горњој полици.

Торте пеците 15-20 минута док се не стисну уз лагано љуљање до средине и рабарбаре 20-25 минута док не постану мекане и још увек светло ружичасте. У сокове од рабарбаре додајте желе од рибизле и мешајте док се не отопи. Оставите да се охлади.

Кад будете спремни за сервирање, извадите колаче из лименки и ставите на тањире за сервирање. Помешајте јагоде са рабарбаром и кашиком прелијте врхове торти.


Оставите кору да се одмори.Љускаста љуска апсолутно мора да стоји у фрижидеру. Желите да се путер стегне, али такође желите да обезбедите да брашно има времена да упије део влаге која је својствена бадемовом брашну. Ако испечете кору одмах након састављања, нећете добити чврсту хрскаву текстуру. Додајте мешавину креме у мешавину и вероватно ћете направити неке закључке о томе шта ће се догодити: наквашено дно. Блех.

Дајте рабарбари времена да мацерира. Мацерате, постоји забавна нова реч за вас. Мацерирање је у основи еквивалент намакања у течности. Да би се створио сируп од рабарбаре, морате састојку дати неко време за квашење. Обично оставим ово да одстоји око 1-2 сата. С обзиром да користите еритритол, биће вам потребно мало више времена. Открио сам да он не реагује толико добро као рафинисани шећер када се ради о извлачењу природних шећера и разбијању рабарбаре. Што је дуже намакање, на крају ће крема од рабарбаре бити интензивнија.

Обратите пажњу на печење ваше коре.Кору ћете желети претходно испећи одмах након што га извадите из фрижидера око 10 минута. Када га напуним, провераваћу отприлике сваких 10 минута током процеса печења како бих избегао изгореле ивице. Кад ивице почну да изгледају тамно, прекривам их лименом фолијом и пустим да се крема настави да се стеже и кува. Ово ће вероватно бити негде у средини времена кувања. Будући да бадемово и кокосово брашно сагоревају много брже, прескакање овог корака вероватно ће се завршити неким тамно браон и прилично неупадљивим ивицама на тарт -у.


Ове запањујуће безе су рајске пролећне посластице и савршено комбинују слатке и трпке укусе.

Састојак познат као “Гриеß ” на немачком може се заменити или гризом (доступан у добро снабдевеним гурманским продавницама) или лако доступним кремом од пшенице. Гриз је направљен од тврђег зрна пшенице и овом јелу ће дати лепу зрнату текстуру, док ће се крема од пшенице уклопити у тесто за вафле.

СЛИЧАН САДРЖАЈ:

посвећен је подизању свести и уважавању немачке и средњоевропске кухиње. Пронађите стотине аутентичних рецепата, савремених идеја за оброке и водиче до разноликих култура хране у региону. Прегледајте 1.100+ увезених производа за храну и пиће за продају. Ову веб страницу одржава Герман Фоодс Нортх Америца, ЛЛЦ, независни увозник и трговац са сједиштем у Васхингтону, ДЦ.

О немачкој храни

Останите повезани!

Добијте најновије рецепте, вести и посебне понуде у нашем месечном билтену.

Пријава на билтен