Како исецкати зеленило


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Свеже зеље се може комбиновати са свим врстама меса и поврћа, дајући јелима добар и ароматичан укус. Рузмарин је идеалан за свињетину и говедину, мајчина душица се може комбиновати са готово било којом врстом меса и поврћа, а копар и першун су погодни за било коју храну, као најзаступљеније зеље у нашој земљи.

  • 2-3 нити зеленог босиљка
  • неколико гранчица рузмарина
  • неколико гранчица свеже мајчине душице
  • 1 веза копра
  • 1 веза першун

Порције: 1

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Како исецкати зеље:

Да бисте исецкали рузмарин и мајчину душицу, прво морате очистити лишће са гранчице. Затим се сече замахом ножа.

Већи листови босиљка ломе се с гранчице, лагано се преврћу један преко другог и уситњеним покретом насјецкају оштрим ножем, а ако желите да се ситно насјецка, полукружни нож помичите напријед -натраг док не добијете жељену величину.

За копар и першун, прво исеците стабљике и поступите као босиљак, исеците стабљике у равнотежу, а затим полукружно док не исецкате зеље онолико ситно колико желите.

Савети сајтова

1

Будите пажљиви са прстима, држите их увучене према унутра приликом сецкања, како се не бисте посекли!


Мацерација лука у вину ефикасно чисти зачепљене вене и артерије од прве употребе - како се припремити

Храна са високим садржајем масти и рафинисани бели шећер могу помоћи при зачепљењу и блокирању зидова артерија.

Ово ће ограничити циркулацију крви, што доводи до повећања крвног притиска. Испод је рецепт који природно враћа крвни притисак, чисти васкуларни систем и уклања атеросклерозу.

Мацерација лука у белом вину:

150 мл меда
1 литар природног белог вина
4-5 црвеног лука
250 г корена першуна
2 снопа першуновог лишћа
Начин припреме:

Након што се оперу, црвени лук се ситно исецка и додаје у стаклену посуду, преливајући их природним белим вином. Корен першуна скувајте одвојено након што га оперете, очистите и исецкате, додајући му исецкано першуново лишће. Оставите да ври док се течност не смањи за 30-50%.

Након што се охлади, процедите. Мацерат лука у белом вину помешан је са процеђеном течношћу, додајући 150 мл меда. Херметички затворена посуда се затвори и остави да се намаче 7 дана. Повремено мешајте, а након недељу дана препарат процедите.

Начин примене:

Конзумирајте 3 кашике мацерације 3 пута дневно, 30 минута пре оброка. Конзумира се док се не потроши читава количина.

Алканизати храна:

Морате очистити храну воћем, поврћем, глином, очистити артерије и вене. Препоручује се конзумирање доста течности, свежих сокова, биљних чајева, биљне воде, изворске воде. Као резултат тога, наслаге на посудама ће отпасти, крв ће се разблажити и зидови посуда ће постати еластичнији.


Најбољи прелив са зеленилом

Добро се комбинује са салатама од листова или поврћа, али и са салатама од пиринча или тестенина, месом или рибом. Све салате, осим нежно зелене, оставите да одстоје 1 / 2-1 сат да се уједине укуси. Облоге са зеленилом су боље ако се држе у фрижидеру неколико дана. Пре употребе, додајте неколико свежих листова.

Класични винаигретте са зеленилом & # 8211 иде у салате од листова и поврћа, као и у салате од житарица или пиринча

2-3 кашике винског сирћета, шерија или зачинског биља, 1/4 кашичице дижонског сенфа, со, млевени бели бибер, 3-4 кашике маслиновог уља, 5 нити першуна и копра, 1/4 кашике власца, 2 гранчице мажурана и босиљка , мало шећера. Сирће помешајте са сенфом, сољу и бибером, додајте маслиново уље и мешајте док не постане мало кремасто. Зеље ситно исецкајте, додајте у винаигретте и ускладите укус са сољу, бибером и шећером.

Винаигретте са лимуном и мајчином душицом & # 8211 иде у салате од листова и поврћа, салате од белог меса или рибе

Потребно нам је 1-2 кашике лимуновог сока, 4 кашике маслиновог уља, 1 врх ножа дижонског сенфа, 4 кришке очишћеног лимуна, со, млевени бели бибер, мало шећера, 1/2 кашичице нарибане коре лимуна, 1 гранчица тимијана. Добро умутите лимунов сок, маслиново уље и сенф. Кришке лимуна се исеку на веће комаде и додају у винаигретте. Зачините сољу, бибером и шећером и додајте лимунову кору. Листове мајчине душице ситно насјецкајте и додајте у лимунски винаигретте.

Винаигретте са малинама и орасима Иде на благо горке салате од листова, попут радича, ендивије и руколе

Састојци: 2 кашике сирћета са малинама, 3 кашике ораховог уља, 3 кашике уља уљане репице, 1 кашичица дижонског сенфа, со, млевени бели бибер, 1 шалотка, 4 гранчице першуна, 2 гранчице естрагона, пимпинелла, копар и босиљак. Умутите уља, сенф, со и бибер. Зелење исецкајте и ситно исецкајте и помешајте са претходно припремљеним винаигретом.

Облачење кефиром и власцем Иде на зелене салате, салате од краставаца и салате од куване говедине

Састојци: 100 г кефира, 100 г шлага, 1-2 кашике лимуновог сока, 1/2 кашике белог винског сирћета, 1 врх ножа дижонског сенфа, со, млевени бели бибер, мало шећера, 1 власац. Умутити павлаку и павлаку, па додати сок од лимуна, сирће и сенф, мешајући док не постане глатко. Зачините сољу, бибером и шећером. Власац нарежите на мале комаде и убаците у прељев.

Облачење са јогуртом, дивљим зеленилом и културом & # 8211 иде за салате на бази лишћа, поврћа или житарица, као и за салате са белим или црвеним месом

Састојци: 30 гр киселог овчјег млека, 200 гр киселог јогурта, 2 кашике маслиновог уља, 2 кашике сока од лимуна, со, млевени бели бибер, 2 гранчице нане, першун и босиљак, шака кисељака, хасматуцхи, пимпинелла и рукола. Телемеау здробити виљушком, преко које додати јогурт, маслиново уље и лимунов сок и добро промешати. Посолите и побиберите. Зеље се чисти од репова, а листови се ситно исецкају и затим убаце у прелив.


Како правилно замрзавате зеље?

Помажемо вам низом корисних савета и корака које треба да следите како бисте правилно замрзнули першун, копар, ариш или било коју другу зелену боју коју волите.

Нутриционисти препоручују да поступак складиштења зеленила буде у пластичним кутијама, а не у врећама.

1. Користите пластичне кутије са поклопцима који се врло добро затварају. Листови першуна, целера, ариша или копра чувају се савршено замрзнути до 3-4 месеца.

2. Зеље које ћете замрзнути мора бити свеже, свеже убрано из баште. Ако га купујете, бирајте га пажљиво како не би увенуо! Зелено лишће добро оперите под млазом воде и уз помоћ папирних убруса упијете сву преосталу воду.

Савет: мокро зеленило никада не стављајте у замрзивач. Вода која остане на листовима ће се смрзнути, а кристали воде ће утицати на квалитет зеленила.

3. Ако више волите исецкано зеље, исеците лишће према вашим жељама и набијте га у кутију док се потпуно не напуни. Можете мешати различито зеленило и тако имати идеалну мешавину за додавање у супе или чорбе.

4. Помоћу налепница напишите коју врсту зеленила сте замрзнули у свакој кутији. На крају можете проћи дан када сте кутију спремили у замрзивач.

Такође можете ставити зеленило у посуде за коцке леда. Ситно исецкајте своје омиљено зеље, ставите га у преграде за коцкице леда и прелијте водом или маслиновим уљем. На овај начин зеље задржава свој укус, арому, али и свежу боју.

Кад вам затреба, лако можете уклонити са тацне тачно онолико зеленила које вам је потребно.

За колаче можете чувати у замрзивачу, у мање кутије и листове менте, а за пиће можете замрзнути свеже гранчице рузмарина.

Савет за кување

Ако користите замрзнуто зеље у пластичним кутијама, уклоните жељену количину виљушком и додајте га директно у врелу храну на крају.


Како задржати свеже зеленило што је дуже могуће

Као да никада не једемо више зеленила него у пролеће. Вероватно зато што су ми дуго недостајали. Па одемо на пијацу и донесемо кући бар целу торбу. И одатле долази тежак део. Не можемо их појести одједном. И волели бисмо да их имамо наредних дана. Како их чувамо?

Прање зеленила
Можда би било препоручљиво опрати их непосредно пре јела, али морамо бити искрени према себи: колико смо пута изабрали да не једемо салату јер нисмо хтели да седимо и оперемо је?
Дакле, често је најбоља опција да их оперете одмах када дођемо кући са пијаце. Истина је, губимо пола сата, али пазимо да нам, када пожелимо зелено лишће, буде на располагању.

Сушење зеленила
Прање лишћа једнако је важно као и прање. Ако их држите са водом, постаће попут слузи, превише прљаве да би се појеле. Најбоље је користити сушилицу за салату. Уопште није непотребна куповина која само заузима ваш простор у кухињи. Или чак можете то учинити кухињским пешкиром.

Очување зеленила
Ако знате да зеље не морате дуго држати, опуштено га можете ставити у пластичну врећицу. Али ако желите да их задржите дуже, онда је добро ставити их у запечаћену кутију са папирним салветама између слојева. Ако немате кутије, онда чак можете користити и кутије у којима се понекад у супермаркету продају листови руколе, беби спанаћ или други.


Прво ћемо припремити рибу чорба наиме: очистићемо га од крљушти, опрати и исећи на комаде довољно велике за део сваког (неће се правити на мале комаде јер се мрви при кувању).

Поврће ће се такође очистити, опрати и припремити у чинији за употребу чорба пецање рибе.

У лонац са високим зидовима стављамо око 2 литре кључале воде.

У међувремену, исеците поврће:ситно исецкати лук, нарибаће се танко нарезана паприка, ситни комадићи парадајза, шаргарепа, целер и пастрњак.

кромпир ће се исећи на средње комаде и ставити одвојено у чинију хладне воде да не поцрне, јер се додаје касније у рибље крхотине.

Кад вода прокључа, прокуваћемо поврће.

Затим, када је све вариво од поврћа спремно, стављамо га мала торба претходно загрејано до кисело Рибља Чорба.

Након што прокључа, додајте комаде рибе и кувајте још 15 минута.

уклопити рибље крхотине са сољу и бибером по укусу.

Пустите да се лонац крчка чир- два, искључите и на врх ставите ситно исецкано зеље (першун и ариш).

Покријте поклопцем 10 минута да се укуси добро прожму.

Служиће се у чинијама са или без павлаке, по свачијем укусу и украшено ситно исецканим аришом.

У скорије време риба се вади из супе и ставља засебно на тањир, а сваки служи толико чинија колико желите у чинији.


Сазнао сам који се тајни састојци стављају у манастирско посуђе! Овако се кува у манастирима Молдавије, није узалуд речено да је то најбоља храна! Испробајте један од ових укусних и здравих рецепата

Храна кувана у молдавским манастирима увек делује укусније од било ког софистицираног менија у луксузним ресторанима. Многи су се питали који су тајни састојци које користе монаси, а 7ест је успео да открије тајне манастирске гастрономије.

Без уља
Никада се у манастиру не кува само за монахе или монахиње, јер се увек очекују ходочасници. „То је канон током Великог поста, уздржавање. А и уље је маст, чак и ако је биљно “, објашњава отац Арсеније. Најтежим постом сматра се Ускрс када прве недеље посте и монаси и ходочасници. „Они који не могу постити могу да једу кувани кромпир и кисели купус после 16 сати“, каже отац Арсеније. У женском манастиру у Копуу пост је још тежи јер, према оцу Златоустом, монахиње овде могу да једу само хлеб и воду. Али, након периода поста, монаси и монахиње из Јашија поново почињу да кувају посебна јела, комбинујући традиционалне рецепте, старе стотинама година, са савременом храном.

Природно
Осим вере, у манастиру је једно сигурно: за кухињу се користе само природни производи. Монаси и монахиње узгајају целе хектаре поврћа које чувају за хладну сезону. Направите добре килограме чорбе, ставите поврће. Ако им је потребна храна коју не могу добити из сопствених извора. манастири размењују производе. „То је нешто што смо очекивали. На пример, ако нам требају печурке, окрећемо се планинском манастиру. Слично, ако им затреба вино, контактирајте нас “, каже економиста из манастира Цетатуиа.

Храна
У манастир су ушле и савремене технологије, али се канони строго држе. Тако се кува на шпорету, а не на шпорету, а када је потребно, користи се и процесор за храну или микроталасна пећница. Међутим, будући да су затворене заједнице, манастири чувају стотине година старе кулинарске обичаје, преко којих су наметнули савремене рецепте, од којих су неки инспирисани Француском. Монахиње из Цопоуа, на пример, брзо кувају изузетно укусан оброк користећи пасуљ, кромпир, печурке и корење. Тако овде можете појести чувени сармалуте, укусну крем чорбу и, као десерт, неколико посних колача. У Цетатуији је кухиња егзотична и истовремено традиционална, а гости који долазе на молитву могу уживати у својим укусима са сармалом са кукурузном крупицом, храном од пасуља или салатом од целера са мајонезом од лиснатог теста. Сваки рецепт има нешто посебно, а кувар изгледа изненађен што су лаици одушевљени укусом хране.

Међутим, молдавски манастири нису само познати по укусној храни коју монаси или монахиње стављају на располагање верницима. Овде се припрема и вино. У манастиру Буцијум постоји право складиште вина, али је људима из Јашија много познатије вино произведено у Цетатуији. Од 9 хектара винове лозе произведено је по савременим методама манастирско вино веома цењено због својих квалитета. „Вино је чисто, без шећера. Производи се само у литургијске сврхе. У Буцијуму, али и у Цетатуији користи се ултрамодерна опрема јер тренутне сорте винове лозе више не дозвољавају рад са пресом ”. „Не можемо открити тајну нашег вина. Наследио је од једног свештеника до другог и чак га ни сви монаси у нашој заједници не познају. Сигурно је да више не користимо прешу, већ пнеуматску, имамо машину за љуштење која одваја зрна од гроздова и полуаутоматску пунионицу “, каже иконолог из Цетатуије, отац Арсеније.
У овом манастиру се производи најмање 7 сорти вина, свих племенитих. Вино племенитих сорти третира се ради очувања његових квалитета, али монаси се труде да му дају што природнији изглед и укус. Заправо, монаси из Цетатуие тврде да је главни непријатељ вина кисеоник и да би се очувао његов квалитет, то је витално чишћење. Стога се у подруму зидови перу хлором и крече свака три месеца, након чега се на под сипа свеже млеко цемента. На овај начин, кажу, винарија је увек чиста и вино најбољег квалитета.

Манастирски рецепти

Сармале са крупицама
Зрна кукуруза се мељу у млину и претварају у крупицу. Крутони се намоче у топлој води, а лук се одвојено очисти и ситно исецка. Лук ставити да се стврдне на уље и, када се лук стврднуо, додати нарибану шаргарепу. У ову мешавину ставити крутоне и исецкано першуново лишће. Ова композиција је умотана у листове купуса или винову лозу. Врло важно, немојте стављати чорбу у састав, јер се сапи стврдњавају. У чинију у којој кувамо сармале, на дно се стављају листови купуса, преко којих се стављају гранчице тимијана и ариша, као и 2-3 листа ловора. Ставите ролнице купуса и на њих ставите чорбу. Кисели купус кувајте на лаганој ватри око 15 минута, па ставите у рерну.

Храна од пасуља
Пасуљ се увече ставља у воду, надуван. Сутрадан се опече и огули. Исецкајте лук и скувајте са исецканим парадајзом и додајте нарибану шаргарепу и семенке тимијана. Очишћени пасуљ ставите у овај сос и оставите да проври. Након кључања, ставите исечени бели лук и гомилу копра. Конзумира се са крофнама или краставцима са сирћетом.

Салата од целера са мајонезом од лиснатог теста
Нарибајте шаргарепу и корење целера у односу на три четвртине целера и четвртину шаргарепе. Узети 2-3 кесице лиснатог теста, ставити у чинију, ставити уље и утрљати до тестенине. Додајте сок од лимуна и пола кашичице сенфа. Смеша шаргарепе и целера се посоли и помеша са добијеним мајонезом. Хомогенизована композиција ставља се на тањир украшен зеленим маслинама.

Крем супа
Састојак:
1 кг кромпира,
½ кг шаргарепе,
3-4 лука,
3-4 чена белог лука,
1 сагоревач масти,
1 гогосар,
3-4 корена пастрњака,
Целер.
Све састојке добро прокувати, са сољу и уљем, па пропасирати. Добијена тестенина се поново ставља у супу и кува још неколико минута. Супа се служи са крутонима и лимуном.
пуњен
Састојак:
2 кг лука
1 кг шаргарепе
1 кг пиринча
800 г чорбе
исецкане печене паприке
Сунђери од 2 кг
Исецкани лук са нарибаном шаргарепом скувати на ½ литра уља, посолити и додати мало бибера. Када се лук и шаргарепа стегну, додајте остале компоненте. Затим листове купуса уваљајте у листове купуса или винове лозе, али се композиција може користити и за пуњене паприке.

торта од јабуке
2 шоље нарибаних јабука
2 шоље шећера
1 прстохват соли
2 шоље пшеничног брашна
1 прашак за пециво
Јабуке помешајте са шећером, па додајте прашак за пециво, со и брашно. Намажите посуду уљем, па обложите брашном и пеците на правој ватри 40 минута. Исеците торту на комаде и сирупирајте са мешавином ½ литре воде, 100 грама маргарина и 2 кашике какаа. Послужите хладно.


Дроб ин прапуре

1. Утроба се кува, вода се баца и поново кува у хладној сланој води. Пени и кухај око сат времена. Пире ставите у хладну воду са сирћетом.

2. У међувремену исецкајте лук и пропржите на врелом уљу, а затим провуците кроз сецкалицу заједно куване јагњеће органе и хлеб намочен у млеко. Ускладите укус соли и бибера и додајте јаја и ситно сецкано зеље. Све састојке добро измешајте док не буду потпуно хомогени.

3. Ставите добро оцеђене мрвице у науљену тепсију и оставите да ивице вире. Добијену мешавину сипајте кроз млин, поравнајте и прекријте прахом.

4. Ставите посуду у рерну на 40 минута. Јетра се пусти да се охлади у тигању.

3 / 5 - 4 Коментара)

Како смањити новац из здравствених програма: лекови за мртве и илегалне куповине

Лекаре без потребне специјализације издали су лекарске рецепте у вредности од 3.551.000 леја, према Извештају Рачунског суда о процени учинка неких националних здравствених програма спроведених током 2012-2014 у Министарству здравља и Националној кући здравственог осигурања ( ЦНАС).

такође, ЦНАС је потврдио пуштање лекова у износу од 63.000 леја, за пацијенте који су умрли на дан пуштања одговарајућих лекова из апотека. Исти документ такође показује да су санитарне јединице куповале санитарне материјале и лекове преко потребних залиха и да су откупне цене биле различите од јединице до јединице, иако су производи долазили од истог добављача. У извештају Ревизорског суда такође се помиње недостатак укључивања Министарства здравља у праћење спровођења националних здравствених програма за дијабетес и ретке болести, иако је то једна од његових главних одговорности. Неосновани трошкови износе укупно 9.424.000 леја, обавештава он мислио.

Извештај Рачунског суда за период 2012-2014, састављен након анализе активности Министарства здравља, Националне куће здравственог осигурања и низа 21 жупанијске куће здравственог осигурања (ЦЈАС), у оквиру националног програма за дијабетес, показује да је у периоду 2012-2014 било незаконитих трошкова у процењеном износу од 9.424.000 леја.

Тако су лекари који немају користи од специјализације неопходне за прописивање рецепата за дијабетичке болести издали рецепте у вредности од приближно 3.551.000 леја.

Ове рецепте је потврдила Завод за здравствено осигурање (ЦАС), противно закону.

Штавише, од 1. јануара 2012. до 31. децембра 2014. ЦАС је потврдио пуштање лекова у апотекама отвореног типа у име 71 пацијената који су умрли у статистици. Вредност одговарајућих лекова износила је 63.000 леја. Иако су лекари преписивали пилуле док су пацијенти били живи, напустили су апотеке на основу рецепата након датума смрти.

Такође, исти поступак је примењен у случају 139 пацијената за које су издати лекови у вредности од 33.000 леја користећи имена пацијената који су умрли на дан издавања рецепта.

Што се тиче пацијената укључених у Национални програм за борбу против дијабетеса, за њих 1.242 су издати лекарски рецепти и издати у износу од приближно 452.000 леја, у периоду када су били наведени као хоспитализовани. То је незаконито, с обзиром на то да постојећи закони прописују да пацијент не може примати болничко лијечење и амбулантне медицинске услуге, за шта је потребан рецепт.

Ако се позивамо на поступак прописивања за особе које болују од дијабетичких болести, према којем пацијенти морају периодично одлазити на комисије за специјализацију како би започели или наставили одређени третман, овај поступак није испоштован. Тако су издати лекарски рецепти у износу од 5.325.000 леја, а да пацијент није прошао ове комисије.


Како исецкати зеленило - Рецепти

Крокети су једно од најпопуларнијих јела националне кухиње у Холандији. Куглице или цилиндри са прженим колачима могу се пунити разноврсном храном - кромпиром, месом, па чак и шкампима. Послужите их као ужина за пиво или као засебан тањир помфрита за украшавање. Ц Класични холандски крокети направљени су од пилетине.

  • - 500 г пилећих филета - 250 мл воде - 200 г путера - 200 г брашна - 1 јаје - со, бибер, мушкатни орашчић - першун - презле - дубоко масно уље - чинија - шерпа.

Узмите пилећи филе, добро га исперите, ставите у шерпу, прелијте са мало воде тако да лагано прекрије. Посолите, пирјајте на средњој ватри док не проври око четвртине. Извадите месо, оставите да се добро охлади.

У међувремену, отопите путер на лаганој ватри. Месо здробите на било који начин. То можете учинити ручно, користећи кухињски процесор, миксер или млин за месо. Додајте брашно и растопљени путер, месите док не добијете гладак, гладак оброк, који подсећа на пире кромпир. Ако је маса превише стрма, можете је разблажити чорбом.

Насјецкајте першун, мушкатни орашчић насјецкајте на ситну решетку, додајте оба зачина у крокет, добро промијешајте. Ставите све у чинију, поклопите, ставите у фрижидер барем на ноћ. Ако пожурите, можете чекати само неколико сати, али у овом случају ћете морати додати још брашна како се крокети не би срушили.

Влажним рукама формирајте мале крокете. То могу бити или лоптице пречника 1 до 2 цм или цилиндри 1-2 до 3-4 цм. Гурните их у умућено јаје окрећући са свих страна у презлама.

Загрејте биљно уље у тигању док се на његовој површини не појави лагана измаглица. Извадите крокете из тоста, препеците док не порумене, ставите на папирни убрус да уклоните сву масноћу. Ако имате фритезу, можете је користити и ви.

Будите опрезни са мушкатним орашчићем. За овај зачин важи правило "боље је мање, али боље". Велика количина хране не само да може покварити укус јела, већ и изазвати иритацију коже, па чак и опећи осетљиве слузнице.

Као алтернативу пилећем филеу, покушајте да користите говедину или телетину. Или помешајте све три врсте меса, можда ће вам се више допасти.