Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Мароканске кокошке са зачињеним трљаним зачинима

Мароканске кокошке са зачињеним трљаним зачинима

2

Исперите корнишке кокошке; осушите папирним убрусом. Повуците кожу врата према леђима, причврстите кратким ражњем. Вежите ноге за реп, а крила уз тело. У малој чинији помешајте шећер, бели лук у праху, кумин, паприку, коријандер, со, цимет, бибер и мушкатни орашчић. Намажите кокошке уљем. Поспите мешавином зачина; утрљати прстима.


Савршен рецепт за печење корниша од кокоши у пећници

Ове корнишке кокошке печене у пећници су тако свечане и укусне! Савршена хрскава зачињена златно-смеђа кожица и сочно сочно месо & ндасх ово је једини рецепт за корнишке дивљачи које вам & рскуолл-у икада требају!

Цорнисх кокоши дивљачи су минијатурне кокошке које су савршене за забаву! Има нешто у вези ових малих кокоши дивљачи због којих изгледају много импресивније од обичног обичног печеног пилета :) Посебно када су корнишке кокошке савршено печене и поруменеле, свима ће се засути уста кад их виде на тањиру, тако укусно!

Печење корниш кокоши у пећници је заиста једноставно. Све што треба да урадите да бисте направили савршено печене корнишке кокошке је да их натрљате растопљеним путером и зачинима и печете у рерни 1 сат на 400Ф & ндасх не постаје лакше од тога!

Постоји много рецепата за печене корнулске кокоши које ствари чине много компликованијим него што би требало да буду. На пример, захтевају од вас да промените температуру у рерни током целог процеса печења или да натерате птице да непрестано бацају сокове. Прелијевање је превише посла и морате отворити пећницу, извадити корнејске кокоши, потући их, вратити их у & ндасх, што поништава цијелу сврху пећнице јер је лијен начин кухања. Ако печем нешто у рерни, не желим да се носим са тим док се потпуно не скува и спреми да изађе заувек!

Сјајна вест је да овај рецепт за печене корнејске кокошке на било који начин не захтева печење или петљање у пећници. Само ставите Цорнисх кокоши у рерну, подесите тајмер на 1 сат, а затим када тајмер зачује звучни сигнал и рскуолл извадите савршено хрскаве смеђе сочне птице! Успут, имам и заиста једноставан рецепт за печену ћуретину који не захтева пржење и прави савршену ћуретину сваки пут уз готово нула напора. Погледајте мој савршени рецепт за печену ћуретину.

Како можеш да побегнеш а да не разбијеш корнске корне? Еаси & ндасх само их натрљајте растопљеним путером пре него што их ставите у рерну! Растопљени маслац одржава их влажним и такође чини кожу прелепо смеђом!

Још једна ствар која чини ове корнишке кокошке печене у пећници тако невероватним је мешавина домаћих зачина. Цорнисх кокошке се трљају мешавином италијанског биља, белог лука у праху, лука у праху, паприке, соли и бибера. Постоји нешто у домаћим мешавинама зачина што их чини толико укуснијим од готових! За још један одличан рецепт за мешавину зачина, погледајте мој рецепт за зачине са домаћим зачинима & ндасх кад га једном испробате, никада нећете желети да га користите у продавници!

Ако вам се допадају ови једноставни рецепти од печених корнишких кокоши, свидеће вам се и ови рецепти:

Брусница печена брусница & ндасх мој омиљени начин кувања прокулице, ово је савршен прилог уз корнске корне!

Два печена пилића & ндасх како испећи две пилетине са кромпиром у исто време, у том рецепту можете да користите корнишке кокошке уместо пилића!

Дугино печено поврће & ндасх тањир шареног печеног поврћа, њихова презентација је невероватна, може се пећи истовремено са корнишким кокошима!

Најбољи икада печени кромпир & ндасх најхрскавије печени кромпир, тако златно браон и једноставно савршен!

Воћна салата од нара & ндасх тако свечано и шарено, савршено за сва празнична окупљања!


Сажетак рецепта

  • 4 велике поморанџе, исечене
  • 2 шоље датуља без коштица (око 8 унци)
  • 4 (1 1/2-фунт) Цорнисх кокоши
  • Залепи:
  • 2 шоље гранчица цилантра
  • ½ кашичице млевеног кардамома
  • 2 кашичице млевеног кима
  • ¼ кашичице млевеног коријандера
  • 12 чена белог лука
  • ½ шоље маслина пуњених пиментом
  • Маринада:
  • ½ шоље балзамико сирћета
  • ½ шоље суве Марсале
  • ¼ шоље меда

Распоредите кришке наранџе у 2 посуде за печење (13 к 9 инча) и равномерно поспите датуљама.

Уклоните и одбаците дробљење и врат од кокоши. Оперите кокошке хладном водом и осушите. Уклоните кожу и уклоните вишак масноће. Кокошке поделите по дужини на пола. Половине кокоши ставите меснатом страном нагоре, на датуље.

Припремите пасту: Ставите цилантро у пулс кухињског процесора 4 пута или док се грубо не исецка. Додајте кардамом, ким, коријандер и бели лук, па процедите док се фино не исецкају. Помијешајте смјесу цилантро на кокоши распоредите маслине око кокоши.

Припремите маринаду: Помијешајте сирће, вино и мед пјењачом добро промијешајте док се добро не сједине. По жељи оставите у фрижидеру до два дана.

Кокоши полако прелијте маринадом. Поклопити и маринирати у фрижидеру 2 до 24 сата, једном подлити мешавином сирћета.

Откријте кокошке и пеците на 350 ° Ц 1 сат и 25 минута или док сокови не постану бистри, повремено подлијевајући мјешавином сирћета. Штитна крила са фолијом, ако је потребно.


Северноафрички корнијски кокоши

Можда најароматичнија кухиња на свету долази из северне Африке, где је свако јело симфонија зачина.

Напомене Ове корнулске кокошке трљају се поједностављеном верзијом мароканске мешавине зачина рас у ханоут -у, мариниране и печене са лимунима и поморанџама. (Не сервирајте воће уз пилетину-они су ту само ради укуса.)

Пригодна лежерна вечера, породично окупљање

Главни курс рецепта

Дијететски дијабетичари, без јаја, без глутена, халал, кошер, без лактозе, нискоугљени хидрати, без кикирикија, без соје, без ораха

Укус и текстура воћни, сочни, зачињени, љути

Састојци

  • 4 (1 ½ фунте) корнске дивљачи
  • 2 лимуна, преполовљена
  • 1 наранџа, на четвртине
  • 5 чена белог лука, протиснути кроз пресу за бели лук
  • 1½ кашичице соли, пожељно крупне (кошер)
  • 2 кашике паприке, пожељно љуте мађарске
  • 2 кашичице семенки кима
  • 1 кашичица млевеног ђумбира
  • ¼ кашичице кајенског бибера (опционо)
  • ¼ шоље маслиновог уља

Упутства

Оштрим ножем или цепачом раздвојите сваку кокош по леђима и отворите је, попут књиге. Кокошке поређајте кожом окренутом на две велике тепсије. Исцедите лимун и поморанџе преко кокоши, а затим исцеђене комаде лимуна и наранџе ставите испод кокоши.

На радну површину поспите бели лук сољу. Користећи велики нож, исеците их и размажите заједно како бисте формирали пасту. Истрљајте пасту од белог лука у малу чинију и умешајте паприку, кумин, ђумбир и опционални кајен. Постепено умешајте уље да направите пасту. Намажите пасту на кожу кокоши и оставите да одстоји на собној температури, покривено, 1 сат пре печења.

Ставите решетку у горњу трећину пећнице и загрејте је на 400 °.

Пеците кокошке, често пржите по капљицама, све док сокови не пожуте када се месо избуши виљушком, 50 до 60 минута. Послужите одмах, одбацујући скувано воће.


Рецепт главног јела: Кокошке кокоши са зачињеним рубином

Цорнисх кокоши одлично одступају од ваших нормалних јела од пилетине, један од многих разлога због којих их волимо је то што праве савршене индивидуалне оброке које лепо представљају и пуне су укуса и шарма! Одлучили смо да овим птицама приђемо на прилично поједностављен начин: мало зачињеног биља и мало белог вина — постаје ли лакше? Ако тражите ново јело које ћете пробати током празника или вас само занима како се ови летачи упоређују са другим месом (врло добро, мислимо!), Требало би да их испробате и видите како ће вам оплеменити нормално јело јело за кување и#8217 ћете их обожавати!

Цорнисх Хенс

Састојци

  • 4 корнуљске кокошке дивљачи, избачени дробови
  • 1/3 шоље сувог белог вина
  • 1/3 шоље пилеће чорбе са ниским садржајем натријума
  • 4 гранчице рузмарина
  • 1 главица белог лука, ољуштена
  • 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
  • 4 кашичице паприке
  • 2 кашичице сувог оригана
  • кошер сол и свеже млевени бибер, по укусу

  1. Загрејте рерну на 425 ° Ц и поставите решетку у средњи положај.
  2. Оперите кокошке и осушите их папирним убрусом. Шупљине обилно зачините сољу и бибером, па у сваку додајте 1 гранчицу рузмарина.
  3. Зачините кокошке изван соли и бибера.
  4. У средњој чинији помешајте паприку, оригано и маслиново уље и умутите заједно.
  5. Ставите кокошке у посуду за печење и по њима утрљајте мешавину зачина. Разбацајте бели лук око кокоши.
  6. Ставите у рерну и пеците 25 минута. Кокоши прелијте белим вином и пилећом чорбом, па смањите температуру рерне на 350 º Ф.
  7. Наставите са печењем још 10-15 минута, или док кокошке не постану дубоки, златно браон и најдебљи део бутина, регистрованих као 165 º Ф са термометром за месо.
  8. Склоните са ватре и оставите да одстоји 10 минута. Послужите топло.


Погледајте видео: Марокканцы идут на стадион (Јануар 2022).