Рецепт за феијоаду


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Главно јело
  • Паприкаш и тепсија
  • Свињетина

Врло традиционални бразилски паприкаш од црног пасуља, кобасица и свих укусних свињских комада. За традиционални бразилски намаз послужите уз бели пиринач и зеленило.

6 људи је ово направило

СастојциСервира: 10

  • 8 л воде
  • 1 кг сувог црног пасуља, испрано
  • со и бибер по укусу
  • 4 ловорова листа
  • 400 г сланине
  • 500 г сувог говеђег меса, исеченог на комаде
  • 2 неслане свињске ноге
  • 250 г димљених свињских ребара
  • 2 неслана свињска репа
  • 100 г свињског стомака, преполовљеног
  • 1 неслано свињско ухо, исечено на трећине
  • 1 димљена кобасица, исечена на комаде
  • 500 г зачињене кобасице, исечене на комаде
  • 2 кашике уља за кухање
  • 4 режња белог лука, исецкана
  • 2 главице лука, исецкане
  • 2 велике гомиле свежег першуна, исецканог

МетодПрипрема: 2 сата ›Спремно за: 2 сата

  1. Додајте 6 литара воде, пасуљ, со, бибер и ловорово лишће у веома велику тепсију или шерпу. Пустите да проври, па динстајте 50 минута.
  2. Половину сланине исеците на велике коцке, а другу половину на мале коцкице. Оставите по страни.
  3. У међувремену, на великој ватри прокухајте другу велику посуду са 2 литре воде. Додајте говеђе, свињске ноге и свињска ребра. Динстајте 25 минута. Додајте свињски реп, велике коцкице сланине, свињски стомак, свињско ухо и кобасице; динстати још 25 минута.
  4. Пребаците месо у смешу са пасуљем и пирјајте 45 минута.
  5. У међувремену, загрејте уље у великој тави и кувајте бели лук 45 секунди, па га пребаците у пасуљ.
  6. У истој тави пржите мале коцкице сланине 2 минута. Додајте лук и кувајте док не омекша и не порумени. Додајте першун и добро промешајте. Додајте смешу у пасуљ, промешајте и кувајте 25 минута или док се све добро не скува.
  7. Извадите месо и ставите на чинију за сервирање. Пасуљ сипајте у другу чинију за сервирање и послужите вруће са пиринчем.

Савети

За послуживање, традиционални бразилски начин је са зеленилом. Можете их потражити на карипским тржиштима, али ако нису доступни, пробајте кељ.
Посебни комади меса требали би бити доступни ако наручите од доброг месара унапред.

Осушено говеђе месо

Сушено говеђе месо које се захтева у овом рецепту назива се цхаркуе или царне сеца у Бразилу. Може бити тешко пронаћи у Великој Британији, а може се изоставити ако је потребно.

Видео

Феијоада

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(15)

Рецензије на енглеском (1)



Коментари:

  1. Rowe

    Great option

  2. Toll

    Нисте у праву. Уверен сам. Могу да браним положај. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  3. Park

    Да апстрактно размишљање



Напиши поруку