Ротквице са Бурратом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Зачинским, живахним ротквицама од лубенице потребно је мало више од лимуна и биља за прављење магије са сланом бурратом." –Алисон Роман, виши сарадник уредника хране

Састојци

  • 8 оз. буррата или боццонцини
  • 2 ротквице лубенице, танко нарезане
  • 2 кашичице свежег лимуновог сока
  • Кошер сол и свеже млевени црни бибер
  • Сецкани свежи власац и ситно нарибана корица лимуна (за сервирање)

Припрема рецепта

Упутства

  • Исеците буррату на комаде (или користите боццонцини) и ставите на тањир. Ротквице прелијте уљем и лимуновим соком; зачините сољу и бибером. Смесу од ротквица распоредите по сиру и прелијте преосталим преливом. На врх ставите власац и корицу лимуна.

Нутритивни садржај

Калорије (кцал) 220 масти (г) 20 засићене масти (г) 9 холестерол (мг) 45 угљених хидрата (г) 0 дијететских влакана (г) 0 укупно шећера (г) 0 протеина (г) 9 натријума (мг) 160Прегледи

Мрежане шпароге, ротквице и#038 Буррата са лимуном и босиљком

Раније ове недеље предложио сам неке сезонске рецепте, а ево још једног,#8230 овог пута, са најдражим омиљеним од многих нас … шпарога. Овај рецепт је преузет из књиге Тхе Греен Барбецуе, најпродаваније нове кухарице Рукмини Ииер.


400г дебеле копље шпарога
200г ротквице, половина преполовљена, остатак врло ситно исечен (види напомену)
2 тбсп маслиново уље
прстохват пахуљице морске соли
1 (оцеђено око 150 г) буррата, на собној температури
неколицина свеже лишће босиљка, поцепано
За прелив:
3 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
1 лимун, само сок
пахуљице морске соли
свеже млевени црни бибер

Одрежите врхове копља шпарога (или их одсеците на месту где се лако ломе), па их преврните у велику чинију са преполовљеним ротквицама, маслиновим уљем и прстохватом морске соли и добро промешајте.

Ситно нарезане ротквице ставите у хладну воду да се хрскају. У посебној чинији помешајте екстра девичанско маслиново уље, сок од лимуна и велики прстохват пахуљица морске соли и свеже млевени црни бибер. Окусите и подесите со према потреби.

Кад је ваш роштиљ спреман, шпароге и преполовљене ротквице препржите око 10 минута, окрећући их тако често да се лепо угљенисају.

Пребаците на тањир за послуживање, разбаците по оцеђеним нарезаним ротквицама и прелијте већином прелива од лимуна. Буррату ставите на средину посуде и прелијте преосталим преливом, па све поспите листовима босиљка и послужите вруће или на собној температури.

Напомена: Када купујете својих 200 г ротквица, преполовите највеће и исеците најмање, како не бисте изгубили ништа кроз роштиљ.


Салата од роткве и ражи Буррата

Наговештај пролећа са кремастом бурратом коју ћете правити изнова и изнова. (Јесмо- а ја чак и не волим толико ротквице).

Данашњи рецепт за салату прва је ставка менија у нашој серији планирања оброка крајем фебруара. А крајем фебруара биће све око корјенастог поврћа. Оно што смо Цхрис и ја научили о себи у последњих неколико година је колико волимо рецепте за зимске салате. Знам да звучи чудно јер смо видели много вас како објављујете како сте зими толико неинспирирани да радите салате. И на то само желимо да вас подсетимо да салата не значи равно зеленило и прелив. Дефинисана салата је мешавина или асортиман. То су "разна јела која се састоје од хране. Обично исечена, помешана са преливом". Па претпостављам да хоћу да кажем да престанете да намећете толико правила својој салати.

Мислим, неко је чак приметио на нашем Инстаграм посту са салатом од помфрита од пастрњака да нису знали да могу ставити помфрит на салату. Био сам шокиран јер је стављање помфрита или пице на поврће највећа ствар до сада и не постоје правила која кажу да не можете.

Али зимске салате захтевају мало више размишљања. Избор производа чини да размислите мало више. Оно што знамо је да буррата чини све бољим, као и мали комади хлеба. Као у овој крвавој салати од каламате од поморанџе са бурратом или можда у овој бундеви од тикве и микро зеленој салати са бурратом.


Недавно сам пожелео салату од грашка и ротквице и почео да тражим рецепт. Волим свеже ротквице због њиховог папреног укуса и хрскавости, а пролеће је најбоље време за јело! Почео сам да тражим рецепте и наишао на неколико који су ми се свидели. Извукао сам елементе из сваког да бих дошао до овог укусног и лаког за састављање рецепта ... Знам да ће вам се допасти!

С друге стране ... када сам отишао у продавницу да купим буррату, нисам могао да нађем велику куглу па сам морао да купим маринирану буррату која је долазила у малим куглицама залогаја. Салата је на крају била заиста укусна, са маринираном бурратом, али ја бих следећи пут радије купио велику куглу буррате. Ако не можете пронаћи буррату, можете заменити фету или чак козји сир ако то желите. Не изостављајте панцету јер је веома укусна и дефинитивно додаје одличан укус! У видеу ћете приметити да сам заборавио да додам капљицу маслиновог уља на крају. Било је заиста укусно и без тога, али не оклевајте да накапате на крају!

Надам се да волите ову укусну салату! Претплатите се на мој ИоуТубе канал ако већ нисте! Често постављам нове видео записе и не желите да пропустите!


Печене ротквице са Бурратом и руколом Песто

Сутра скачем у авион да говорим на Блогхеру у врућем и влажном Орланду на Флориди. Треба да буде забавно! Тамо сам 24 сата па нажалост нећу имати времена да одем у Диснеи Ворлд. Имам много забавних успомена на Диснеи Ворлд, посебно на дипломско вече где смо се сви укрцали у аутобус и одвезли се 3 сата на север да присуствујемо. Рано су угасили Дизни, а ми клинци, попут хиљаду шеснаестогодишњака који су се дружили усред ноћи.

Било је толико деце која су радила ствари које није требало да раде. Срећом, моја школа нам је претила даном дана са идејом да не завршимо факултет, па сам прилично сигуран да нико од нас није доносио алкохол/чинио лоше ствари јер се с гневом неуспеха и родитеља није могло превише носити. СТРАХ ЈЕ ОНО КОЈИ НАС ВОЗИ! Понекад то није лоша ствар.

У сваком случају, вратићу се пре него што знате, а онда идем на викенд у Палм Спрингс са својом пријатељицом Цассие и наравно да долази Амелиа јер кад базен позове, девојка је тамо.

На Инстаграму сам пре недељу дана питао многе од вас: „Шта желите да видите за лето. ”

Многи људи су одговорили са мојим омиљеним (хвала, пријатељи) попут пите, колача, више десерта. ИАС. То долази.

А други људи су били попут „здравих брзих вечера!“ и „лака предјела“.

Разумем и једно и друго јер кад се лето заврти, једва да желим да макнем прст јер ћу се почети знојити. И углавном желим да све буде хладно.

Ово је суууууцх, лака салата од предјела. Не знам у коју категорију би требало да спада, па назовимо то само салатом? Са јебеном тоном сира?

Мислим да је то сасвим у реду.

Обожавам печене ротквице. А ово не може бити једноставније. Само мало ротквица на четвртине, маслиново уље, со и бибер.

Све печено. А онда песто. Волим песто са руколом јер ценим пикантност. И можда мислите себи: „Ово ће бити превише зачињено јер су ротквице зачињене, а рукола зачињена.“

На срећу није превише зачињено. Зачињен је на најсавршенији начин. Има тако свеж укус. Отворио сам куглу буррате (АИ МАМИ!), Кашикао ротквице по хладном сиру, прелио је с малим комадима песто и бум. Најједноставније и најукусније предјело/салата.


Густа, кремаста буррата сјаји у овом слатком и сланом француском тосту преливеном слатким, љутим балзамичним сирупом.

Прокулице су можда једно од поврћа које се највише цени, али дајте им још једну прилику са овим рецептом - брзо пржење клица ствара хрскаву спољашњост и димљени укус који се савршено слаже са горким лимуном и кремастим сиром.


написала Цасси Вирес фотографисала Јеннифер Силверберг


Ротквица од лубенице са Бурратом и хрскавом љутиком

Приказ живих боја који одузима дах и ротквица од лубенице#8211 је запањујући! Мој муж и ја смо били на доручку на свом омиљеном месту и приметила сам нову ставку на јеловнику и салату од ротквице од лубенице са бурратом. Скоро сваког викенда наручивао сам ово изванредно јело, све док се сезона овог корјенастог поврћа нажалост није завршила.

Прошла је година и коначно се сезона ових прелепих ротквица вратила. Купујући на пољопривредној пијаци, тражио сам састојке када сам угледао велики знак за ротквице од лубенице! Једва сам задржао узбуђење!

Кад сам се вратио кући, одмах сам потражио онлајн јеловник до свог омиљеног места за доручак, мислећи да су се вратили у сезони, можда ће се вратити на мени. Нисам нигде могао да пронађем опис! Чак ни закопани негде у њиховој дигиталној архиви! Једини састојци којих сам се могао сетити били су ротквице од лубенице и буррата. Покушао сам да обавим опсежну претрагу јела на мрежи, и иако нисам пронашао тачно оно што сам тражио, нашао сам нешто од Бон Аппетита –, дивну салату од живих ротквица, буррата и једноставно преливену маслиновим уљем , сок од лимуна и власац. Направио сам само малу адаптацију, али оно што осећам је важно. Додала сам пржену љутику, хрскава текстура и благо сладак укус лука стварају диван комплимент мекој и масланој буррати и нежној папреној роткви.

Ротквица од лубенице са бурратом и хрскавом љутиком јело је једноставно направљено, али има велики утисак и на визуелно и на ваше непце. Живахне боје и низ укуса и текстура чине ову савршену салату за славље пролећне сезоне.


Рецепт Мике Царра за салату од парадајза са медом и бурратом

Његова салата праћена прелепим кремастим италијанским сиром је победник. Имамо га на јеловнику вегетаријанске дегустације у ресторану лети и то је права посластица. Диван је и лаган са слатким наговештајима и хрскавим текстурама које додају укисељене ротквице. Морско поврће одлична је алтернатива слаткој цикорији - ако је можете пронаћи.

Сервира: 2
Време припреме: 35 минута

150 г буррата
4 чери парадајза (различите боје)
6 црних маслина, засејаних, исечених
4-5 ротквица за доручак, исечене
1 сијалица слатке цикорије, исецкана
1 кашика напуханих семенки горушице
4 мл балзамико сирћета
100 г млаког меда
1 кашика пржених семенки коријандера
1 гранчица тимијана
2 гранчице рузмарина
Поточарка или зачинско биље, за украшавање

Исеците мали крст на дно парадајза (ово олакшава љуштење) пре него што их бланширате у кључалој води око 30 секунди. Огулите их чим се довољно охладе да их додирнете, а затим их поставите на једну страну.

Ставите мед, семе коријандера, мајчину душицу, рузмарин и балзамику у шерпу и пустите да проври, а затим склоните са рингле. Оставите да се охлади на телесну температуру, а затим додајте парадајз у шерпу и оставите их да седе док не будете спремни за употребу.

Сада за салату. Помешајте ротквице, црне маслине и радич у чинији (можете их исећи и помоћу мандолине како бисте добили различите дебљине, ради текстуре). За послуживање, салату распоредите у велику чинију или тањир заједно са парадајзом и прелијте бурратом. Прелијте преосталом течношћу у шерпи и украсите поточарком или зачинским биљем.

Мике Царр је шеф кухиње у ресторану 92 у Харрогате -у, Иорксхире


2. Салата од ротквице Буррата

Овај укусни рецепт прилагођен исхрани садржи зачињене, живахне ротквице од лубенице, риколу и слано биље.

Састојци

  • 1/2 фунте буррата
  • 3 ротквице лубенице, исечене
  • 2 кашике маслиновог уља
  • 2 кашичице лимуновог сока
  • Со и бибер
  • 1 кесица руколе
  • Свеж власац, исецкан
  • Свеж першун, исецкан

Упутства

  • Комбинујте руколу, ротквице, першун и власац у чинији
  • Додајте сок од лимуна
  • Зачините биљем
  • Исеците буррату на комаде
  • Помијешајте буррату са салатом
  • На врх ставите корицу лимуна
  • Послужите уз додатни власац

3. Буррата са биљем и карфиолом

Ово здраво јело са мало угљених хидрата састоји се од буррате и карфиола са свежим зачинским биљем.

Састојци

  • 1/2 шоље јечма
  • Со
  • 1/2 шоље свежих мрвица хлеба
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 2 шоље пуномасног млека
  • 1 шоља сецканог карфиола
  • 1 мала љутика, исецкана
  • 1/2 шоље срца целера, исецкана
  • 1 шоља першуна, исецканог
  • 1/2 кашичице ситно нарибане корице лимуна
  • 2 кашике лимуновог сока
  • 1 кашика сирћета
  • 1/2 килограма свеже буррате, исечене на комаде
  • 1 кашика крем фрајеша
  • Црни бибер

Упутства

  • Загрејте рерну на 350 °
  • Јечам кувајте у великом лонцу 20 минута
  • Оцедити јечам
  • Раширите јечам на обложени лим за печење
  • Оставите јечам да се охлади
  • Баците мрвице хлеба са 1 кашиком уља на други плех
  • Мрвице хлеба зачините сољу
  • Пеците мрвице хлеба 15 минута
  • Оставите да се мрвице хлеба охладе
  • Донесите млеко да проври у средњој шерпи на средње јакој ватри
  • Додајте карфиол
  • Карфиол скувати у млеку
  • Кад карфиол омекша, оцедите га и одбаците млеко
  • Баците јечам, карфиол, мрвице хлеба, шалотку, срца целера, першун, корицу лимуна, лимунов сок и сирће у чинију и зачините
  • Помијешајте буррата и крем фраицхе у средњој посуди
  • Зачините сољу
  • Комбинујте смешу са осталим састојцима
  • Послужите


Салата Буррата: 4 сезонска окретања на небеској Буррати

Ако се питате шта је буррата, то је кремасти декадентни брат моцареле са богатом и маслачком унутрашњошћу без премца.

Јединствене кремасте љуте ноте овог цењеног сира такође нуде савршену равнотежу слатким бресквама, цитрусним поморанџама или надокнађују сву важну киселост свежег парадајза у укусним салатама од буррате.

Ево неколико начина да овог лета освежите буррату, где краљевски сир и даље успева да задиви.

Рецепти салате Буррата

Буррата салата од парадајза

Нека ваша салата од буррате буде једноставна и уживајте у најкласичнијем сљубљењу - буррати и парадајзу сазрелом на сунцу са прскањем екстра девичанског маслиновог уља и свеже млевене морске соли, а ако се осећате заиста декадентно, расипањем боттарге.

Салата од буррате и брескве

Прославите долазак летњих брескви тако што ћете направити салату од буррате и брескве - савршен лагани избор за ручак.

Можете упарити буррату са кришкама свежих сочних брескви или покушати да додате задимљену ивицу тако што ћете прво брескве испећи на жару рецепт за салату од брескве и буррата на жару.

Салата од репе и буррате

Пробајте ову запањујућу салату са разликом од Ксавијер Бојер која приказује бебу цвекле, зачињену зелену ротквицу од меса и белу кремасту буррату у најбољем издању. Рецепт за салату од буррате са цвеклом и ротквицама пронађите код великих британских кувара.

Салата од Буррате и Блоод Оранге

Или, ако волите цитрусе, испробајте овај запањујући рецепт за јарке крваве наранџе постављене на белој позадини јастучасте буррате.