Рецепт за бранцина са поврћем

  • Рецепти
  • Дијета и начин живота
  • Вегетаријанска
  • Вегетаријанска јела

Мирисни летњи оброк, овај бранцин печен у пећници са поврћем једноставан је и лак за припрему. По жељи користите тиквице уместо патлиџана.

32 људи су ово направили

СастојциСервира: 4

  • 4 (150 г) филета бранцина
  • 4 мала патлиџана
  • 6 парадајза од шљива
  • 5 кашика маслиновог уља
  • 1 кашика сувог оригана
  • 1 кашика сувог босиљка
  • со и бибер по укусу

МетодПрипрема: 5мин ›Кување: 40мин› Спремно за: 45мин

  1. Загрејте рерну на 200 Ц / Гас 6.
  2. Исецкајте 5 парадајза, а затим последњи парадајз нарежите на колутове. Ако су вам патлиџани мали, прережите их на пола; ако су веће, исеците их на колутове од 1 цм. Комбинујте маслиново уље са ориганом, сољу, бибером и босиљком у великој посуди за мешање. Додајте поврће у ову чинију и темељито прекријте мешавином уља и биља.
  3. Посуду за печење обложите фолијом, са довољно фолије да виси преко страница посуде. Ставите рибу у центар. Поврће распоредите са обе стране рибе, на њега ставите слојеве парадајза. Подигните и савијте ивице фолије правећи странице тако да се риба пече у соковима од поврћа.
  4. Пеците 35 до 40 минута, или док се риба лако не љушти виљушком и патлиџан не омекша.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(2)


МОРСКИ БАСС СА МЈЕШОВИТИМ ПОВРЋЕМ

Да, знам да сам у прошлости подијелио неколико рецепата за рибу, али нисам могао одољети да не подијелим са вама овај рецепт за бранцина са мијешаним поврћем. С обзиром да је први дан децембра, сматрам да је смислено пожелети вам добродошлицу у овај нови месец са посебном хранљивом посластицом која ће одушевити ваш укус.

Упркос томе што сте поделили неке рибље рецепте као што су печена печена риба у пећници , печени лосос са поврћем , зачињена печена риба на жару , печена риба пангасиус да поменем само неке - помисао на прављење овог бранцина са мешаним поврћем била је неодољива јер сам знао да ће исход бити невероватан! Верујем да је ово такође једно од мојих омиљених рибљих јела јер је укусно, нежно, са укусом и препуно храњивог поврћа као што су пастрњак, лук, љута слатка паприка, парадајз и копар.

Дозволите ми да на брзину истакнем да је додатак семенки нара био само шлаг на торти јер су ова слатка семена катапултирала арому на следећи ниво. Па, не морам вам проповедати да овај рецепт за бранцине похвалим са семенкама нара, само ће ваше суђење оправдати мој поступак.
Али не брините, без обзира да ли сте запечатили укус неким семенкама нара или не, сигурно нећете бити разочарани! Запамти моју реч!
Уверавам вас да је ово јело с бранцином са мешаним поврћем тако укусно и да се показало као све што сам пожелео у рибљем јелу.

Иуммилициоус! Слаткиш !! Делициоус. и Тендер-лициоус: Д
Овај бранцин је испао тако добро и верујем да је кључно направити неке прорезе на њему тако да маринада може лако да продре у њега. Да, резањем рибе само дозвољавате састојцима да равномерно продру у рибу док се кувају.

Али само опрезно користите праву количину састојака како бисте од ове рибе извукли најбоље. Потребно је само додати одговарајућу количину састојака у друге да би готов производ био прави и ништа више од тога. На овом месту ћу застати и дозволити вам да одете, припремите се и уживате у овом топлом, укусном јелу.


Рецепт за бранцина са поврћем - рецепти

Мислио сам да познајем своју белу рибу - бакалар, ђон, морску плочу, тилапију итд. То јест, до пре пар месеци када сам срео калифорнијског белог бранцина. Сада ништа друго не изгледа достојно. У реду, осим морске плодове коју сам недавно купио. То је било невероватно.

По чему је калифорнијски бели бранцин тако добар? То је задовољавајуће густа, месната риба са чистим, благим укусом. Идеалан је за печење, печење тигања и роштиљање јер се неће распасти и може издржати све врсте крупних салса које се набацују на њега.

Као што сам то учинио са морском плодом, купио сам свог калифорнијског бранцина од Томмија Гомеса у Цаталина Оффсхоре Продуцтс у Сан Диегу, добављача фине, свеже, локално уловљене морске хране. Ако не живите у Сан Дијегу или дуж Западне обале, размислите о куповини калифорнијског белог бранцина на мрежи. И немојте се осећати кривим што сте је појели: Монтереи Баи Акуариум Сеафоод Ватцх наводи је као „најбољи избор“ рибе.

Можда има и других савршено укусних бела риба које још нисам срео, али није ме брига. Мој калифорнијски бели бранцин и ја, одлично се слажемо.

Бранцин печен са исеченим тиквицама, кукурузом и парадајзом

Морски бранцин са састојцима рецепата од тиквица, кукуруза и парадајза

1 килограм калифорнијског белог бранцина (или другог бранцина), исеченог на 4 једнака дела

Великодушно прскање соли и црног бибера

1 велики слатки лук, танко нарезан

1 средња тиквица, исечена на пола месеца

1 велико класо кукуруза шећерца, одсечена зрна

1 шоља преполовљеног чери парадајза

Кора и сок 1 лимуна

Неколико шејкова соли и свеже млевени црни бибер

1/4 шоље исецканих листова свеже нане, плус неколико за украшавање

Послужите са кришкама лимуна и екстра дјевичанским маслиновим уљем.

1. Загрејте рерну на 425 Ф. Утрљајте 1/2 кашике маслиновог уља са унутрашње стране посуде за печење. Поспите рибу сољу и црним бибером, па у посуду прелијте преостале 1/2 кашике маслиновог уља. Пеците 18 до 20 минута. Тестирајте готовост меса да не буде непрозирно. Ако није, кувајте још 3 до 5 минута и проверите поново.

2. За кување поврћа загрејте маслиново уље у великој тави на средње ниској температури. Додајте лук и динстајте 8 до 10 минута или док не постане провидан и мрквито порумени. Додајте тиквице и кувајте 5 минута, повремено мешајући док не омекшају и појаве се неколико смеђих мрља. Додајте кукуруз и кувајте 3 минута док само не омекша. Додајте парадајз, лимунов сок и корицу, со и бибер. Кувајте 2 минута. Склоните са ватре и умешајте свежу нану. Поделите поврће равномерно на четири тањира, па сваку прелијте филетом бранцина. Лагано покапајте сваки филе са мало екстра дјевичанског маслиновог уља и украсите свјежом наном. Послужите са кришкама лимуна.


Како испећи бранцина у пећници

Прво припремите рибље филете. Уверите се да су потпуно одмрзнути и суви. Овако изгледа филе цорбина бранцина:

Загрејте рерну на 400 Ф.
Затим, припремите 4 одвојена комада фолије (довољно велика да потпуно прекрије сваки рибљи филе, када се пресавије). Ставите једнаке порције шпарога (ошишаних крајева) у средину сваке фолије. Шпароге зачините сољу.

Затим, сваки рибљи филе бранцина ставите на шпароге, лагано зачините сољу.

Преко сваког рибљег филеа додајте 1 кашику песто од босиљка и распоредите га по врху.

На песто додајте сушени парадајз (исецкан).

Замотајте крајеве фолије преко врха бранцина да га потпуно затворите, али немојте их замотати превише чврсто или преблизу рибе и оставити мало простора.

Плаце филети бранцина умотани у фолију на плех. Пеците 20 минута на 400 Ф. док се риба не скува и не љушти. Може бити спремно за 15 минута у зависности од ваше рерне и дебљине филета. Одмотајте рибу, када завршите:

Овако изгледа печени бранцин када је готов. Појео сам своју порцију из фолије (да, немам манира и стрпљења када сам гладан). Алтернативно, можете бити грађанскији од мене и пребацити сваки рибљи филе + поврће на тањир и послужити:


Тамаринд и тимијан

Још недељу дана и онда ће сва хистерија на послу доћи до краја и све ће бити готово. Глупи рокови. У међувремену, још један рецепт који сам чувао за кишни дан. Ова задовољава једну од мојих новогодишњих резолуција: да једем више рибе. Не искориштавам довољно локалну трговину рибом да бих то исправио, тог дана сам ускочио и купио два појединачна бранцина, порције, очишћене и спремне за кухање.

Само, наравно, нисам имао појма шта да радим с њима. Био сам прилично непромишљен и застрашен што се тиче рибе. Одрастајући, моја мајка је често пекла рибу, али пржење и евентуални смрад једноставно нису били потребни у нашем малом стану. Али недавно сам схватио да је рерна одлично место за рибицу да седне пре вечере. Погледом око веб странице ББЦ Гоод Фоод дошао је до овог рецепта од бранцина са печеним поврћем, иако сам ствари мало поједноставио. У оригиналу сте испекли пола поврћа са сирћетом и орасима да направите ромесцо сос, али ја сам само убацила неке састојке право у калуп за печење. Лакше је и#8217! И печење заиста побољшава укус зимског поврћа без укуса. Да, знам да бисмо сви требали куповати сезонски, али понекад вам треба само парадајз. И црвену паприку.

Морски бранцин са печеним поврћем
адаптирано према рецепту часописа ББЦ Гоод Фоод.
служи 2.

2 бранцина, појединачне величине, очишћена и остављена цела
1/2 лимуна, танко нарезаног
2 велике црвене паприке
1 велики црвени лук
5 малих парадајза
4 режња белог лука, неогуљена
1 кашичица сувог тимијана
соли и свеже млевеног црног бибера
3 кашике маслиновог уља
шака препечених лешника

Рерну загрејте на 220 Ц.

Црвену паприку очистите и исеците и исеците на велике комаде. Црвени лук огулите и исеците на танке кришке. Исеците парадајз на пола око њихових екватора. Баците све ово поврће и чешњеве белог лука у плех за печење и поспите сољу и свеже млевеним црним бибером и 2 кашике маслиновог уља. Ставите у рерну да се пече 25 минута.

У међувремену припремите рибу. Исеците кожу риби око 3-4 пута са сваке стране. Исеците лимун нарезан на очишћене стомаке.

После првих 25 минута извадите послужавник из рерне и поспите преко 1/2 тимијана на поврће. Положите рибу на поврће за печење, поспите по остатку тимијана, а затим прелијте преосталим маслиновим уљем. Вратите у рерну и наставите са печењем 20 минута.

Печене лешнике грубо исецкати.

Извадите послужавник за печење, нарибајте рибу на тањир, поспите лешнике по печеном поврћу, а затим их поређајте поред рибе. Послужите.


Чилеански бранцин са Беурре Бланц

Овај чилеански бранцин са беурре бланц служи се са препеченим капицама, кромпиром и грашком шећера за заситну и лепу вечеру. Ако желите да направите врхунску вечеру, овај бранцин са шкољкама и беурре бланц је апсолутно прави начин.

Имао сам задовољство да снимам прелепи пескатаријански ресторан док сам живео у Њујорку, и била сам тако инспирисана свим јелима.

За овај рецепт, инспирацију из ресторана усмерио сам у невероватну и укусну вечеру. Не купујем често чилеанског бранцина (познатог и као антарктичка зубата). Без обзира на то како је називате, ова риба је тако маслена и тако укусна.

Беурре бланц сос се прави равном мутилицом. Пеналица је одлична јер вам омогућава да равномерно уврстите састојке у тигањ за сос, без обзира на облик тигања. Дуга ручка такође штити ваше руке од топлоте. Додао сам мало кајенског праха јер је сос прилично богат. Наговештај зачина враћа га мало на земљу.

Како направити овај чилеански бранцин са Беурре Бланц:

Први. почните са припремом поврћа. Скувајте кромпир док није скоро спреман за оцедити. Додајте грашак шећера за брзо прокухавање, а затим обје оциједите.

Затим припремите рецепт за беурре бланц. За ово вам је потребно фино мрежасто сито или крпа за сир, па га обавезно припремите. Почните кувањем љутике, сирћета, белог вина и зрна црног бибера у малој шерпи и прокухајте. Када проври, додајте путер, једну по једну коцку, умутите након сваког додавања. Наставите са додавањем маслаца и мутите док сос не постане баршунаст и гладак. Процедите кроз ситно сито и држите на топлом.

Одатле прво скухајте рибу и одморите је. Затим скувајте шкољке.

За састављање рибе поређајте преполовљени кромпир и исеците грашак шећера на тањир и жлицом прелијте беурре бланц. Распоредите покроваче по кромпиру и ставите бранцина на врх. Ставите неколико комада микрозелењаве на посуду и кашиком додајте још беурре бланц -а, ако желите.

Тражите још рецепата са плодовима мора? Проверите моју архиву!

Ако сте направили овај рецепт, оцените га испод и оставите коментар да ми кажете како вам се допао! Ако га сликате, означите ме на Инстаграму да бих вас могао ставити на свој феед!


Печени бранцин

То је лаган и врло здрав рецепт, једноставан и брз. Сада је сезона бранцина, врло добре беле рибе. У овом случају сам ставио и неке печурке које сам имао у фрижидер. Исти рецепт са веома богатим ослићем.

Састојци: за 2

1 корвина или 2 (зависи од величине)
1 лук
1 велики кромпир
1 лимун
50 мл. прихватање маслина
150 мл. бело вино
75 мл слатког вина
1 чешањ белог лука
Першун, мајчина душица и со

Разрађивање:

Кромпир огулите и исеците на кришке. Лук исеците на траке за јулиен.

Тако да скраћујем време стављам га у силиконску футролу са прскањем уља у микроталасној. Надам се да је ово мало учињено, неће толико дуго проћи у рерни и моћи ћу да ставим рибу одједном.

Када је напола готово, извадим га и поређам на плех.

Бранцина оперите и посолите и ставите 2 кришке лимуна. Загрејте рерну на 185 степени горе -доле

У блендеру помешајте: сок од пола лимуна, бели лук, уље, бело вино, со, мајчину душицу и першун. Добро самељемо и њиме прелијемо рибу и кромпир.

Сада смо га ставили у рерну, време зависи од сваке рерне и величине рибе, мојој је требало 45 минута.


Шта је Бранцин?

Бранцин су рибе које живе у западном делу Атлантског океана. Налазе се од Цапе Цода до Флориде и постале су популарна океанска риба. Занимљиво, Чилеански бранцин нису бас бас. Уместо тога, носе назив бас како би их учинили препознатљивијим и тржишним. Могу се кувати на различите начине.

Неке од Чилеански бранцин хватају се уз обале Чилеа, али се многе рибе лове у другим подручјима. Потражња за овом врстом рибе има тенденцију да буде велика, што значи да цена чилеанског бранцина може бити већа од цене друге рибе. Окус рибе један је од разлога што је веома тражена.


Печени лосос у фолији

Уживајте у овом једноставном рецепту за печени лосос као вечеру радним радним данима или викендом. Једноставно се пече у фолији и без напора захтева чишћење без нуле. Међу толико лаких рецепата за печену рибу, овај је мртав једноставан, али врло укусан и добар за вас! Дакле, погледајмо доњи рецепт.

Време припреме Време кувања Укупно време
15 минута 25 минута 40 минута

Састојци потребни за прављење печеног лососа у рецепту од фолије:

Овај рецепт из наших лаких рецепата за печену рибу захтева следећих неколико састојака.

Потребни састојци Количина састојака
Филети лососа 4 (5 унци сваки)
Сецкани парадајз 3
Исецкана љутика 2
Маслиново уље 2 кашичице плус 2 кашике
Сол и црни бибер Према преференцијама
Сок од свежег лимуна 2 кашике
Сушени оригано 1 кашичица
Сушени тимијан 1 кашичица

Упутства за припрему Печени лосос у фолији:

Пратите доле наведене кораке за припрему овог рецепта за печени лосос у фолији.

Прво загрејте рерну на 400 степени целзијуса.

У средњу чинију додајте парадајз, љутику, оригано, мајчину душицу, лимунов сок, 2 кашике уља, со и бибер. Умешајте их у чинију да се сједине. Узмите филете лососа и поспите их са 2 кашичице маслиновог уља, сољу и бибером.

На врх фолије ставите филе лососа са науљеном страном према доле. Обликујте спиралу тако што ћете омотати крајеве фолије. Нанесите мешавину парадајза на лососа. Затим преклопите странице фолије преко рибе и пазите да је потпуно покријете. Сада их затворите.

Узмите тежак велики лим за печење и на њега ставите пакет фолије. Поновите кораке да појединачно замотате преостале филете лососа у фолију и ставите их на лим за печење.

Пеците око 25 минута док се лосос скоро не скува. Након печења, пакетиће фолије пренесите у тањире великом лопатицом. Коначно, послужите и уживајте!

Напомене о рецептима:

  • Једно од главних правила печења лососа у фолији је да се риба не препече. Боље је извадити га када је скоро готов, али није завршен до краја на најдебљем делу.
  • Лосос се суши када се загреје, па је боље уживати у њему дан када је направљен.


Печени бранцин са медитеранског мора

Скочи на рецепт

Овај рецепт може да садржи партнерске везе. Ако купујете путем веза, веб локација омогућава зараду без додатних трошкова. За више информација погледајте Страница Политика кувања ради забаве.

Овако:

Релатед Постс

Оставите одговор Откажи одговор

Ова веб локација користи Акисмет за смањење нежељене поште. Сазнајте како се обрађују ваши подаци о коментарима.

О мени!

Хеј сви! Ја и Коди. Драго ми је што уживате у мојим рецептима и постовима о путовању храном. Надам се да уживате у свом времену овде, а ако желите да сазнате више о мени, кликните на моју слику и она ће вас снимити право на страницу О мени.