Десертни колач од мака

Он се први припрема пуњење. Мак и млеко ставите у шерпу. Ставите на лагану ватру и динстајте 10 минута уз повремено мешање. Склоните са ватре и додајте грожђице, презле и шећер. Добро промешајте док композиција не постане хомогена. Оставите да се охлади док се јаја одвоје. Беланца умутите са ванилин шећером, па додајте жуманце, мешајући шпатулом. Добијени састав се помеша са кремом од мака тек након што се добро охлади. Ставља се на страну.

Лиснато тесто: У чинију ставити брашно, со у праху, путер, жуманце и шећер. Растворите квасац у 6 килограма топлог млека и прелијте брашном. Све измешајте, па месите док не добијете одговарајуће меко и растезљиво тесто. Подијељен је на два једнака дијела.

Узмите лим и распоредите га у правоугаоном облику који се ставља у плех обложен папиром за печење, димензија 20к30 цм. Сипајте фил, поравнајте и ставите други лист. Лагано притисните лист, распоредите га тако да покрије читав фил, а затим га избоцкајте вилицом са места на место.

Ставите посуду у загрејану рерну на 180 степени око 35-40 минута или док не прође тест чачкалицом и постане златна.

Оставите да се охлади, поспите ванилин шећером у праху, порције и послужите.

Добар апетит!