Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Пит Веллс из Нев Иорк Тимеса враћа се у Баббо

Пит Веллс из Нев Иорк Тимеса враћа се у Баббо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Марио Батали и Јое Бастианицх ових су дана кућна имена. Двојац који је отворио ресторан изнедрио је царство које је све почело у Вест Виллагеу Баббо, а критичари Тхе Нев Иорк Тимеса годинама су посећивали ту водећу машину у бројним приликама. Први мени био је амбициозан и усредсређен на тестенине.

У време када се ретко искориштавају шансе, када фокус групе праве меније, а превише ресторана задовољава све то, Баббо је дашак свежег ваздуха. Ресторани који преузимају ризик имају тенденцију да хране веома богате, али Баббо је намењен онима у средини: Умерене су цене са два менија за дегустацију са седам јела по мање од 50 УСД сваки.

Франк Бруни се вратио у јуну 2004. Тада је похвалио бригу и пажњу коју свако јело добија. Конобари су жустро говорили о додавању презле у бавет.

Баветте, који су витка браћа и сестре по феттуцину, чинили су основу недавног специјалитета за тестенине, а стигли су са много доброг друштва: беспрекорно девичанско маслиново уље, љута паприка, свеже рампе, пецорино. У већини ресторана и за већину кувара то би било довољно.

Ни у Баббо -у, ни у Марио Батали. Наш конобар је заокружио уназад, објашњавајући да је јело посустало корак до свог пуног потенцијала, проглашено блаженим, али још увек није посвећено, што је чин којим се надао да ће га извести. Кренуле су мрвице хлеба, за више текстуре, више богатства - једноставно више.

Сада, скоро две деценије од отварања Баббо -а, Батали и Бастианицх удружили су се у око два десетина ресторана. Нека од истих јела остају на Баббовом менију: Равиоли од говеђих образа хваљени су у свакој рецензији. У најновијем прегледу, Пете Веллс и даље хвали тестенине, али каже да се чини да се бирају нека јела која су остала 20 година, као и услуга.

Сада када је познат, господин Батали би вероватно могао да подигне цене у Баббо -у. Он није. То је један од разлога зашто је Баббо и даље један од основних ресторана у Њујорку. Али то није исти ресторан. Кување нема увек стару финоћу и храброст које је пронашао мој колега Франк Бруни када је ресторану дао три звездице 2004. године, када је последњи пут прегледан у Тхе Тимесу. У међувремену, услуга може више да улази и излази из фокуса него раније.

То не значи да се мени не мења. Чини се да власници препознају како континуитет може ићи у њихову корист. Особље у кухињи је такође дугогодишње.

Господин Батали разговара о променама на јеловнику сваке недеље са Франком Лангеллом, извршним шефом Баббо -а од 2003. Кухињом господина Лангелла управљају професионалци који изгледа инстинктивно знају када да скину месо с ватре; чак су и лукави састојци попут зеца направљени беспрекорно. С обзиром на то колико је класичних јела на менију, кувари би их вероватно могли направити пола затворених очију. Понекад се питате да ли то раде.

Ови кварови нису били катастрофални, али су били фрустрирајући јер сам обично могао да замислим или запамтим колико је јело требало да буде добро.

Двадесет година је дуг период. Много се мења и много остаје исто. Чини се да Веллс жали за губитком авантуре која се догодила током његове прве посете, када је његов конобар понудио последњу козју главу на располагању за то вече.

Ипак, стално размишљам о козјој глави. Тих првих дана, знао сам да Баббо може да превазиђе чудне ствари. Нисам сигуран да и данас верујем ресторану на исти начин. Опет, нисам сигуран да желим и другу козју главу.

Шта Батали мисли о прегледу?

Увек се има шта научити ... хттпс://т.цо/лМФ8В8фЦеВ

- Марио Батали (@Мариобатали) 5. априла 2017


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ због прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, иако је Бланца, сестрински ресторан са дегустационом менијем Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ због прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које су први пут наступиле, увек се чује италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са Мицхелиновом звездицом, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са Мицхелиновом звездицом, недавно је затворен. Бивши кувар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кувар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Посто -а Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторану горко слатко да добије признање.

Придруживши се Рездори са звездама које су први пут наступиле, увек се чује италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, иако је Бланца, сестрински ресторан са дегустационом менијем Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са Мицхелиновом звездицом, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ због прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које су први пут наступиле, увек се чује италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, иако је Бланца, сестрински ресторан са дегустационом менијем Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кувар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кувар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Посто -а Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ због прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторану горко слатко да добије признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича објавио своје победнике за 2021. Други ресторани задржали су тешко стечени хардвер од годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које се први пут појављују, увек се врти италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, придошлица из Медитерана од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс у свом прегледу из 2015. године написао је: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Два италијанска ресторана у Њујорку и један медитерански ресторан у Бруклину стекли су своје прве Мицхелинове звездице јуче када је француски издавач водича прогласио победнике за 2021. годину. Остали ресторани задржали су тешко стечени хардвер у односу на годину дана раније.

Јуче се Ла Цуцина Италиана пријавила код Стефана Сеццхија, који нам је рекао да је његов тим „невероватно скроман“ у вези прве Мицхелинове звезде за Рездору. Такође се обавезао да ће се „фокусирати на већи опоравак индустрије коју сви волимо“, што је прикладно осећање у време када је ресторанима горко слатко да добију признање.

Придруживши се Рездори са звездама које су први пут наступиле, увек се чује италијанско-амерички истакнути Дон Ангие (који смо недавно представили у 11 лазање са породичним димензијама које треба понети кући у Њујорку), и Францие, медитеранска придошлица од кувара Цхриса Циполлонеа-чији равиоли су приказани на врху - и угоститељ Јохн Винтерман. Њих двоје су поделили своју причу убрзо након отварања у Францие: Плантинг Медитерранеан Роотс ин Брооклин.

Сви остали италијански ресторани који су задржали свој Мицхелин статус добили су једну звездицу, мада је Бланца, сестрински ресторан у менију за дегустацију Роберта'с, задржала статус са две звездице. (Критичар Нев Иорк Тимеса Пете Веллс је у свом прегледу из 2015. написао: „Испод тела Бланциног менија налази се италијанска шасија.“) Фаро, одличан рустикални италијански ресторан у делу Бусхвицк у Бруклину, и Баббо, који је Марио Батали откупио пратећи његове скандале, нису повратили звезде које су изгубили на ранг листи 2020.

Дел Посто, још један италијански ресторан са звездицом Мицхелин, недавно је затворен. Бивши кухар Мелисса Ј. Родригуез и Јамес Кент, бивши кухар кухиње у Елевен Мадисон Парку, и бивши генерални директор Дел Поста, Јефф Катз, најавили су да ће задржати простор и представити нови италијански ресторан са фином кухињом, коктел бар и лежерније место фокусирано на пицу у пространом простору Челсија, надам се на јесен.


Италијански ресторани у Њујорку са звездицама Мицхелин за 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


Погледајте видео: НЬЮ ЙОРК - СТОЛИЦА ЕДЫ (Може 2022).