Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Рецепт за чинију од јагњетине и сочива

Рецепт за чинију од јагњетине и сочива

  • Рецепти
  • Састојци
  • Месо и живина
  • Јагње
  • Јањећи резови
  • Јагњећи котлети

Ово дивно и изненађујуће једноставно јело омогућава вам да скухате укусну јагњетину за вечеру! Јагњетину често засењују велика три меса - пилетина, говедина и свињетина, али то је заиста задовољство.


Ланарксхире, Шкотска, Велика Британија

Будите први који ће ово направити!

СастојциСервира: 2

  • 4 шаргарепе, исечене
  • 2 до 4 кашике маслиновог уља, подељено
  • 1 патлиџан, ситно нарезан
  • 1 до 2 чешња белог лука, здробљен
  • соли и свеже млевеног црног бибера по укусу
  • 200 г котлета шкотског јагњетине, собне температуре
  • 12 чери парадајза, исецканих
  • 200 г готовог куваног сочива
  • 2 кашике сецканог свежег першуна
  • 1 кашика сецкане свеже нане
  • 1 кашика балзамико сирћета

МетодПрипрема: 15мин ›Кување: 30мин› Спремно за: 45мин

  1. Загрејте рерну на 200 Ц / гас 6.
  2. Прелијте шаргарепу са мало маслиновог уља. Распоредите у плех у једном слоју, међусобно добро размакнути. Пеците у рерни 30 минута док не постану хрскави (не дозволите им да постану кашасти).
  3. У међувремену, загрејте 1 до 2 кашике маслиновог уља у тигању на средњој ватри. Додајте патлиџан и кувајте и мешајте док не добије златну боју. Додати здробљени бели лук и мало морске соли и кувати 30 секунди. Не дозволите да бели лук изгори. Извадите патлиџан и бели лук из шерпе и оставите са стране.
  4. У исти тигањ додајте прстохват соли и јагњетину (прво натрљајте јагњетину у уљу). Кувајте на средњој ватри са сваке стране по 3 минута. Извадите јагњетину из тигања и оставите на рингли.
  5. Затим додајте патлиџан назад у шерпу заједно са парадајзом, сочивом, першуном и наном; промешајте да се загреје, па прелијте балзамичним сирћетом.
  6. За састављање ставите сочиво и шаргарепу у чинију, а јагњетину ставите на врх. Уживати!

Погледајте на мом блогу

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(0)

Рецензије на енглеском (0)


Рагу од сочива – Француски прилог од леће од француског Пуи -а

Сочиво може бити тако досадно. Верујте Французима да ће их учинити узбудљивим !! Рач од сочива је класичан француски начин кувања сочива. Аромати се динстају пре него што се Пуи сочиво скува на лагеру да упије укус. То је изванредан прилог који се лако прави и савршена прилога за било који протеин.

Или само уради оно што ја радим и поједи целу ову чинију за ручак!

Данас делим овај рецепт као класичан прилог за Дуцк Цонфит који сам такође објавио данас у оквиру Недеља француског бистроа! Заједно формирају четири рецепта за састављање ваше сопствене француске вечере од три јела, код куће, са топлом козјом салатом од сира као предјелом и паткиним конфитом као главним (много лакше него што мислите!). Десерт долази у петак!


Рецепт за супу од јагњетине и сочива

Супа од јагњетине и сочива богата је, обилна и заситна. Одлично јело за хладну зиму и дан#8217. Овај рецепт је за једну порцију супе (о томе касније).

Направила сам јањећу чорбу од рецепта од јагњећих прса који сам објавила пре неколико дана. Пошто нисам био у журби и било је прохладно, одлучио сам да га искористим и направим једну порцију чорбе од јагњетине и сочива. Управо сам купио кесицу сочива, а сочиво и јагње су добра комбинација. Пошто је то био експеримент, то је био и добар начин да се рецепт испроба на једној порцији супе пре него што сам од ње направио велики лонац.

Овај рецепт користи ту јагњећу чорбу, плус сочиво, парадајз исечен на коцкице и тимијан за пуно укуса.

За кување је потребно неко време, али једном кад саставите састојке, углавном га намештају и заборављају, тако да можете започети рано, а затим отићи да радите нешто друго док ваша супа кључа на шпорету (и укусни мириси почињу да се шире) кроз свој дом).

Послужите са комадом хрскавог хлеба (да испипате и последњу кап супе са дна чиније). Пошто је ово кувар за једну особу ”, можете бити неуредни ако желите. Нико неће знати.

Направио сам ово за једно јер сам имао једну порцију чорбе вредну#8217. Можете повећати рецепт, направити већу серију, а затим га замрзнути у појединачним посудама за послуживање (или сачувати неке за брзи ручак други дан).

Друга лепа ствар је то што је потребно мало времена за кување, али је време припреме минимално.


Мароканско јагњеће сочиво

*Овај рецепт за гулаш од мароканске јагњеће леће спонзорира УСА Пулсес & амп Пулсе Цанада, партнер компаније Руннинг то тхе Китцхен у 2017.

Постоје ствари о мом мужу које сам знала пре него што смо се венчали (а не знам како нисам то урадила јер смо били 7 година пре него што се то догодило) Нисам баш сигурна да ћу проћи кроз целу ствар.

Ствари попут чињенице да не воли 99% чоколадних десерта (ипак воли ово чоколадно јагњеће чили & ндасх вхаа ??), или да је он & рскуос добио озбиљан случај гермофобије и једе виљушком помфрит и пицу (тако незгодно када се јавно оглашавамо).

Листа ових ситница се наставља и наставља, али у ово доба године највише имам проблема са његовом мржњом према чорби.

Скоро увек је то оброк у једном лонцу. Основни састојци су ствари које увек имам у остави. Утешно је, срдачно, а могућности и профили укуса практично су бескрајни.

Мама је док смо одрастали правила две врсте чорбе: говеђи паприкаш (велика шаргарепа, комади кромпира, знате какву врсту) и телећи паприкаш.

Прилично сам сигуран да су обоје из њене кухарице Јои оф Цоокинг и да никада није одступила.

Дакле, с једне стране могу некако разумјети његову чудну аверзију јер се држим подаље од оба ова типа као одрасла особа након неколико превише тих оброка као клинац, али да би он бацио ријеч & лдкуохате & рдкуо на цијелу категорију паприкаша само није сајам.

На пример, овај гулаш од мароканске јагњеће леће.

Ово је не паприкаш који је направила твоја мама.

То је исто тако срдачно и утешно, али укуси, састојци, па чак и прилози (да ли је ваша мама послужила паприкаш са пита хлебом? Претпоставићу да је то рскуос а не) потпуно различити.

Марокански зачини прожимају сваки залогај.

Изузетно суптилна земљаност од јагњећег меса употпуњена је сочивом и сланутком.

Изгледа као да се традиционални гулаш љубитељи меса забављао са основним вегетаријанским састојцима како би створио овај савршено избалансиран између оброка.

Сочиво и сланутак су разноврсне махунарке и суво јестиво семе биљака из породице махунарки, а ова суперхрана помаже у повећању оброка и доноси додатни унос протеина и влакана са врло мало масти.

Мунг пасуљ је такође у породици пулса и ако желите да замените сочиво за сплит мунг, то & рскуод делује заиста добро.

Или, погледајте мој рецепт за супу од мунг пасуља за други начин да их користите.

Украс од свежег цилантра и јогурта уноси залогај свежине у слане елементе сваког залогаја овог мароканског чорбе.

Уместо пиринча (као што је моја мама увек служила уз вариво), благо препечени пита хлеб са мало добре морске соли је моја препорука да га послужите уз.

Док се приближавамо Новој години и свим журбама о здравој исхрани које са њом долази, можете се кладити да ћу преко салате брати чинију овог мароканског јагњећег сочива.

Јануар је, ко жели да једе хладну храну на било који начин?

Угоднији рецепти попут овог укључују моје печење од дивљачи Инстант Пот и Инстант Пот бологнесе & ндасх испробајте их!


Хрскаво зачињено јагње и сочиво

Синоћ сам направила ове шољице салате на хиру за вечеру и било ми је драго што сам то учинила јер сам могла да видим како одмах иду у редовну ротацију. Не знам за вас, али мислим да је млевено месо потцењено у категорији брзе вечере и увек тражим више ствари с тим у вези. Ова техника кувања, у којој је спљоштите у веома загрејаној тави и кувате док не порумени и постане хрскава са обе стране, је као најбољи део лажног хамбургера, са појачањем до 12. И ’м сам прилично сигуран, као кад сам открио хрскаво јаје и нисам могао да престанем да причам о томе, само ћу за сада хтети да га скувам овако.



Затим се помеша са већом количином куване леће, што је идеално ако више волите да једете мање меса или сте довољно гладни да поједете неколико шољица зелене салате, а успут не желите да поједете хамбургер и по. Или, ако мислите да ћете јести бургер чија је вредност вредна 8217 долара, волели бисте да уз њега узмете барем помфрит. Дођите да седнете, ви сте међу пријатељима.


Коначно, често нађем зелену салату “врапс ” и да је уграђена у приче о здрављу и суздржаности, а иако ништа није лоше, оно што ми се највише допало у овоме је то што ову мешавину нисмо & нбсп; су зли, али зато што нам је тамо било свежије него што се чинило у пити. Ако служим гомили, дефинитивно сам ставио обоје. Заправо, очекујем да ће се ово добро скалирати, па ако сте тражили изговор да ускоро дођете људи, али не желите да проведете више од 30 минута спремајући вечеру, мислим да знате шта тачно треба да буде Готово.

Хрскава зачињена јагњетина и сочиво

  • Порције: 4
  • Време: 30 минута
  • Извор:Пуњење прилагођено Бон Аппетит
Хрскаво јагње и сочиво
Скупштина

Да окупи: На тањир поређајте листове зелене салате и поделите мешавину јагњетине и сочива. Прелијте јогуртом, тахинијем или јогурт-тахини сосом, укусом од парадајза и краставца и зачинским биљем. По жељи послужите са љутим сосом.

Додаци: Да бисте направили салату од парадајза и краставца и#8220 укусну ”: Шаку парадајза и 1 већи или неколико мањих краставаца исецкајте на врло мале комаде. 1/4 средњег црвеног лука ситно исецкати. Помешајте поврће и лук у чинији и обуците по укусу маслиново уље, свеж лимунов сок, со и бибер. Колико год изгледао, обећавам да ће нестати пре краја оброка.

Да бисте направили прелив од лимуна-тахини јогурта: Умутите 4 кашике добро промешаног тахинија на дну чиније. Умутите сок од 3/4 лимуна, 1 млевеног чена белог лука и 3 кашике воде док не постане глатко. Умутите 2/3 шоље обичног јогурта, отприлике 1/4 одједном, док не постане глатко. Зачините сољу. Све прилагодите укусу.

Да бисте направили дресинг од лимуна-тахинија без јогурта (тако да није густ и кремаст, али ипак пун укуса) прелив: Комбинујте 1/2 шоље добро промешаног тахинија, 1 млевени чешањ белог лука, сок од 1 лимуна и 2 кашике маслиновог уља у чинији. Умутите воду по потреби да бисте је олабавили, вероватно ће вам требати неколико кашика. Добро зачините сољу и бибером.


Кувајте сочиво у шерпи кључале воде 20 минута или док не буде ал дента. Драин.

У међувремену, ставите лук, сирће и уље у чинију. Додајте топло сочиво и мешајте да се сједини. Оставите да се одмори 10 минута.

Скувајте едамаме и угриз шећера у шерпи кључале воде док не омекшају. Драин. Оставите са стране да се мало охлади. Уклоните едамаме из махуна и одбаците махуну. Додајте едамаме, грашак и першун у мешавину сочива.

У међувремену, загрејте велики тигањ против лепљења на јакој ватри и попрскајте маслиновим уљем. Јагњетину кувајте 3-4 минута (средње) са сваке стране или док се не скува по вашем укусу. Извадите и оставите 3 минута на тањиру прекривеном фолијом.

У међувремену, намажите хлеб рикотом.

Танко исеците јагњетину, поделите мешавину сочива на тањире, прелијте јагњетином и хлебом и послужите.


Ове јагњеће ћуфте, зачињене ђумбиром, белим луком, наном, фета сиром и спанаћем, карамелизујте на роштиљу пре него што их прелијте сосом од зелених биљака.

Од 1995. године Епицуриоус је врхунски извор хране за домаће куваре, са свакодневним кухињским саветима, забавним видео записима о кувању и, ох да, преко 33.000 рецепата.

© 2021 Цонде Наст. Сва права задржана. Коришћењем ове странице прихватате наш Кориснички уговор и Политику приватности и Изјаву о колачићима и Ваша права на приватност у Калифорнији. Епицуриоус може зарадити део продаје од производа који су купљени на нашој веб локацији у оквиру наших партнерских партнерстава са трговцима на мало. Материјал на овом сајту не сме се репродуковати, дистрибуирати, преносити, кеширати или на други начин користити, осим уз претходно писмено одобрење Цонде Наст -а. Избор огласа


Коментара

Невероватно! У реду, потпуно обелодањивање-узео сам слободу са овим рецептом на основу ствари које сам имао при руци и личних преференција. Све у свему, овај рецепт је чувар-бескрајно прилагодљив. За моје прво искуство кувања са млевеном јагњетином, то је био огроман успех. Пре почетка, претходно сам скувао 1 шољу смеђег басмати пиринча, одвојено од зеленог сочива. Нарезао сам и један средњи лук и једну зелену паприку, јер сам мислио да их овај рецепт моли. Користио сам здробљене пахуљице црвене паприке, прескочио кумин и заменио здрав прстохват зат &#к27аар. Све сам направио у једном воку који се не лепи, радећи у серијама. Прво сам испекао/испекао 1/4 "дебеле јањеће пљескавице како се захтева у рецепту. Након што сам уклонио и резервисао вишак масти, кувао сам млевени бели лук, здробљене пахуљице црвене паприке и затварао око један минут да зачини процветају. Затим сам поново додао јагње и дрвеном лопатицом га разбио на мање комаде. Након 2 минута, извадио сам ово и испржио лук исечен на коцкице. Након отприлике 4 или 5 минута, додао сам зелену паприку нарезану на коцкице и кувао још 5 минута (додајући прскање или две воде када је изгледало суво). Уклонивши лук и паприку на тањир, ја сам тада леђу пекао/хрскао око 7 минута. Пошто су лећу претходно скували док није омекшала, ипак су испали помало кашасти-следећи пут ћу је претходно скувати само док не постане чврста. Извадио сам сочиво из шерпе, а затим додао кувану 1 шољу басмати пиринча са мало резервисане масти и оставио да се запече 2 до 3 минута. Постепено сам додавао састојке овим редоследом, непрестано мешајући: лук и паприке, јагњеће месо, затим сочиво. Непосредно пре додавања сочива, очистио сам мали простор у центру вока да бих додао још један мали прстохват зат &#к27аар -а, и оставио да цвета око 30 секунди пре него што сам додао сочиво. Не знам зашто, али сам заборавила да избацим грчки јогурт док сам ово сервирала-али имала сам сувих, хрскавих комадића лука за посипање по врху. Нема ни близу оригиналног рецепта, али претпостављам да сам имао среће са овим рифом.

Направила је неколико једноставних промена и било је невероватно: 1. Пирјајте велику љутику са белим луком, шаргарепом и пуно спанаћа. Уклонио га је и сачувао за касније додавање у сочиво. 2. Направили сочиво са пилећом чорбом и додали по 1/2 кашичице соли, цимета и кима. 3. Јагњеће пљескавице су густе (са сољу и бибером). 4. Попеците их 5 минута са стране, а затим их уклоните и исеците на велике комаде, а још увек ретко. Излио је мало уља, додао три уситњена чена белог лука и мало мешавине зачина За &#к27атар. Пирјајте неколико минута и поново убаците јањеће комаде, кувајте још само 2 минута и изнутра су били савршено укусни и ружичасти. Бацио мало сецканог першуна. Уклонили су их у чинију за сервирање. Затим сте додали сочиво и поврће у јагњећу посуду, да се потпуно измешају. Готово! Служи се преко сочива са исецканим колачићима, парадајзом, тзатзикијем и фетом. Вов.

Заиста укусан, брз рецепт. Удвостручио сам количину већине састојака (са изузетком сочива, користило се само око 1/2 шоље више) и све је испало одлично. Направила сам јањећу пљескавицу дебљине нешто мање од 1 цм и кувала око 5 минута са сваке стране и савршено се хрскала.

Рецепт је катастрофа. Месо није постало довољно брзо смеђе да се не осуши, јањећа маст попрскала ми је кухињу, зачини се згрчили, читав неред је био неупадљиво смеђе боје упркос обилном биљу. Рецепт сам спасио тако што сам удвостручио јагњетину (скувану у 1/2 шарже и дотерао зачине. Али, да ли сте заиста овде за спашавање? Идите одмах и направите зачињене јањеће бургере са ове локације. Додајте мало фета сира у пуњење. Ааааххх.

Укусан рецепт! Додала сам лук који сам исецкала и пропржила на маслиновом уљу док је пекла јањећу пљескавицу. Такође сам учинио јањећи колач дебљим, око 3/4 инча. Затим сам уклонио јагњећу пљескавицу и лук и додао зачине да се кратко прокувају у заосталом уљу. Разбио сам јагњетину на комаде и вратио га унутра, а затим следио остатак рецепта. Мислим да је важно да се зачини засебно сотирају како би се добио бољи укус. Ароматизирано уље затим додаје укус сочиву када их препечете. Уопште нисам повећао зачине и открио сам да је савршено избалансиран.

1/2 килограма меса за 4 порције? Више ћете добити у јефтином хамбургеру МцДоналдс.

Вов. Остали коментари су изненађујуће позитивни. Наша шесточлана породица (укључујући 2 избирљива једеца) мислила је да је то глупост. Месо се суши, што би се могло побољшати већом погачом, краћим временом или мање топлоте. АЛИ начин на који се зачини мешају је погрешан, погрешан, погрешан. Јагњетина је без укуса, а истовремено добијате врло зачињене залогаје. Месо смо удвостручили јер наша продавница продаје само паковања од 1 фунте - то није била добра идеја. Укратко, не бих препоручио да се чак и замарате овим.

Врло добар! Моја једина замерка је била да је мешавина меса и сочива постала мало сува, па следећи пут кад будем додала још јагњетине, пазите да је не занемарите.

Ово је било укусно! Направио сам дебљу јањећу пљескавицу па је месо и даље било сочно. Додала сам неколико шака спанаћа и пустила да увене у шерпи. Од њега су настали укусни остаци!

Вечерас поново правим ово. Читао сам критике о сочиву и ишао са пасуљем Цаннеллини (бели пасуљ) јер није сув као сочиво. Ја сам само скувао јагње док нисам добио добру смеђу кору, али изнутра још розе. Кад завршите са кувањем, јагњетина није сува, али је и даље влажна. Узео сам све врсте биља из свог врта на палуби. Сада постајем гладан размишљајући о овоме поново вечерас!

Ово је био диван рецепт. Међутим, не можете кувати јањећу пљескавицу дебљине 1/4 инча на средње јакој ватри 10 минута (по 5 са ​​сваке стране) и јести "куотјуици" месо. Волио сам хрскаву кору, али месо је било толико суво да сам морао додати конзерву рајчице нарезане на коцкице, која је додала пријеко потребну влагу, и добар неутрални окус и киселу ноту. Сви укуси су одлично функционисали заједно. Послужио сам на кревету од свежег сировог спанаћа са фета сиром и тзатзикијем. Веома лака и брза вечерња вечера, правит ћу ово поново пазећи да не препечем јагње.

Моја породица је ово волела и обично не воли јагњетину. Направио сам велику серију тзатзикија за мешање и мешавина укуса и зачина била је савршена.

Одлични састојци, али није вредно труда. Иако волимо јагњетину и сочиво, ово је било превише суво и сисало се након неколико залогаја. Испробајте други рецепт за млевено јагње.

Ово је био лак, укусан рецепт. Користио сам само 1/2 ц. суво сочиво, скувано са мало кима и цимета, и неколико исечених гљива јагњетини када сам додала бели лук. Послужио сам га са тзатзикијем уместо обичног јогурта. Сви су уживали!

Одличан рецепт - прилично брзо и једноставно и врло укусно! Сигурно ћу правити изнова и изнова!

Одличан рецепт - не траје дуго (посебно ако сте већ кували лећу), а састојци се лако могу користити у другим рецептима (погледајте Тацос са печуркама и сочивом - такође на Епицуриоус). И моје је испало лепо и зачињено!

Овај рецепт не само да има дивну комбинацију укуса, већ га је изненађујуће лако направити. Штавише, можете додатно поједноставити рецепт тако што ћете изоставити тостирање сочива и само га убацити са јагњетином кад то буде готово. Имао сам мало времена на рукама и умешао мало краставца, белог лука и першуна са јогуртом за још већи укус. То је диван одмак од уобичајених вечера током недеље.


Састојци

  • 3/4 килограма зелене леће
  • 1 средњи жути лук, огуљен и преполовљен
  • 2 средња чешња белог лука, ољуштена
  • 1 средња шаргарепа, ољуштена
  • 1 гранчица рузмарина (опционо)
  • Вода
  • Кошер сол и свеже млевени црни бибер
  • 1 велики краставац, исечен на коцке 1/4 инча
  • 1/2 кашичице мешавине зачина бербере, плус још за трљање јагњећих котлета (види напомену)
  • 1/4 шоље свежег лимуновог сока од 2 лимуна
  • 1/2 шоље екстра девичанског маслиновог уља
  • 8 јагњећих ребара са костима, изрезаних 1 1/4- до 1 1/2-инча дебљине
  • 1/2 шоље пакованих листова менте, поцепаних
  • Врста пожара:двозонско посредно
  • Грејање на роштиљу:високо

Вогуе Гуест Реципе Пост | Тхе Ултимате Ламб анд Лентил Бовл

Љупки тим из Вогуе -а позвао ме је на серију ручака у 5 делова.

Поделит ћу неке супер једноставне и Укусне рецепте које можете припремити за своју напорну радну седмицу.

Овај рецепт је одличан за припрему у великој количини. Чак и ако кувате само за једно. Извадите тај спор шпорет и оставите јагње да се крчка цео дан док сте на послу. Дођите кући у ароматичну кућу која мирише божанствено и на коју су комшије озбиљно љубоморне.

Делите своје јагње за употребу у наредних неколико недеља - чувајте појединачне порције у замрзивачу ради лаких вечера.

Погледај и не заборавите да поделите своје креације са мном означавањем @лунцхладилоу

КО ЈЕ
ЛУНИ ЛАДИ ЛОУ?

Ја сам самоук кувар и саветник за исхрану у изради, специјализован за постпорођајну исхрану и храну за бебе. Купио сам здраве епске салате у Сиднеи ЦБД -у и испоручивао их запосленим корпорацијама широм града 6+ година. Сада учим жене пре и после бебе како да размишљају у кухињи, да их ослободим рецепата како би могле да кувају без рецепта, а заузврат се брину о себи и заљубе се у једноставно кување без напора. Моји рецепти су представљени у Вогуе Аустралиа, Боди + Соул, Харрис Фарм, 1 Миллион Вомен и још много тога.

КОНТАКТ: лоу (ат) лунцхладилоу.цом.ау


Погледајте видео: Рецепт-Кутья от (Јануар 2022).