Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Снимање на Бацон Фесту у Сан Диегу

Снимање на Бацон Фесту у Сан Диегу

Хормел Блацк Лабел Сан Диего Бацон Фест дао је љубитељима тренда свињске хране прилику да уживају у својој опсесији

Љубитељи сланине уживали су у храни, пићу и забави уживо на Бацон Фесту у Сан Диегу.

Ако сте упорни љубитељ сланине као и многи други Американци, надамо се да сте 30. августа присуствовали Хормел Блацк Лабел Сан Диего Бацон Фесту на Пребле Фиелду у Сан Диегу. Догађај је представљао локалне пиваре, ресторане и забаву, а све се фокусирало на сланину .

Овај догађај само за одрасле омогућио је љубитељима сланине да буду сами, и наравно пробајте свако јело које можете замислити користећи сланину. Није недостајало ни алкохолних пића, захваљујући бројним локалним пиварама које су помогле да догађај унесе више укуса. Неколико локалних и познатих пивара које су учествовале на фестивалу су биле Балласт Поинт Бревинг анд Спиритс, Цултуре Бревинг, Карл Страусс Бревинг Цомпани, Стоне Бревинг Цо. и Сиерра Невада.

За 60 долара, улазница је укључивала неограничено дегустацију хране и пива за све присутне. Догађај је обележен Међународни дан сланине, који је пао на исти дан и подстакао целу недељу догађаја везаних за сланину у Сан Дијегу. Неки би могли да тврде да је сваки дан дан сланине и да је сланину увек вредно славити, али овај догађај омогућио је свима да заједно уживају у чудесима свињетине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, могу је пронаћи локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине и колачићи, колачи и сладолед од пудинга од хлеба, сладолед од сланине, млечни шејкови и тартуфи, сланина, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју чоколадних колачића са сланином и колача од јаворове сланине, други мисле да сланина треба да остане на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако сте у другој категорији, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове.

Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учините узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на то колико је укус добар, нико не жели мрвицу сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом блогу за кување, Фоод Блогга. Она ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене у јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мува около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине, колачићи и колачићи, сладолед од сланине, пите и пудинг од пудинга, чоколадице са сланином, млечни шејкови и тартуфи, медењаци и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју чоколадних колачића са сланином и колача од јаворове сланине, други мисле да сланина треба да остане на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако сте у другој категорији, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове.

Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учинимо узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на добар укус, нико не жели гриз сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Она ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене у јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мува около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине, колачићи и колачићи, сладолед од сланине, пите и пудинг од пудинга, чоколадице са сланином, млечни шејкови и тартуфи, медењаци и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју чоколадних колачића са сланином и колача од јаворове сланине, други мисле да сланина треба да остане на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако сте у другој категорији, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс.

Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава богат чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учините узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на то колико је укус добар, нико не жели мрвицу сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мимоилази около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине и колачићи, колачи и сладолед од пудинга од хлеба, сладолед од сланине, млечни шејкови и тартуфи, сланина, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју чоколадних колачића са сланином и колача од јаворове сланине, други мисле да сланина треба да остане на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако сте у другој категорији, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс.

Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учинимо узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на то колико је укус добар, нико не жели мрвицу сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице за сланину, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови од сланине и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мимоилази около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине и колачићи, колачи и сладолед од пудинга од хлеба, сладолед од сланине, млечни шејкови и тартуфи, сланина, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју чоколадних колачића са сланином и колача од јаворове сланине, други мисле да сланина треба да остане на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако спадате у другу категорију, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове.

Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учините узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на то колико је укус добар, нико не жели мрвицу сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, могу је пронаћи локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине и колачићи, колачи и сладолед од пудинга од хлеба, сладолед од сланине, млечни шејкови и тартуфи, сланина, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс. Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Још 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју о чоколадним колачићима од сланине и колачима од јаворове сланине, други мисле да би сланина требала остати на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако спадате у другу категорију, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс.

Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учинимо узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на добар укус, нико не жели гриз сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мимоилази около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине и колачићи, колачи и сладолед од пудинга од хлеба, сладолед од сланине, млечни шејкови и тартуфи, сланина, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс. Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Већ 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју о колачићима са сланином и чоколадним колачићима од јавора, други мисле да би сланина требала остати на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако спадате у другу категорију, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове.

Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава богат чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учините узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на добар укус, нико не жели гриз сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице са сланином, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови са сланином и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Сусан Руссо је писац хране у Сан Диегу. Она објављује приче, рецепте и фотографије на свом кухарском блогу Фоод Блогга. Ради на две куварске књиге (Куирк Боокс), које ће бити објављене на јесен 2010. Када не пише о својој италијанској породици на Рходе Исланду или животу са својим мужем у јужној Калифорнији, може се наћи како се мимоилази около локално пољопривредно тржиште које купује много више хране него што би двоје људи могло појести.

Сланина се претворила у десерте. Данас је у моди слана сланина слатким јелима. Постоје колачићи од сланине, колачи од сланине, колачићи и колачи, сладолед од сланине, пите и пудинг од пудинга, чоколадице са сланином, млечни шејкови и тартуфи, желе и, да, сланина баклава.

Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и Сницкерс барове. Из те перспективе, сланина прекривена чоколадом и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду.

Један од покретача луднице за сланином био је кувар и молекуларни гастрономист Хестон Блументхал из британског ресторана Фат Дуцк са звездицом Мицхелин. Већ 2004. Блументхал је задивио госте својим слатким и сланим сладоледом од сланине и јаја. Вести о интригантно чудној конфекцији брзо су се прошириле светом хране.

У Њујорку и Лос Анђелесу, кувари су почели да нуде посластице од сланине по цоутуре ценама. Посластице од сланине биле су представљене на догађајима усредсређеним на храну, као што је годишњи Фанци Фоод Схов. У сезони 2006 Најбољи кувар, двоје такмичара је направило сладолед од сланине. За многе Американце ово је био увод у десерте од сланине и били су гладни још.

Док неки људи постају вртоглави на идеју о колачићима са сланином и чоколадним колачићима од јавора, други мисле да би сланина требала остати на свом месту: на столу за доручак поред кајгане и тоста.

Ако спадате у другу категорију, размислите о овоме: Вјенчање сланине са слаткишима попут чоколаде, карамеле и сладоледа логично је упаривање окуса. Комбиновање слатких и сланих укуса увек је било укусно. Упарени слатки и слани укуси су разлог зашто волимо котлић са кукурузом, переце прекривене чоколадом и шницле Сницкерс.

Из те перспективе, чоколада прекривена сланином и колачићи од сланине одједном делују, па, у реду. Сланина додаје комплексност десертима и слаткишима. Узмите на пример обичне чоколадне колаче. Када се прави са сланином, слано, масно месо појачава слаткоћу и појачава богат чоколадни укус колача. Суптилна, задимљена сланост додаје нову, али пријатну дубину укуса познатом десерту.

Иако неки трендови у храни падају брзо као суфле, изгледа да ће десерти од сланине бити присутни неко време. Можда ће само постати ваш препознатљиви десерт за нову годину.

Додавање сланине

Не постоје одређена правила када је у питању додавање сланине десертима, али ево неколико савета:

• Купите посну свињску сланину. (Колачићи од ћуреће сланине? То је само чудно).

• Пробајте димљену сланину. Хикори, дрво јабуке и сланина димљена од јавора посебно се добро сладују уз слатке десерте.

• Нека укуси буду једноставни и створите пријатан контраст и укуса и текстуре. Идеја је да познато учинимо узбудљивијим.

• Уверите се да је сланина хрскава и сува. Без обзира на то колико је укус добар, нико не жели мрвицу сланине у свом колачу.

• Забавите се и будите маштовити. Стрес због њих умањује сврху прављења (и једења) десерта од сланине.


Сланина добија само десерте

Мммм. Помириши то? То је мирис маније сланине. Постоје блогови о сланини, куварице за сланину, освеживачи ваздуха са мирисом сланине, твитови од сланине и књига под насловом Бекон, Љубавна прича. "Бацон Буттиес" има више од 500.000 фанова на Фацебооку. „Макона сланине“ чак има и свој унос на Википедији.

О аутору

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Најбољи кувар, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Bacon Gets Its Just Desserts

Мммм. Smell that? It's the scent of bacon mania. There are bacon blogs, bacon cookbooks, bacon-scented air fresheners, bacon tweets and a book entitled Bacon, A Love Story. "Bacon Butties" has more than 500,000 fans on Facebook. "Bacon mania" even has its own Wikipedia entry.

О аутору

Susan Russo is a food writer in San Diego. She publishes stories, recipes and photos on her cooking blog, Food Blogga. She is working on two cookbooks (Quirk Books), which will be released in the fall of 2010. When she isn't writing about her Italian family back in Rhode Island or life with her husband in Southern California, she can be found milling around a local farmers market buying a lot more food than two people could possibly eat.

Bacon has wound its way into desserts. It is now vogue to match savory bacon with sweet dishes. There are bacon cookies, brownies and cupcakes bacon cakes, pies and bread pudding bacon ice cream, milkshakes and truffles bacon chocolate bars, jellybeans and, yes, bacon baklava.

Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars. From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right.

One of the instigators of the bacon dessert craze was chef and molecular gastronomist Heston Blumenthal of Britain's Michelin-starred Fat Duck restaurant. As early as 2004, Blumenthal astonished diners with his sweet and savory bacon-and-egg ice cream. News about the intriguingly odd confection quickly spread through the food world.

In New York and Los Angeles, chefs began offering couture bacon desserts with couture prices. Bacon desserts were featured at food-centric events such as the annual Fancy Food Show. In the 2006 season of Најбољи кувар, two contestants created bacon ice cream. For many Americans, this was their introduction to bacon desserts, and they were hungry for more.

While some people become giddy at the idea of bacon chocolate chip cookies and maple-bacon cupcakes, others think bacon should stay in its rightful place: on the breakfast table next to scrambled eggs and toast.

If you're in the latter category, consider this: Marrying bacon with sweets such as chocolate, caramel and ice cream is a logical flavor pairing. Combining sweet and salty flavors has always been delicious. Paired sweet and salty flavors is why we love kettle corn, chocolate-covered pretzels and Snickers bars.

From that perspective, chocolate-covered bacon and bacon cupcakes suddenly seem, well, right. Bacon adds complexity to desserts and candies. Take ordinary chocolate brownies, for example. When made with bacon, the salty, fatty meat enhances the sweetness and intensifies the brownie's rich chocolate flavor. The subtle, smoky saltiness adds a novel yet pleasant depth of flavor to the familiar dessert.

While some food trends fall as quickly as a souffle, bacon desserts appear likely to be around for a while. They may just become your signature dessert for the new year.

Adding Bacon

There are no set rules when it comes to adding bacon to desserts, but here are a few tips:

• Buy lean pork bacon. (Turkey bacon cupcakes? That's just weird).

• Try smoked bacon. Hickory, apple-wood and maple-smoked bacon lend themselves especially well to sweet desserts.

• Keep the flavors simple and create a pleasing contrast of both flavor and texture. The idea is to make the familiar more exciting.

• Make sure the bacon is crispy and dry. No matter how good the flavor, no one wants a gristly bit of bacon in his cake.

• Have fun and be imaginative. Stressing over them defeats the purpose of making (and eating) bacon desserts.


Погледајте видео: British guitarist analyses Bucketheads lack of technical difficulties!!! (Јануар 2022).