Рецепти за коктеле, жестока пића и локални барови

Јесмо ли већ завршили са спирализацијом свега?

Јесмо ли већ завршили са спирализацијом свега?

То је кул алат, али не мора сваки корен да прође кроз њега.

Тестенине се могу осећати као врхунска храна за удобност. Али, наравно, такође је пун угљених хидрата. Унесите спирализатор: То је врхунски кухињски алат за претварање поврћа у дугачке, коврчаве спирале. А чак и најпалеоамериканцима или онима који не воле глутен даје псеудо-тестенину са делићем калорија и угљених хидрата.

Заправо, овде на Светло за кување покушали смо да спирализујемо сваку храну која нам се дохвати: јабуке. Цвекла. И свака сорта кромпира. Све је то поштена игра.

Нова Година. Нова храна. Здрава исхрана почиње овде, уз лагану исхрану за кување.

И научили смо из наших напора да неки производи једноставно немају намену да поприме цевасти облик тестенина. Чак ћу ићи толико далеко да кажем да неком поврћу не чини никакву услугу што је приморано да се лажно представља као нека врста резанаца. Дозволите ми да изнесем свој случај.

Што се тиче чврстог корјенастог поврћа, попут репе, шаргарепе или репе, ја сам љубитељ поврћа. И верујем да постоји застарелост када је у питању њихово кулинарско извођење.

Цвекла је једно од најфантастичнијих поврћа за печење. Карамелизујте њихове природне шећере и претворите их у луксузне слатке драгуље. Такође могу бити укусни сирови - обријани у пролећну салату или разбацани по чинији са житарицама за додатни слој земљаности и текстуре.

Али што се тиче „резанци“ од репе (који сада долазе згодно упаковани у пролаз за производе), ја сам на губитку.

Превише су жилави и незграпни за уживање у салати, превише крути да би се вртјели око вилице и несносни као самостална страна. Опрљат ће вам руке, лице и оставити трајне трагове разочарања на вашој души која је некада волела репу.

А исто важи и за шаргарепу. Сирови, превише су гломазни у облику резанци да би лежерно бацили салату и очекивали било какав степен сарадње. Печени постају преслатки да би се могли упарити са киселим сосом од маринаре или бацити у азијски сос од кикирикија. Постоји много начина за уживање у шаргарепи, али их спирализација једноставно не чини правдом.

Нека поврћа одлично раде опонашајући тестенине: углавном тиквице и шпагети. Али већина другог поврћа је по текстури толико различита од житарица - посебно оних из породице корена - да им својствена земљаност и груба текстура не одговарају вашој тегли парадајз соса.

Можемо учинити да поврће изгледа као паста или пиринач (или чак астронаут), али то не значи да бисмо требали. Престанимо да дајемо кризу идентитета поврћу и уживајмо у мало тестенина направљених од интегралних житарица или махунарки. Такође је здраво - и прилично укусно.


Укусне овсене пахуљице са спиралним јабукама са ДеЛалло СаладСаворс®

А сада, још један рецепт за овсене пахуљице. Али ово је УГОДНА овсена каша, потпуно другачија! Можете ли рећи да сам ја#8217м при ударцу зобене каше?

Да, ова зобена каша је слана! Слане овсене пахуљице сада су велика ствар. Видео сам то свуда по ‘нет – мешању меких сирева у овсену кашу како би овас више личио на кашу.

У почетку сам био мало неповерљив, признајем ’ признајем. Али након што сам сипао пакет ДеЛалло СаладСаворс® у зобене пахуљице и прелио их спирализованим јабукама, постао сам верник.

Пусти ме назад. Данас сарађујем са компанијом ДеЛалло на увођењу њихових СаладСаворс®, унапред упакованих, унапред подешених прелива који ће се користити за здраве оброке попут салата.

Обожавам ову идеју! Дефинитивно можете уштедети време на припреми оброка недељом тако што ћете зграбити неколико кутија ових – производа и они су дошли у довољно укуса, а прелива за све има.

Ево неколико идеја о спирализираним рецептима за различите варијације СаладСаворс®:

  • Зести Фета: димљена, трпка маслина Цаламата, слатка печена црвена паприка и љута, свежа Фета
    • Прелијте ово са мало печених резанци од репе.
    • Прелијте ово резанцима од крушке и послужите као део тањира са сиром.
    • Скувајте тестенину од тиквица и баците је у тигањ да се загреје, додајући азијаго као последњи корак.
    • Прелијте ово са мало кеља и печеним резанцима од тиквица.
    • Данашњи рецепт#8217!
    • Карамелизујте мало спирализованог лука и све ово убаците и прелијте преко свињског котлета печеног на тави.
    • Помијешајте заједно резанце од кромпира са руколом и направите слану салату са овим прељевима.

    За данашњи рецепт#8217 користио сам њихов укус#8220Фресх ” који долази са кремастим козјим сиром, тартом и жвакаћим брусницама и хрскавим орасима. Све је савршено распоређено и долази уредно упаковано ради лакше употребе. Свакако је сјајно имати при руци кад не можете смислити шта да направите за ручак или вечеру и треба вам нешто да се скупи буквално за 5 минута. ДеЛалло ’с ти чувају леђа!

    Ова зобена каша може послужити као доручак, ручак или чак мини оброк у поподневним сатима када вам је потребно да ме покупите и немате идеју шта да направите. Ја и#8217ве смо дефинитивно попили зобене пахуљице током дана за повећање енергије!

    Кратка напомена: ако желите да направите овај рецепт, али немате времена да наручите СаладСаворс®, ја сам у доњи рецепт укључио стварну количину прелива која вам је потребна.

    Погледајте наш видео да бисте сазнали како спирализирати јабуку користећи Инспирализер и претплатите се на наш ИоуТубе канал да бисте гледали још видео записа:

    Напомена: Овај пост је спонзорисала компанија ДеЛалло Фоодс. Сва мишљења су моја, увек.

    ПРОВЕРИТЕ АЛИЈИН НАЈНОВИЈИ ПОСТ НА БЛОГУ ЊЕНОГ ЖИВОТНОГ ЗНАЊА, ИНСПИРАЛИЗОВАНИ АЛИ:

    Нутритивне информације и рецепт

    Паметни поени за посматрање тежине*: 11 бодова

    *Ове тачке су израчунате помоћу званичног калкулатора СмартПоинтс за праћење тежине. Ми ни на који начин нисмо повезани са Веигхт Ватцхерс -ом, ми пружамо ове информације на основу популарне потражње.



    Јесмо ли већ завршили спирализацију свега? - Рецепти

    Срећан понедељак, драги читаоци!

    Жао ми је што нисам био одсутан, било је помало лудо. Прошле среде сам се бавио вешом, кувањем и пребацивањем електричне компаније на ону која је лепша, јефтинија и са позивним центром из САД. С обзиром на лепо време које смо имали после утапајућих киша, такође сам био на бициклу сваке ноћи, осим у уторак, када сам ударио у ХЕБ ради залиха.

    Планирао сам да идем на вожњу кад се вратим кући. То се није догодило#8217. Кад сам схватио колико сам шетао по том месту, схватио сам да сам већ вежбао и то ме исцрпило! Хвала небесима што су двојица људи делили узорке рибе, пилетине и укусну салату од краставаца за које се надам да ћу једног дана поново направити.

    Кад смо већ код ХЕБ -а, очигледно је да је откривен. Снаппи Гоурмет је пре неки дан поделио овај чланак Бусинесс Инсидер -а на Фацебооку о томе зашто је ХЕБ трговина број 1 у Америци. За име Бога? Требало је само да ме питају. Мислим, имају овакве ствари:

    Не, нисам их купио. Овај пут.

    А ово је било испод затвореног ружичастог шатора поред пекаре за Мајчин дан#8217:

    То су јагоде прекривене чоколадом по ободу око торте.

    Да ли ваша продавница ради Дате Нигхт? Мој ради:

    И зашто не бисте одвели свој састанак на вечеру у ХЕБ?

    Немају сви ХЕБ -ови у продавници кафић. Наша нема ’т, али продавница у Тхе Воодландс има, и она је#8217 мања од наше нове продавнице. Исто тако за Цафе он тхе Рун – немамо, али продавница Леагуе Цити има исто као и Тхе Воодландс.

    Ако се сви ови ново пресељени људи заљубе у ХЕБ, ми их се никада нећемо ослободити. Тексас ће бити осуђен на пропаст.

    Кад смо већ код куповине хране, комшија Е ми је прошле недеље рекао да су све продавнице Тхе Фресх Маркет у Тексасу затворене, заједно са још две државе. Били су овде само две године у нашем граду. Сада су на улазу ангажовани чувари и они су смањили радно време на 9 до 18 часова, све док се не затворе 18. маја. Толико је конкурентно тржиште намирница овде у Тексасу и#Вхоле Фоодс такође не иде превише добро. Фресх Маркет продаје све са попустом од 50%, све продаје су коначне, па ако сте у близини једне од ових одлазећих продавница, време је да се опскрбите.

    Између Ханцоцк Фабрицса, Спортског ауторитета и сада Тхе Фресх Маркет -а, то много људи у малопродаји ускоро губи посао у Цлеар Лакеу.

    Хммм. . .можда ће се трговац Јое ’ коначно отворити у нашем малом кутку Хоустона? ТО би живот учинило врло подношљивим! (За неко време.)

    Па, у сваком случају. . .Хтео сам да направим нешто хране у посудама за кување, па сам купио мало пилетине, свињске котлете и друге састојке да направим нешто што се зове Цитрус Спице Цхицкен. Видите, долази у то доба године, а ако нисте користили своје споро куване посуде за кување, време је да их извадите и почнете поново да користите (и ваш апарат за вафле, такође.) Свакодневно , ако је потребно –не морате ’грејати кухињу по цео дан до октобра или новембра када наиђемо на хладан ваздух. (Једва смо имали зиму “, ” а сада је пролеће#8217.)

    Ишли смо право од зиме до скоро лета, али једном када сам одлучио да зимске чизме вратим у ормар, предњи део нам је прошао кроз хладнији и сув ваздух. За сада није довољно хладно за чизме, али прошлог понедељка ујутру сам могао да им побегнем.

    Тако сам прошле године, отприлике у ово доба, написао дужи комад о спором штедњаку, кухињски приправни који, уз мало промишљености и планирања, може да вам олакша редовно кухање, а да се кухиња током лета не загреје, или вам омогући да кувате више у исто време, у било које доба године. Само у последњих недељу или две, Рее Друммонд је направила ову мексичку пилећу супу са спорим кухањем у својој емисији. Видела сам да га је Рее користила неколико пута раније, а у последњем посту сам вам причао о томе да се Гиада де Лаурентиис такође полако кува.

    Нисам ово споменуо у свом посту прошле године, али требало је. Одајући признање тамо где је доспело, ГЕР је разлог што сам почео да кувам, па сам чак и последњег дечка (“Волдеморт ”) научио како да користи његовог. ГЕР би га повремено користио, али сам купио куварску књигу да бих је могао користити чешће. Ја ’д га никада нисам имао, а кад сам се спремао за селидбу, купио сам два. Прошле године сам, наравно, купио и резервне делове за њих. . .али и о томе сам ти причао.

    Мрзим што користим трговачки назив Цроцк Пот, чак сам и помислио да је то оно што имам. Испоставило се да бројне друге компаније производе различите сорте спорих штедњака. Мој пријатељ механичар има Хамилтон Беацх и ја и#8217м покушавамо да га наговоримо да га користи чешће. Али Цроцк Пот је оригинал и то је регистровано име компаније. Зато ћу их користити наизменично. Ако га имате од Цуисинарта. . .Па, знаш о чему причам#8217м.

    Једна ствар коју нисам споменуо је употреба пластичних облога доступних за споро кухање. Мрзим што купујем још нових ствари, али морам рећи да су ови бродови одлични. Нису доступне у свакој продавници, али можда ћете моћи да замолите свог продавца да их носи. Долазе у кутији од четири, а ја покушавам да купим две кутије одједном. Након што сам годинама изрибао пакао из својих керамичких посуда, не желим више никада да останем без њих. Са куицхеом за доручак који правим у недељу, чим се охлади, само га извадим из шпорета, окренем наопако на дасци за сечење, повучем подлогу и бацим. Исеците куицхе, запакујте га за недељу дана и ја сам#8217м добар. Само брзо испирање керамичког посуђа и све је готово. Заиста је толико добро и вреди новца за њихову куповину и додатни минут за постављање у посуду од керамике. Више о Реинолдовом предивном изуму можете прочитати овде.

    Како то да никад не помислим да измишљам овакве ствари?

    Дана Царпендер није познати аутор кувара као неки други људи које имам на полици. Имам две њене књиге са мало угљених хидрата, а овај рецепт потиче од ње 200 рецепата за споро кување са ниским садржајем угљених хидрата књига. То је један од оних “думп-анд-го ” рецепата у које буквално стављате храну и све то. Прилично укусно, али један од састојака је још један рецепт у књизи за кечап. Не шалите се, али вреди тога.

    Знам, то није чудно#8211 али нормално не чини да се свет окреће!

    Прво направите Дана ’с кечап без шећера, који је само неколико састојака у блендеру. Направила сам га претходне ноћи и ставила у фрижидер. Изашао је као желатин, али заиста, састојак је и добар. Овај рецепт се појављује у свим њеним куварским књигама. Кечап који се купује у продавници обично је напуњен шећером, па је ово добра алтернатива ако не можете да нађете нешто без шећера или нешто попут ниских угљених хидрата.

    • 6 унци (једна мала конзерва) паста од парадајза
    • 2/3 шоље јабуковог сирћета
    • 1/3 шоље воде
    • 1/3 шоље Спленда (користила сам СомерСвеет, али можете користити и своју омиљену)
    • 2 кашике млевеног лука (ја сам користио љутику, и то је било довољно)
    • 2 чешња белог лука
    • 1 кашичица соли
    • 1/8 кашичице млевене паприке
    • 1/8 кашичице млевених каранфилића
    • 1/8 кашичице бибера

    Пустите блендер док лук не нестане. Састружите све у посуду, а затим чувајте у фрижидеру (или замрзивачу за дуже складиштење).

    Са 7 ½ калорија по кашичици, можете уживати у овоме на помфриту или нечем другом. Али то није оно што је данас, зар не?

    Заиста, добро је. Овде почињемо мешање.

    Хајде сада да направимо пилетину#8217.

    У шољу за мешање додајте 1/3 шоље лимуновог сока, заслађивач, пола кашичице екстракта поморанџе, пола шоље кечапа, 2 кашике мармеладе од поморанџе са мало шећера, по пола кашичице млевеног цимета и пимент, осма кашичица млевених каранфилића и (ако сте храбри) четвртина кашичице кајенског ораха. Одступила сам и додала осму кашичицу кајенског зрна и било је добро, али ја то зовем “опционо, ” и мислим да бисте то могли потпуно изоставити ако желите. Помешајте све то:

    Када се то помеша (то можете учинити ноћ пре и само ставите чинију у фрижидер док ујутро не будете спремни за припрему), у свој спори штедњак додајте 3 килограма пилећих бутина без коже:

    Мој омиљени део пилетине или ћуретине.

    Смесу прелијте по врху:

    Мало промешајте да се пилетина добро премаже:

    Покријте, кувајте шест сати и, тах-дах!

    Мало слатко, помало зачињено са заиста, заиста добрим укусом.

    Књига каже да се послужи са нечим другим што се зове “Цаули-пиринач, ” рецептом на страници 239, али ја то још нисам пробао. “Каули-пиринач ” једноставно исецка пола главице карфиола провлачећи га кроз кухињски процесор сечивом за сецкање и ситно га исецкајући. Мој локални ХЕБ такође продаје исецкани карфиол спреман за пирјање, што би вероватно био добар начин за кување вашег “Цаули-пиринча. ” Предлаже се микроталасно печење са мало воде или на пари, али ја волим сот на маслацу или маслиново уље док не буде готово. Али заиста, сваки добар, здрав прилог био би одличан уз ову пилетину, или (знам да ово не бих смео да кажем) на врху тестенина без глутена, што је генерално. . .не увек са мало угљених хидрата.

    У ствари, било би савршено за спирализирано поврће, ако радите такве ствари.

    Имате ли неку од тих ствари са спирализатором? Или сте купили спирални наставак за свој кухињски миксер КитцхенАид? Хм нема. . .а разлог зашто се нисам у то упуштао је то што немам ствар са спирализатором. Или сам барем тако мислио. Пре неки дан сам се шетао по тржном центру и схватио да заправо већ имам нешто за спирализирање поврћа, а да то нисам знао.

    Од мене су тражили да направим питу од јабука или нешто слично за забаву пре много година, и причао сам о томе једном од момака из ИТ инжењеринга. Понудио ми је употребу свог средства за љуштење јабука/коринг и ја сам то срећно прихватио. Радило је одлично! Све сам их огулио. . .И онда сам га сломио. Не знам како, али сам провалио. Био је на одмору две недеље, па сам имао времена да уплашим новог. Истовремено сам за себе наручио црвену и од тада сам је користио неколико пута, али не и неко време. Био сам у тржном центру док се радило на кочницама, и видео сам то у Маци -у#8217с, Сеарс или негде другде да су се кухињске ствари продавале када се догодило богојављење.

    Видео сам и Цроцк Пот са 3 литре за 12,97 долара у Сеарсу, у црвеној боји, али не, нисам га купио. А кад смо већ код црвене боје, једна веома фина дама из Одељења за накит Маци'с#8217с дозволила ми је да испробам свој ултимативни прстен из снова:

    Даме и господо, добродошли Војвоткиња од Ел Дорада.

    Тај прстен са МСРП -ом#8217 био је исто као и аутомобил који сам купио 1998. године када сам се преселио у Хјустон. (Увек сам веровао да ће краљевски веренички прстен изгледати боље са црвеним каменом, и био сам у праву.)

    Постоји мања, али ништа мање фантастична верзија у Маци -у#8217с, за знатно мање:

    Овај прстен би ме учинио “ Грофица од Чистог језера. ” И даље је прстен из снова, али не тако велик и храбар.

    Да ли сам заборавио да напоменем да су тог дана имали 45% попуста? Не, нисам купио прстење. Само колач са двоструком чоколадом у Старбуцксу. То ми је више требало.

    Ох, да, причао сам о храни, зар не?

    Тако ћу, једног дана, кад боље размислим, себи почети спирализирати поврће и видјети како ми се свиђа. Доврага, можда бих заиста могао нешто да спирализујем и ставим на пеглу за вафле као што су смеђе смеђе и виде шта сам смислио. За сада, међутим, моја пажња је на другом месту, укључујући праћење овог скромног блога о гурманима и одржавање мојих верних читалаца здравим, срећним и нахрањеним.

    Али заиста, добар топли оброк вам је надохват руке са споро кувалом. Не треба вам ништа са електронским контролама, повезаним на ваш ВиФи, или било шта друго што вас збуњује (осим ако вам се тако не свиђа.) Набавите ону која се укључује и искључује, а ви ћете имати одличну вечеру без загревања кухиње . (И можете га послужити са спирализираним поврћем ако желите.)

    Морам још да истражим свој следећи пост, али надам се да ћу имати цео извештај о томе. . .Па, рећи ћу вам о томе кад за то дође време. Следеће недеље је наше месечно предавање из баште, а тема овог месеца је Биљке из Библије. Вероватно размишљате сами, “зашто бисте ишли на предавање о биљкама из Библије? ” Па, зато што су биљке, и зато што су биљке#8217 занимљиво. (Ја и#8217 ћу помињати кључне теме ако се сетим да их запишем.)

    За сада идите извадите спори штедњак како бисте сутра направили вечеру на лак начин.


    Инспирализе Еверитхинг Фрее Пдф

    "Када сам дошао у руке нове књиге Алија#8217, нисам знао#8217 који рецепт да изаберем##сви су изгледали тако добро!" -Гина Хомолка, Скиннитасте "Савршено за флекситаристе који желе да пронађу начине да додају више поврћа у свој живот без потпуног одустајања од читавих група хране." -Пхоебе Лапине, Феед Ме Пхоебе "Ова књига је изванредна и препуна је толико рецепата који су сви категорисани по разним врстама поврћа. Једва чекам да пециво од ћуретине, шпината и Хуммас направим за ужину, а зимску лазање са Буттернут Скуасх, да наведемо само неке! " -Алекис Корнблум, Леки'с Цлеан Китцхен "Ако покушавате да се храните здраво, али нисте вољни да жртвујете укус, ово је књига за вас." -Тиегхан Герард, напола печена жетва "Некако је некако Али успела да спирализује свако воће и поврће које се може замислити. Њена креативност и свестраност приказани су у њеној свеобухватној новој кухарици, са десетинама нових рецепата од А (пплес) до З (уццхини) ). " -Андие Митцхелл "Постоји толико укусних јела које једва чекам да пробам.#8211 Одлука о рецепту за дељење је била веома ситуација Сопхиеиног избора." -Серена Волф, Доместицате Ме "То је сјајна колекција за задржавање ако своју кухињу или дом делите са групом мешовитих једеца, свако ко воли поврће пронаћи ће много могућности које ће ценити! " -Гена Хамсхав, Тхе Фулл Хелпинг "Али је то још једном учинила! Инспирализе Еверитхинг је још једна прекрасна кухарица пуна креативних, здравих и укусних начина за јело спирализираног поврћа." -Лиз Делла Цроце, Тхе Лемон Бовл "Једна ствар која ми се јако свиђа у Алијевом приступу је та што она узима укусну храну за удобност и чини је здравом, а такође одводи и ону чудну здраву храну коју волим (помислите: кокосова сланина). То је невероватно . " -Лаурен Схабер, Лаурен Ливес Хеалтхи Комбинујући своју дубоко укорењену љубав према тестенинама са жељом за здравим начином живота, Али Маффуцци је покренула Инспирализед.цом, једини блог посвећен креативном и хранљивом кувању са спирализатором. Она је такође аутор бестселера Нев Иорк Тимеса за Инспирализед анд Инспирализед анд Беионд. Живи у Јерсеи Цитију, Нев Јерсеи, са супругом Лу.

    Од аутора Инспиративно долази Нев Иорк Тимес-бестселер, врхунски водич за спирализацију, са чистим јелима која се уклапају у било коју дијету, од палео до веганске до безглутенске до сирове.

    Као творац изузетно популарног блога и аутор одбегле бестселер куварске књиге на ту тему, Али је неспорно ауторитет у спирализацији. Надахните све је организовано по абецедном реду према врсти производа, што вам омогућава да кувате са оним што већ имате при руци, оним што вам долази у кутији за ЦСА или оним што нађете на пијаци за пољопривреднике. Али истиче више од 20 поврћа и воћа, са детаљима њихове нутритивне вредности и техникама припреме, укључујући обилнију репу, тиквице и шаргарепу, али и мање уобичајене чајоте, јицама и корабице.

    Сваки рецепт, заједно са нутритивним подацима, осмишљен је да постане омиљени производ у вашем репертоару са фокусом не само на здраву исхрану, већ и на једноставно кување. Опције прилагођавања исхране, предлози за замену поврћа и посебна пажња посвећена оброцима у једном лонцу, унапред припремљеним и без кувања обезбеђују да Надахните све постаће радни коњ у вашој кухињи. Желите веганску вечеру која је минимална за чишћење? Покушати Супа од француског лука без сира. Шта кажете на обилан оброк који ће од сутра направити одличне остатке за ручак? Зимска лазање са тиквицама од тиквице, прокулицама и пилећом кобасицом је за тебе. Треба вам супер детоксикација за ресетовање укуса? Тхе Храњива салата од роткве од лубенице са винаигретом од лимуна и ђумбира то је само ствар. Слатко задовољство? Наставите право до Хлеб са резанцима од тиквица са глазуром од кокосове креме.

    Без обзира да ли имате циљеве за смањење телесне тежине, следите одређени здрав начин живота или само желите да направите храну која вам је добра код куће, ова књига има одговор. Ако сте спирални професионалац, ова књига ће постати ваша библија са рецептима ако тек почнете, научиће вас свему што треба да знате. У сваком случају, припремите се за инспирацију.


    'Спирафриззата ' - спирализер фриттата

    Фоод Урцхин ставља кулинарски симбол опсесивних са ниским садржајем угљених хидрата у одличну употребу у свом рецепту за спирализатор фритају или „Спирафриззата“. Препуно спиралних кашика, тиквица и лука, са великодушним комадима моцареле и саламе, ово јело је за оне који се више баве великим укусима него бројењем калорија.

    Повезани рецепти

    Повезани рецепти

    Сакриј причу покажи причу

    Још нисмо ни на пола јануара, а ако сте ишта попут мене, можда већ доживљавате одређену слабост или нелагоду у вези са налетом здраве исхране и вежбања који традиционално експлодирају током овог неплодног месеца. Улазни сандучићи се пуне плановима исхране, познате личности у спандексу одједном се појављују свуда и сви ти зечићи у теретани почињу да звиждају на друштвеним мрежама, о новом приливу резолуција који зачепљују Степермастер. Заиста је страшно. Мислим, само се осећам као јуче, када сам последњи пут легитимно нагризла ћуретину, Твиглет и цео сендвич од Цамемберта. Мислим озбиљно, морамо ли проћи кроз све ово?

    Гаџети за које се претпоставља да побољшавају, мршаве и тонизирају наша витка тела вероватно су моја највећа мржња према кућним љубимцима. Предмети бола и беде, попут „Абдоминатора“, „Буттотромафона“ и „Спирализатора“. О да, највећи део 2016. провео сам позитивно исмијавајући тај последњи комплет и сугестију да је цвећкаста трака са фином заменом за тестенине. Пратећи, блистави, блажени осмеси, кожа у ваздушном ваздуху и општи нутритивни мумбо џамбо такође су ме дотакли. Међутим, то је лако учинити. Посебно када се погледате у огледало и видите Пхил Митцхелла како вас гледа у панталонама и кућној хаљини, држећи ћенер, са додатком чили соса.

    Да, у најмању руку морам нешто да учиним поводом доручка.

    Затим сам за време божићне паузе купио спирализатор. Читаоче, то ми је променило живот. Па, заиста се променило једно поподне, док сам ја помало падао у лудницу, спиралишући све што ми је под руку. Шаргарепа, кромпир, краставци, патлиџани, салама, парцела. Моја жена је ушла у кухињу након што се вратила с посла и свуда је видела гомиле и гомиле грицкалица и резанци. Носила је божићни пудинг, поклон од свог шефа, и ја сам то спирализирао. Није добро функционисало, али био сам потпуно узбуђен неограниченим могућностима које је спирализатор могао да донесе.

    На страну, ја цијелу ствар остављам иза себе. Спирализатори дају волумен, остављајући утисак на тањирима да једете велику порцију, а заправо је прилично мала. Корисна помоћ када покушавате да смршате, мада мала није реч којом бих описала чинију јулиеннед кромпира која ми је остала. Могли сте доћи до плафона са само четири кашике и након што сам схватио да правим расипнички хаос у свему, коначно сам почео да кувам, пржим кромпир са мало коврџавог лука и белог лука. Затим сам размишљао о томе да додам јаја, да све повежем, са мало зачинског биља и одједном смо кренули на територију „фритата“ на коју су отишли ​​Италијани да брзо нешто среде.

    Све до тог тренутка све је изгледало сасвим здраво. Али онда сам отишао и све покварио учинивши нешто глупо попут додавања феферона и моцареле. И ево, рођена је Спирафриззата. Отворени омлет, са резанцем изнутра и зачињеним месом и исцеђеним сиром на врху.

    То је постало велики хит у нашој кући и ако тражите противотров који ће вас извући из јануарског блуза, сигуран сам да ће добро проћи и код вас.

    А ако покушавате да будете добри, али вас зезају зечице у теретани, нестрпљиво тутњајући иза вас, док се борите да сјашите са 'Глутифаксицатора', само их подсетите да су били више него срећни што су користили ваш паб у децембру, пре него што су се насмешили и одлазећи са кутијом тупперваре -а пуном спирализованих ротквица, спирализованих изданака пасуља и спиралног тоблерона.


    Строганов од говедине без глутена

    Одрицање одговорности: Овај пост може садржати партнерске везе. Свака куповина извршена путем ових линкова резултираће малом провизијом за мене (без додатних трошкова за вас), али сва мишљења су моја. Можете пронаћи наше потпуно одрицање одговорности за придружене партнере овде .

    Са резанцима, нежном говедином и кремастим и укусним сосом, овај безглутенски говеђи строганов је најважнија удобна храна која је готова за само 30 минута!

    Отприлике сваке недеље или две Фед & Фит тим се састаје на ВЕЛИКИ дан кувања где желимо да направимо и фотографишемо између 7-10 рецепата. Дан је дуг и увек нам оставља доста остатака јер сви по цео дан пробају јела. Дан када смо направили овај безглутенски строганов од говедине није се разликовао, осим што смо чим смо сви залогајили одмах отишли ​​до ормара како бисмо узели чиније и јели пуне (ок, екстра пуне) порције. Остатака није било. Зато што је озбиљно САМО ТО ДОБРО!

    Да бисте направили овај безглутенски говеђи строганов, почет ћете тако што ћете месо прво испећи. Користили смо савете од бифтека из Бутцхербока и били су савршени за овај рецепт! Ако не можете пронаћи савете за бифтек, овде можете лако заменити печеницу или говеђи филе. С обзиром да ћемо брзо кувати говедину, хтели бисте да се клоните оштријих резова попут печења, јер неће имати времена да се разбије и постане мекано, а ви не желите жвакано говеђе месо! Затим ћете у истом тигању пропржити мало лука и печурки, остругати све укусне смеђе комаде говедине, а онда је време да направите сос.

    Е сад, сос је оно што заиста чини овај безглутенски говеђи строганов неодољивим! Прво ћете направити брзи крем са брашном и маслацем без глутена, затим умутити чорбу и састојак који издваја говеђи строганов од осталих јела: павлака! Затим ћете додати неколико зачина, убацити говедину и печурке и оставити да се кува неко време док правите резанце (ПС ако тражите подмлаке без житарица или млечних производа, померите се надоле до рецепт – ве готцху!). Строганов од говедине обично се послужује преко резанци од јаја, али пошто они не садрже глутен, одлучили смо се за таглиателле, али можете користити било који равни резанци или чак резанце од тиквица.

    Кад су резанци готови, једноставно их нарежите на тањире и прелијте строганоффом по врху. Надамо се да волите овај безглутенски говеђи строганов колико и ми!


    Мед са ђумбиром и белим луком пилећа шаргарепа са чинијама од резанаца

    Ове чиније су бомбе, пријатељи моји. Они су здраво окретање при лажном изношењу, а инспирисани су мојим омиљеним азијским преливом од ђумбира и шаргарепе, који бих могао озбиљно прогутати по галону. Није шала.

    Ја сам увек тражећи начине да тај прелив претворе у оброк. Сећате ли се мог хумуса од ђумбира?

    Не? Иди провери сада. & Рскуолл чекам & хеллип ..

    Дакле, узео сам компоненте тог прелива и претворио га у ове чиније, очигледно сам додао много креативности. И пилетина. Зато што то & рскуос само како се ваљам. #ПротеинПовер

    Умак у овим чинијама од карра-оодлеа (& лт & ндасх је потпуно измислио ту реч) је лепљив, сладак, укусан, са белим луком, слаткиш и озбиљан.

    Комадићи пилетине величине залогаја хрскави су, а унутрашњост остаје њежна и сочна без дубоко пржење. То је могуће захваљујући багеру у кукурузном скробу и брзом блицању у тигању пре печења. А пошто се пилетина пече уместо пржена, можете пратити оне здраве новогодишње & рскуос циљеве и и даље прождире неколико килограма ове пилетине.

    Бар сам ја то урадио. 😉

    Али можете & рскуот имати здјелу од шаргарепе без резанци од шаргарепе. Ако волите резанце од тиквица, могу вам гарантовати да ћете волети шаргарепе. Благо су хрскави, а кад се прелију сосом од белог лука са медом, укусно су поврће.

    Искрено, јео сам шаргарепе поред чиније кад сам схватио да смо исполирали сву пилетину.

    Ако волите да једете, али не волите све калорије које долазе са њим, топло вам препоручујем да испробате ове чиније са резанцима пилетине са шаргарепом од шаргарепе са медом и ђумбиром. Обећавам да ћете их волети!

    До следећег пута пријатељи & ндасх Наздравље кародулама.

    Жудите за ВИШЕ? Пратите сву укусност на Фацебооку, Пинтересту и Инстаграму!

    Како направити чиније са резанцима од пилетине са шаргарепом од шаргарепе са шаргарепом од меда и ђумбира 👇


    Ево#8217 шта вам је потребно за прављење зимзе од шкампа са лимуновим луком

    • Тиквице
    • Лимун
    • Свежи шкампи
    • Бели лук
    • Свеже снапе
    • Уље авокада
    • Сол и бибер по укусу

    Само седам састојака, потпуно чисто и свеже.

    Искрено, био сам мучен да једем заиста благе и досадне оброке сада када морам да једем без глутена због моје целијакије. Али, спирализирање СВИХ ствари и зачињавање зачинским биљем и воћем попут белог лука и лимуна чини СВЕ бољим.


    Падерно Светска кухиња Три оштрице Пластична спирална резач поврћа

    Spiral vegetable cutters, or spiralizers, cut fruits and vegetables into long noodles and ribbons for “pastas,” salads, and side dishes. Since we last tested these devices, many more models have come on the market, and the manufacturer of our favorite machine released a more advanced version. Deciding that it was time to revisit these gadgets, we tested six countertop models (handheld models tanked in our previous testing) priced from $24.99 to $48.46, plus a spiralizing attachment for KitchenAid stand mixers ($99.95).

    The countertop spiralizers are constructed like old-fashioned apple peelers: one end has a vertical slot to hold the blade, and the other has a pronged food holder with a crank handle. With one hand you turn the crank to feed the produce through the blade while you push a lever to exert pressure on the produce with your other hand. Every machine comes with blades to make 1/4-inch-thick noodles, 1/8-inch-thick noodles, and accordion-pleated “ribbon slices.” Some of the machines had additional blades for grating or for making even thinner noodles, which we appreciated but found inessential.

    We knew we wanted a spiralizer that could accommodate fruits and vegetables of different sizes, shapes, and densities and that would be stable and easy to set up, use, and clean. A good spiralizer should also create long, unbroken noodles and generate little waste. We spiralized zucchini, apples, beets, potatoes, and butternut squash, weighing each item before and after spiralizing to calculate how much was wasted and how much was turned into long noodles.

    None of these machines worked perfectly. A few of them mashed softer apples into pulp, and most of them struggled to cut the butternut squash for those that could produce noodles from the hard squash, we had to choke up on the turning handle to muster the requisite power. After three rounds of cutting squash, even our top model developed a stress fracture on its handle from the extra exertion. Although none of the manufacturers say to avoid winter squash, we recommend caution when attempting to spiralize hard, dense vegetables.

    With the zucchini, beets, and potatoes, only one machine consistently produced long, even noodles and ribbons. The reason for its success: stability. The base of the machine had a low profile, keeping it relatively grounded over the suction cups that anchored it to the table and preventing it from slipping forward quite as frequently as with other models. More important, it had a large food holder that allowed us to attach the produce more securely and a long pusher handle that let us provide the steady, constant pressure necessary t. Опширније


    What's The Best Way To Eat Cicadas? A Chef's Insect-Based Recipes

    NPR's Michel Martin talk to Xavier Deshayes, chef and cicada-cooking connoisseur, about how to eat and enjoy the emerging cicadas ahead of Memorial Day, if you're feeling adventurous.

    And finally today, if you are on the East Coast, you already know. They seem to be everywhere. I'm talking about the cicadas of Brood 10, those red-eyed bugs that emerge from the ground every 17 years and whose song eventually builds into a deafening wall of sound that's impossible to ignore. Some parts of the Eastern U.S. are already experiencing that. Others have yet to get the full treatment. But what we want to talk about now is, what's the best way to eat them? Turns out, many people have been gathering cicadas and preparing them in a number of ways, from salad toppings to creature kabobs.

    Ко зна? This Memorial Day weekend, you're getting ready for your cookout, and you might be feeling adventurous. So we decided to hear from a chef who's been giving this some serious thought. That's why we called Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has already prepared a number of cicada-based recipes that he is ready to share with us.

    Chef, thank you so much for joining us.

    XAVIER DESHAYES: Thank you, Michel, for having me. Really a pleasure to share that with you.

    MARTIN: So I'm sure this isn't news to you, but I'm guessing that dining on any kind of bug is not something many of our listeners do regularly. So why would somebody want to cook with these creatures?

    DESHAYES: Simple. If you cannot beat it, eat it, you know?

    DESHAYES: So they are here, and we need to do something with it, you know. I've always been using invasive species of one way or another. Then cicadas, here I am, 17 years waiting for you. And so, you know, me as a French, if we can eat snail and frog, I can try to eat cicadas, especially if I cook them.

    MARTIN: Solid point. Just a point of clarification. They not an invasive species because they are actually native to this area.

    DESHAYES: I do understand, but when you have trillions coming in one time, we can call that.

    MARTIN: (Laughter) That is true. When you're, like, sitting on your deck, and one falls into your coffee cup, you might see it as invasive. So totally get that point. But you were telling us that there's an environmental advantage to getting your protein from insects as opposed to of meat, right?

    MARTIN: Tell me a little bit more about that.

    DESHAYES: Insect is going to be the protein of the future. You know, insect farming is very sustainable when you compare to cows or any other animal farming, you know - less fossil energy, less water, less space, less food, you know what I mean? So when you look at it on the end, insect farming has every way of being profitable.

    MARTIN: I'm getting warmer. I'm not there yet, though (laughter).

    DESHAYES: You will come. You will come. You need to eat some of the cicadas that I have prepared, you know what I mean? Maybe you will trust it even more.

    MARTIN: It could be that. So let's talk about these other people who are more interested in eating these things than I am. So what's the first thing you do? Like, do you gather them at a particular stage, or how do you do it?

    DESHAYES: You know, I don't eat insect. It's not something that I eat every day. So two weeks ago, I start to harvest them. And I say, OK, what you will be the good safety to eat them? So I blanched them on the boiling water for five minutes. And after that, I laid them on the sheet pan. And I roast them for 2 1/2 to three hours at 200 degrees.

    DESHAYES: So what I end up having is a very dry cicada. They look like a little snack.

    DESHAYES: And with that, I made a powder, crushed them. And for one of the recipes that I did a couple days ago, I crust a flank steak for barbecue.

    DESHAYES: So I grill my flank steak. And overnight, I put this crust of cicadas (unintelligible) with olive oil, with garlic powder, with parsley. And I rub my flank steak. And I leave that like that to marinate overnight before to finish it the next day. And it give a really a nice woody, nutty - it's very interesting.

    MARTIN: What does it taste like on its own? Like, does it taste like chips or a nut or what does it taste like?

    DESHAYES: OK. So for the dry ones, I try because after that I have a lot of people who came from work and said, chef, I would like to try. Give me the opportunity to try. So I give them the dry one, and it's like chips. It doesn't taste anything. I did this one with a nice sea salt, you know. And if you close your eyes - different type of snacks, you will not know that it's cicadas.

    MARTIN: Let's say you're at a cookout this Memorial Day and somebody has taken the plunge and they've cooked up some cicada kebabs or something like that. Is there something you would recommend them to encourage people to try them? Would you say just lay it out there and put them in a bowl like some chips, or would you put it in something, or what would you do?

    DESHAYES: Well, first, when you have somebody, you need to talk and to be very enthusiastic and show them. Then you eat them like a candy yourself, too, you know.

    DESHAYES: This is what I have done. You know, people who has been working with me really long time, know me, then I will not do that. But, you know, I proposed to them, and they have this kind of sort of face, oh, no, I don't want that. Погледај. I eat them like a candy. And you do that in front of them and say, wow OK, so what - who I am different, you know what I mean? Like, try it. And after, when they try, some of them, I said, can I have some more?

    DESHAYES: And some of them are like, no, thank you.

    MARTIN: OK, Chef, you've been a lot of fun. I just have to say, a lot of people are probably getting together maybe for the first time in a long time with family in some parts of the country, where people are finally getting vaccinated, and people are finally having get-togethers. I think it's going to be kind of an emotional experience for a lot of people. What else do you recommend?

    DESHAYES: Of course, finally for the first time. You're exactly right, Michel. I think Memorial Day is going to be a great weekend, you know what I mean? Because you still pay attention. You protect yourself. But this is what we have been missing, you know. We've not been missing not going to work. We've been missing going to see our grandparents. We've been missing to see father and sister and mother and share this experience. And I'm sure with that, the level of relationship would be different. We're going to value more the time we spending with our families.

    MARTIN: That was Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has been guiding us through cicada cooking (laughter). Chef, thank you so much. Thank you so much for joining us.

    DESHAYES: No, Michel. Много вам хвала. And enjoy your great weekend.

    Copyright © 2021 NPR. Сва права задржана. За додатне информације посетите нашу веб страницу са условима коришћења и страницама са дозволама на ввв.нпр.орг.

    Транскрипти НПР -а су направљени од стране Верб8тм, Инц., извођача радова на НПР -у, у кратком року, а произведени су помоћу власничког процеса транскрипције развијеног са НПР -ом. Овај текст можда није у коначној форми и може се ажурирати или ревидирати у будућности. Тачност и доступност могу се разликовати. Меродаван запис НПР & рскуос програмирања је аудио запис.


    Погледајте видео: ФРАЗЫ НА СЕРБСКОМ для туристов (Јануар 2022).