Плесцои кобасице у тесту


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 200 г лиснатог теста
  • 4 "нити" кобасица кобасица
  • 1 или
  • Семенке сусама

Порције: -

Време припреме: мање од 30 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Плесцои кобасице у тесту:

Кобасице сам исекао на једнолике комаде. Додирнуо сам тесто оклагијом и исекао га на троуглове. Разваљао сам тесто око комада кобасица, а затим сам их ставио у плех обложен папиром за печење. Подмазао сам тесто умућеним јајетом са соли у праху и посипао сусамом по врху.



Печене кобасице у тесту. Рецепт Ади Хадеан

Ади Хадеан (43 године) успео је да се истакне не само својим талентом и страшћу према ономе што ради, већ и креативним идејама и умешаношћу у друштвене сврхе. Он сваке године трчи маратоне и полумаратоне како би прикупио новац и подржао друштвене сврхе и учи децу да се здраво хране.

„Желим да вам кажем да волим брзе и укусне рецепте. Посебно када имам пуно посла и немам много времена за кухињу. Овај рецепт је идеалан за напоран дан или брзи доручак са пријатељима. Кључно је користити квалитетне производе и коначна припрема ће бити одговарајућа “, пише Ади Хадеан на свом блогу, адихадеан.ро.

састојци

  • 2 кобасице куване полако и димљене
  • 1 кашика путера
  • 4-6 кришки сланине
  • 2 листа жалфије
  • 125 г брашна
  • прстохват соли
  • 1 јаје и 1 беланца
  • 150 мл млека
  • 150 мл минералне воде
  • Мајчина душица
  • неколико чери парадајза.

Начин припреме

„Растопила сам маслац у тигању и пржила кобасице 5 минута са листовима жалфије. Затим сам их извадио на тањир, умотао у сланину и пржио још 3-4 минута. Затим сам кобасице ставио у керамичку чинију, погодну за пећницу.

За тесто сам помешао брашно са сољу, цело јаје и беланца и постепено додавао млеко и минералну воду.


Плесцои кобасице

Плесцои кобасице од: овчетине, белог лука, паприке, мајчине душице.

Састојак:

  • овчетина (или две трећине овчетине и једна трећина говедине)
  • Бели лук
  • бибер
  • Мајчина душица
  • танка простирка за овце

Начин припреме:

Нормално, Плесцои кобасица припрема се само од овчетине, али ако је предебела, односно има више лоја, састав се поравнава говедином, али без прекорачења односа 2 према 1.

Након што се овчетина очисти од костију, кости се скувају у котлу и са добијеним соком, млаким, умесите млевено месо у које се додаје бели лук, љута паприка или мајчина душица. Идеално је користити љуту црвену паприку.

Овчји образи биће испуњени овом композицијом. Кобасице ће се затим осушити и димити, које се могу послужити и сирове и припремљене у тигању или на роштиљу.


Вирсли, дачка кобасица Трансилванаца

Признајем да до пре годину дана нисам ни знала да постоје девице. Неке кобасице специфичне за нека подручја Трансилваније, са легендарним укусом. Постоји чланак о Дигију 24 у коме се каже да је оригинални рецепт из дачких времена, што ме јако растужује. Не растужује ме то што би то био дачки рецепт, дивно је што имамо такве кулинарске легенде, растужује ме јер имамо тако историјско, аутентично јело, које, као и милиони других ствари које нам припадају, не успевамо ми их експлоатишемо по њиховој правој вредности.

Овде постоји зачарани круг, како би овај производ сертификовали и претворили у производ са заштићеном географском ознаком, ови из министарства траже од произвођача шкриљаца да се удруже и успоставе јединствен рецепт. Што је мало тешко, јер су сви убеђени да је његов рецепт најбољи, сви су убеђени да има победничку верзију. И нико не жели да се одрекне свог производа. И одавде ствари заглављују на неодређено време. Стога ће нишни производ остати неко време, од чега ће само мали део популације још увек знати за њега.

Тренутно се вирсли производе у окрузима Алба (област Себес, према планинама, али и у области Ариесулуи де Сус, у Тара Мотилор), Тара Зарандулуи (област Халмагиу, округ Арад, и област Брад, округ Хунедоара), Тара Хатегулуи (Салас, Округ Хунедоара). И то је то. (Хвала на исправној мапи идите на Цаталин Хосу, познавалац црног појаса овог производа од сенфа.)

Ако сте икада у овом животу наишли на девице, а оне желе да наиђете на њих, имајте на уму да су оне много врста. Константа би била да им је козји месо главни састојак. Тада би, као алтернатива, биле овце. Коме се додаје нешто те тврде масти са свињских леђа. Неки стављају и говедину. Или месо дивљачи, попут кобасица произведених у области Брад. Али за разлику од меса, сви имају бели лук и паприку. Детаљан рецепт можете пронаћи на блогу Лауре Лаурентиу.

За кобасице постоје још две карактеристике, већина произвођача ставља млевено месо, али разумем да постоји и варијанта у области Салас, где се месо исецка бардом, а ово друго је још вредније.

Што се тиче начина кувања, скоро сви се овде слажу да се најбољи кувају. Правила сам их у свим врстама, у рерни, у тигању, на роштиљу или кувана, као што ћете видети на сликама испод, стављала сам их у разне комбинације, потврђујем да је варијанта у којој се кувају далеко најбоље, али са малим детаљима. Не кључају много, напротив, извадио бих их из лонца одмах кад вода почне да кључа. И тек тада, ставите мало на роштиљ или роштиљ. Са сенфом и свежим хлебом. Они су савршени! Ово је тренутак када сам компоновао песму Ми, Ми, Дилеалах алоне!

За оне који желе да подигну искуство на виши ниво, разумем да оно још боље кључа у смрти. Не знам, нисам покушао, али хоће, кад за то поново дође време.

Ако ме питате где можете набавити вирлес, мало ћу вас разочарати. Немам појма. Од њих код куће, наравно, али у Букурешту не знам извор. Али чекам препоруке у коментарима, било из Букурешта или било где у земљи.

Ако ме питате одакле сам их набавио, могу вам овде одговорити да је однекуд јасно да сам их узео, они су из Халмагиуа, а за то је заслужан истоимени сениор Трансилваније, Андреи Цриват, који је понекад зове ме да ми каже да ће ми дати пакет. Кад телефон зазвони и на екрану видим да је Цриват, осећам се као у Пиструиатулу. Знам да је роба стигла, и морам брзо да се преселим и одем по њу. И проследи то свету.


Како направити Ускрс са слатким сиром и пахуљастим тесто за колаче (са пуно пуњења) & # 8211 традиционалним рецептом?

Мекано тесто за колаче за Ускрс са сиром

Ускршње тесто се веома лако припрема. Направио сам дуплу порцију па ћете на сликама видети веће количине. Радио сам директно у посуди робота. За почетак сам ставио квасац (свеж или осушен) у 50 мл млаког млека и оставио 5-7 минута. Сипао сам преосталих 130 мл млека, ставио шећер у праху и ванилин шећер, нарибану корицу лимуна и жуманца. Све сам мешао 1 минут, па додао половину просејаног брашна и соли. Све сам месио / тукао при малој брзини (са посебном куком за тесто) 5 минута. Затим сам додао меки путер (на собној температури) и мешао још минут. На крају сам ставио остатак брашна и месио тесто још 5 минута. Тесто је мекано, није баш пахуљасто. Одвојио сам га лопатицом од зидова посуде и средио по средини.

Покрила сам чинију пластиком и оставила тесто да се диже док не удвостручи запремину. Време квашења зависи од температуре околине, па може варирати од 45 минута до 2 сата или чак и дуже (ако имате хладнију кухињу).

Како направити кремасто пуњење од слатког сира за традиционални Ускрс?

Традиционално ускршње пуњење се прави од крављег сира (који се назива и "слатки сир"). Мора да је то мастан сир и добро исцеђен од сурутке. То није исто што и рикота. У иностранству постоји скута, фрамаге фраис, Куарк или Топфен, куесо фреска. Најбоље је купити га на пијаци или крављи сир припремити код куће, од млека & # 8211 рецепт погледајте овде. Крављи сир у канти је премекан и воденаст за употребу за Ускрс (навлажиће тесто).

У велику чинију сам ставио добро оцеђен сир, густу павлаку (од оне за папанасе или сармале), шећер, јаја, ванилију, нарибану корицу лимуна, суво грожђе и мало соли. Без соли, крема је нежна. Све сам добро измешао кашиком. Да добијем мало гушћи фил стављам 30 г гриза. Набујаће када се испече и упијаће део влаге из креме.

Резултат је цца. 750 г пуњења од сира. Течан је, кремаст, није густ.


Димљене домаће кобасице

О томе домаће кобасице, нигде није испричано толико прича као код нас, у Банату. Наше кобасице су разлог за велики понос домаћинства. Наравно, поред банатске шиндре. Ове посластице су толико важне домаће кобасице за простор Баната (простор = остава, клица. врста), тако да се, већ 45 година, код нас са великом помпом одржава Фестивал банатских кобасица. Унутар њега се региструју најискуснији банатски месари домаће кобасице припремите врло пажљиво. Ово такмичење сваке године изазива велику страст. „Ворсцхткосцхтпроб” & # 8211, односно дегустација кобасица, на швапском, одржава се сваке године у једном банатском локалитету, након много година само у Темишвару.

Овде у Банату, добро одржаван простор мора да изгледа, у јануару, након што је прошао игнат и димљене шунке, сланина и кобасице, као на доњој слици. Фотографирао сам у простору мојих тазбина. То је место где мирише укусно и може се сматрати стандардом за домаћинство у овој области.

Које специјалитете припремамо за сечење свињског меса?

Сваке године понављају се исте посластице са одличним резултатима: шунка (сланина, како ми кажемо), сланина (цлиса), гуска кувана са паприком, цалтабос, крварење, традиционални бубањ, чварци, кобасице. Они заузимају почасно место. Рецепт за димљене домаће кобасице који вам данас нудим је традиционалан, једноставан, али дефинитивно укусан. Никада нисмо били разочарани и сви који су пробали наше кобасице били су одушевљени. Неки од ових дегустатора су људи који заиста знају, па чак и знају као нико други.

Ове домаће кобасице припремили смо од 42 килограма меса, од тога 16 килограма говедине и 26 килограма свињетине. На језику месарства, свињско месо означава све оне комаде који потичу од сечења и обликовања најважнијих комада, погодних за одреске, шунке итд. Месари такође називају ова јела и & # 8222фитс & # 8221. Генерално, свињетина је прилично масна, па додајемо и говедину. Кобасице се могу припремити и од свињског рамена, у том случају ће смеса бити умерено масна. У овом случају нема потребе за говедином.

За добијање сувих кобасица, попут оних на слици, потребне су недеље. Подешено време кувања је само оквирно, изабрали смо максимум колико интерфејс дозвољава.


Бар смо нашли 10 Веб локације Испод се приказује када претражујете помоћу рецепт за кобасице на претраживачу

Плесцои кобасице - припремљене према одметничком рецепту

Петитцхеф.ро ДА: 16 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 66

Рецепт припрема кобасица од Плесцои је сачуван оф мештани у околини Плесцо - Берца, где је рођена легенда о одметницима. Они су ухватили овце богатих Влаха кад су дошли на вашар у Бузау и, да не би ухватили своју моћ живим пленом, направили су је пастрами и кобасице на време оф ноћи када су температуре биле ниже и месо се могло боље охладити.

Тајна Плесцои кобасица. Оригинални рецепт који

Реалитатеа.нет ДА: 18 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 69

  • Рецепт припрема меса од Плесцои је сачуван оф мештани у околини Плесцо - Берца, округ Бузау, где је рођена легенда о одметницима
  • Ухватили су овце богатих Мунтенаца када су дошли на пијацу и, како не би ухватили њихову моћ живим пленом, направили су је пастрами и на време заклали. оф ноћи када су температуре биле ниже и месо се могло боље охладити.

Цостацхел - Рецепт за Плесцои ц & # 226рнатилор

Цостацхел.ро ДА: 16 ЗДРАВО: 30 МОЗ Ранк: 48

ливервурст оф кућа (рецепт Немачки) Рецепт сићушан оф у Цару ’цу Бере Ц & # 226рнати оф Фоцсанеи Цренвурсти оф кућа, рецепт сестра коза, кобасице , Мариан Радулесцу, Плесцо , рецепт 7 мисли на тему „Рецепт ц & # 226рнатилор -а оф Плесцои ”

Како припремити Плесцои кобасице. Рецепт који вам је потребан

Реалитатеа.нет ДА: 18 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 71

  • Ц & # 226рнатии од Плесцои праве се од меса оф овчије и говеђе месо, зачињено белим луком, мајчином душицом, босиљком и сољу.

Оригинални рецепт за кобасице Плесцои

  • Састојци: - месо оф овца - бели лук - љута паприка - мајчина душица - со по укусу - танка простирка оф овца Мод оф припрема: 1
  • Огулите месо оф овце оф на костима
  • Оф обично се користи само месо оф овце, али ако је превише масно, састав се меша са месом. оф говеда, & # 238 али без прекорачења пропорције оф

Дом за жену: Како направити Плесцои кобасице

Ознаке: кобасице-Плесцо, кобасице-оф-Плесцо, зачини-кобасице-оф-Плесцо, како-направити-кобасице, како-припремити-кобасице-оф-Плесцо, раду-антон-роман-ретете Атат рецепт за салату оф кавијар као и то оф Мајонез за салату оф Говедина је лака оф припремљено ако се придржавате неколико правила оф

Тајна Плесцои кобасица. Рецепт који само

Бузау.нет ДА: 13 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 69

Рецепт припрема меса од Плесцоиа је сачуван оф мештани у околини Плесцо - Берца, округ Бузау, где је рођен

ПРИЧА и РЕЦЕПТ затвореника Плесцои

Цоментатор.ро ДА: 17 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 74

  • Оф обично се користи само месо оф овце, али ако је превише масно, састав се меша са месом. оф говеда, & # 238 али без прекорачења пропорције оф 2:1
  • Скувајте кости у котлу и са добијеним топлим соком умесите млевено месо са љутом паприком, белим луком, мајчином душицом и

Плесцои кобасице добијају ПГИ сертификат

  • Фаза оф пушење, за „Кобасице од Плесцоиа”Димљено, сматра се довршеним када се додирну жице кобасица шуште, чује се специфична бука оф сува мембрана
  • Дати "Плесцои кобасице”Сирово сушено димљено, димљено на температури оф 25-40 & # 176Ц (хладно пушење), а након 2 дана почиње први

Плесцои кобасице: традиционалне или индустријске

Меат-милк.ро ДА: 16 ЗДРАВО: 48 МОЗ Ранк: 73

  • Господин Сократ је окренуо причу ако је почео да производи Плесцои кобасице на продају, жели да се одржи рецепт традиционално: без конзерванса, без адитива оф све врсте

Рецепт: Луксузни ресторан Царнати де Плесцои

  • Плесцои кобасице од: месо оф овце, бели лук, паприка, мајчина душица
  • Састојак: месо оф овце (или две трећине меса) оф овце и трећину меса оф говедина) бели лук љута паприка мајчина душица танка простирка оф овце

Традиционални румунски производи. Како се праве праве

Диги24.ро ДА: 13 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 74

  • У продавницама има доста намирница оф Плесцои, иако у селу близу Бузауа живи само око хиљаду оф људи
  • Чак и да су сви знали да направе посластицу, не би могли напунити месаре у земљи
  • Прави ц & # 226рнати оф Плесцои се

Рецепт за Плесцои ц & # 226рнати који имају само мештани

Невс-вхите.цом ДА: 14 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 76

  • Рецепт припрема кобасица од Плесцои је сачуван оф мештани у околини Плесцо - Берца, округ Бузау, где је рођена легенда о одметницима
  • Ухватили су овце богатих Мунтенаца када су дошли на вашар и, да не би уграбили своју моћ живим пленом, направили су пастрамију и кобасице на време оф ноћи када су температуре биле ниже

Плесцои кобасице, од села у ЕУ до Бузауа у извештајима

  • До сада сам цитирао из дојаве оф Европске карте, кажем да је време да одемо до њихове куће, унутра Плесцо, где мирис кобасица то је сам удахнути ваздух оф цела заједница
  • Улазимо у једину фабрику кобасица фром Плесцо
  • Гхитине кобасице познају то подручје, јесу рецепт учити оф целе генерације у породици, а данас банкротирају.

ВИДЕО Тајне "измучених" затвореника из Плесцоиа, в & # 226нати

Адеварул.ро ДА: 11 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 75

  • Моја мајка је радила неке кобасице као што никада раније нисам јео, он није имао ништа Плесцои рецепт
  • Након што су сушени и димљени у дрвеном дворишту оф буква је трајала неколико месеци и могла се јести сирова
  • Оно са кобасицама од Плесцои то је само реклама, и ја сам их пробао, али се не пореди са онима које су направљене оф мајка код куће пре 60 година

Плесцои кобасица рецепт у тесту

Буцатарас.ро ДА: 16 ЗДРАВО: 46 МОЗ Ранк: 77

  • МОДЕ ОФ ПРИПРЕМА РЕЦЕПТ Царнати де Плесцои у тесту: кобасице сам исекао на једнолике комаде
  • Додирнуо сам тесто оклагијом и исекао га на троуглове
  • Разваљао сам тесто око комада кобасица а затим сам их ставио у лежиште обложено папиром оф печено
  • Подмазао сам тесто умућеним јајетом оф

Плесцои кобасице: рецепт, прича, цена, слике

Турисмбузау.ро ДА: 14 ЗДРАВО: 20 МОЗ Ранк: 50

  • истина Плесцои кобасице Нисам у супермаркету, чекам да их купите
  • Тамо ћете пронаћи само ц & # 226рнати оф два леја, индустријски произведена по рецептима прилагођеним економији оф тржишту и чији се укус не приближава оф оригинал.Царнатии од Плесцои производе се само у региону који их је посветио, Берца - Плесцои - Сапоца, где се припремају ручно, по старим рецептима

Породични рецепт домаће димљене Лауре Лаурентиу

  • Они заузимају место оф част
  • Рецепт за кобасице димљена кућа коју вам данас нудим је традиционална, једноставна, али дефинитивно укусна
  • Никада нисмо били разочарани и сви који су пробали наше кобасице били су одушевљени
  • Неки од ових дегустатора су људи који заиста знају, па чак и знају као нико други.

Рецепт помфрит са Плесцои кобасицама

Густос.ро ДА: 13 ЗДРАВО: 50 МОЗ Ранк: 81

1 кг кромпира., 500 гр кобасица од Плесцои., 300 гр уља оф нехидрогенизована палма за пржење кромпира., со, свеже млевени ружичасти бибер, естрагон ...


Печене кобасице у тесту

Желим да вам кажем да волим брзе и укусне рецепте. Посебно када имам пуно посла и немам много времена за кухињу. Овај рецепт је идеалан за напоран дан или брзи доручак са пријатељима. Кључ је у коришћењу квалитетних производа и коначна припрема ће бити таман.

Састојци
  • 2 МЕСНЕ кобасице печене полако и димљене (можете их пронаћи на адреси хадеанцатеринг.ро)
  • 1 кашика путера
  • 4-6 кришки сланине
  • 2 листа жалфије
  • 125 г брашна
  • Прстохват соли
  • 1 јаје и 1 беланца
  • 150 мл млека
  • 150 мл минералне воде
  • Мајчина душица
  • Неколико чери парадајза
Начин припреме

Растопила сам маслац у тигању и пржила кобасице 5 минута са листовима жалфије. Затим сам их извадио на тањир, умотао у сланину и пржио још 3-4 минута. Затим сам кобасице ставио у керамичку чинију, погодну за пећницу.

За тесто сам помешао брашно са сољу, цело јаје и беланца и постепено додавао млеко и минералну воду. На крају сам посула мајчину душицу и сипала тесто у керамичку чинију, међу кобасице (пазите да их не прекријете тесто). Ту и тамо сам посипао и парадајз, међу кобасице и онда све ставио у рерну на 200 ° Ц 30-35 минута. Препоручујем да једете топло, са или без пријатеља.


Како расту слане соли ако тесто нема квасац или прашак за пециво?

Три састојка су скута, маст (путер или маст) и брашно. У реду, очигледно је да се додаје со, али то се не сматра главним састојком. Добро, сир одговоран је за ферментацију теста (квасац) јер садржи специфичне бактерије ферментације.

Када кажем "крављи сир" Мислим на "слатки сир" или "свежи сир" који се користи до папанаса, Ускрс или за сиреве (Поале-н гау). Не знам зашто ово морамо сваки пут да објашњавамо, с обзиром на то да се овај производ комерцијално назива управо овако: крављи сир или швапски сир. Увек нас неко пита да ли је то скута, телемеа, урда, рикота, умешан сир или мех. Не! Да је тако, онда бисмо врло јасно навели. У неким рецептима крема се такође појављује уместо комада сира & # 8211 који ћете видети на крају чланка.

Крављи сир се пакује у канту, у кесу, у кутију, у паковање итд. Важан је његов садржај масти. Мислим, не бирамо дијететски сир. Ако је скута јако воденаста, ставите је на неколико сати у чисту кухињску крпу и добро је исцедите сурутком.

НЕ МОЖЕ се заменити рикотом (урда) или маскарпонеом јер НЕМАЈУ потребне ферменте (немају киселост) и тесто неће надоћи. Румуни у дијаспори могу да изаберу скуту, кварк, топфен, фрамаге или куесо фреску или могу да кувају код куће свој сир директно од млека & # 8211 погледајте овде како се то ради.

Није погрешно ако користимо мешавину (50/50) крављег сира са: маснијим овчијем млеком, мехом, скутом, димљеним сиром итд. На овај начин ћемо добити тесто са различитим укусима и укусима, што је добра ствар. Пазите на со ако су ови сиреви слани!

Пажљиво: офово тесто се припрема најмање 24 сата унапред јер је за ферментацију сира потребно време! корист је да се тесто може држати у фрижидеру 6-7 дана јер НЕ САДРЖИ ЈАЈА! Постаје све крхкији и прозрачнији, а сваки дан можемо извадити дио за намазање и печење соли! Зато вреди направити већи део (двоструки или чак троструки) ако знамо да су нам соли потребне неколико дана заредом. Не печемо их све од првог дана, већ постепено, ако је потребно. Тесто посољено јајима не може се држати толико дана јер су јаја кварљива (покварена).

Маст коју препоручујем је масни путер са мин. 80%. Можете га заменити машћу, али имајте на уму да је масније и да је 100 г путера еквивалентно отприлике. 70 г масти. Више од половине маслаца не бих заменио свињском масти јер ће соли изгубити финоћу и специфичну арому. За свињску маст се каже да их чини нежнијима, али не смемо да се одрекнемо других квалитета коначних јела.


Кобасице од теста


Ево врло једноставног рецепта за предјело.
Морамо:
зачињене кобасице (користио сам Плесцои јер су зачињеније)
листови пита (смрзнуто тесто)
1 или
Оставите тесто да се одмрзне на собној температури, кобасице исеците на мање комаде.Сваки комад је окружен траком теста која се лепи са мало јаја.

Намажите врх јајетом и пеците на правој ватри око 10-15 минута, извадите и послужите хладно са или без пива :(.

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


Видео: Пицца за 10 минут на сковороде! Тесто БЕЗ майонеза и сметаны! (Може 2022).